♥♥~ 蜂蜜小蛋糕屋 和 紅豆牛奶冰 ~♥ ♥祝大家聖誕節快樂

微笑彩虹

女兒參加了pool party,每個小孩都要帶一盤吃的,
就左思右想的研究了下,作了一些特別的小蛋糕屋也作了壽司帶去



聖誕節快到了,大家都在異國異鄉,只想傳送一個小小的心意

也送給大家這小巧又好吃的小蛋糕屋,無論你(妳)是獨自一人在NZ或身邊有人作伴. 全家團聚

都祝福大家在聖誕節和新年佳節有回 ~~ 家 ~~  溫馨且快樂 的感覺  ♥

                                             蜂蜜小蛋糕屋




材料: 麵粉150g, 蛋6個(260g), 細砂糖120g, 鹽 1/2小匙, 沙拉油 30g, 牛奶30g,香草精3滴

作法:

         蛋糕體是海綿蛋糕  



先將長型較淺的烤盤鋪上烘焙紙



接著將蛋.糖.鹽用打蛋器攪拌均勻



以小火隔水加熱,一邊加熱一邊攪動,以防止蛋被煮熟.  只要2分鐘就可以離火,
作用是幫助打發麵糊





倒入無水無油的鋼盆中用電動打蛋器以高速打到成濃稠的乳白色,
舀起來2秒鐘滴下再以低速打2分鐘就好,打發至增加到1倍的體積



麵粉過篩後倒入輕輕的用橡皮刮刀翻轉的攪拌均勻



再加入沙拉油(先把油, 熱到微溫的感覺). 牛奶和香草精拌勻,不要攪拌太久會容易消泡



弄好的麵糊倒入烤盤裡並抹平,用180度烤個10~12 分鐘~~烤箱要先預熱

等烤蛋糕的時間就可以作抹在蛋糕上的發泡奶油,我加了一些蜂蜜吃起來會比較清爽



先將牛油 100g, 用電動攪拌器打軟



再加入糖粉15g,打發到成細滑狀態



最後加入15g的蜂蜜在攪打幾秒就完成了



烤好的蛋糕拿出後先放涼



然後翻面撕掉烘焙紙, 如果不想麻煩烤完就可以直接切片吃啦
口感是香香軟軟滴



分成等寬的3條,用刀子切割好



再用長刀均勻的抹上一層薄薄的發泡奶油



將蛋糕一層層的疊在一起



蛋糕切成一半



再將蛋糕的側面朝上用長刀在中間切成 x ,成五角型



把小蛋糕屋立起來,尖的一頭朝上並抹上一層發泡奶油



均勻的灑上一些熟食花生粉, 熟食花生粉的顏色比較像屋子
大家可以改為放椰子粉或可可粉, 應該會不錯
覺得把花生粉灑多了些,要改進的地方



周圍用抹刀把花生粉抹上去



再以刀子用輟的方式,切成一片片,上面在插上一片杏仁片作小煙囪, 小蛋糕屋就完成囉


一棟棟好吃的小蛋糕屋







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                                                      紅豆牛奶冰

天氣越來越熱了  只想吃一些清涼的東西,於是昨天作了紅豆牛奶冰來消暑
作法已經簡單化了,直接用市售的紅豆沙製作,很快就能完成,

如果有時間自己煮蜜紅豆會更好,就能吃到一顆顆紅豆的口感呦
大熱天很適合吃個香濃又細綿的紅豆冰棒 呵呵
家裡有小孩的可以拿些可愛的模型來製作,小孩子會比較喜歡



材料:
         1. 紅豆沙(餡)  280g
         2. 紅豆沙(餡)  70g
         3. 鮮奶油   50g
         4. 牛奶       250g

作法:



先將鮮奶油打發到成黏稠可以流動的狀態,打 2分鐘左右就可以



果汁機裡加入 1+3 +4  攪個6秒鐘



攪好後倒入大碗加入 2 輕壓攪動到均勻



冰料舀入到模型中 (在製作前先在模型裡淋一點冷開水,這樣冰後比較好脫模),
放入冰箱冷凍到夠硬再脫模就完成

拿出要準備拍照時已經有一點融化,天氣真的熱了  





  要回去一陣子, 回來後再和大家分享一些美食和點心 ~~~~~~~

charlie126

看样子很好吃哦。。下次试做蜜蜂蛋糕。。。。。。。

微笑彩虹

看样子很好吃哦。。下次试做蜜蜂蛋糕。。。。。。。
charlie126 发表于 2009-12-16 19:50

好快,還在編輯中  謝謝你支持;biggrin;   這蜂蜜餡的蛋糕滿香軟好吃的

Zoe

LZ做的甜食都是那么的美味啊！半夜流口水难受死了

乖乖等你

做的好可爱哦

§彩色糖衣§

;11;我做过类似你小猪的冰棒拔不出来- - 从此就搁置了，嘻嘻，明天我再去照着lz的做个试试。。

zhangtf07

做的真好啊，以后我也得学学了，孩子的吃食也不简单呢……

微笑彩虹

LZ做的甜食都是那么的美味啊！半夜流口水难受死了
Zoe 发表于 2009-12-16 22:09

呵   你過獎了, 聖誕節快樂*

微笑彩虹

做的好可爱哦
乖乖等你 发表于 2009-12-16 23:04

謝謝喔  是小孩子們的party 和也作給女兒吃就弄些可愛的照型  呵呵
聖誕快樂

微笑彩虹

做的好可爱哦
乖乖等你 发表于 2009-12-16 23:04

謝謝喔  是小孩子們的party 和也作給女兒吃就弄些可愛的照型  呵呵
聖誕快樂

微笑彩虹

做的好可爱哦
乖乖等你 发表于 2009-12-16 23:04

謝謝喔  是小孩子們的party 和也作給女兒吃就弄些可愛的照型  呵呵
聖誕快樂

微笑彩虹

做的好可爱哦
乖乖等你 发表于 2009-12-16 23:04

謝謝喔  是小孩子們的party 和也作給女兒吃就弄些可愛的照型  呵呵
聖誕快樂

微笑彩虹

;11;我做过类似你小猪的冰棒拔不出来- - 从此就搁置了，嘻嘻，明天我再去照着lz的做个试试。。
§彩色糖衣§ 发表于 2009-12-17 03:00

在作冰棒之前先在模型裡淋一點冷開水就容易脫模,
小豬的模型的材質是軟的用手往後搬下冰就會出來了  你試下 ;biggrin;

beijay

蛋糕好好吃，改天试试做，谢谢LZ ~~~~

微笑彩虹

今天的網路和電腦很怪,怎麼變的同一個回覆會有好幾個

微笑彩虹

做的真好啊，以后我也得学学了，孩子的吃食也不简单呢……
zhangtf07 发表于 2009-12-17 09:49

是阿  孩子的食物要時常有變化還要造型.味道都要合乎小孩的喜好
挺傷腦筋的是不簡單

微笑彩虹

蛋糕好好吃，改天试试做，谢谢LZ ~~~~
beijay 发表于 2009-12-17 13:38

不客氣^_^    希望妳作的開心也喜歡吃

BabyG

很可愛!~~ 真是個溫柔細心的媽媽呢`~~~

蛋糕看著就香~~~ 好想吃! 這帖子有潛力進熱門~~~ 加油!!~~ ^.^

葡萄紫

好厉害，看着就好吃。改天试一下红豆牛奶冰。

lovelybaby

一看就知道很好吃。可是我做蛋糕好像就没有一次做成功的。

shebell

想问一下楼主，烘培纸在哪里买的？我找了很久都没找到

微笑彩虹

很可愛!~~ 真是個溫柔細心的媽媽呢`~~~

蛋糕看著就香~~~ 好想吃! 這帖子有潛力進熱門~~~ 加油!!~~ ^.^
BabyG 发表于 2009-12-17 16:15

^_^ 謝謝妳的欣賞和鼓勵,溫柔的媽媽 ,  呵呵
只是就盡所能的照顧好我女兒.  聖誕節和新年快樂

微笑彩虹

一看就知道很好吃。可是我做蛋糕好像就没有一次做成功的。
lovelybaby 发表于 2009-12-17 17:01

蛋糕是比較難作的點心,海綿蛋糕只要麵糊沒有被消泡
打發麵糊一定要打的足夠和成乳白色
所以用隔水加熱下蛋糊 這地方滿重要
每個過程不要拖太久時間就比較容易成功
分享下心得~~

微笑彩虹

想问一下楼主，烘培纸在哪里买的？我找了很久都没找到
shebell 发表于 2009-12-17 21:56

我是在countdown 買的,記得是放在錫箔紙.保鮮袋的那一區要找一下

beauty_girl

好吃好吃啊！！！！！！！！！看上去就不错啊

DogDots

哇,..............好想吃喔,,突然...

纤芊

爱心妈妈

微笑彩虹

謝謝你們的捧場  佳節愉快 ;smile;

天地无极

LZ蛋糕做的真好啊 很好吃的样子.. 圣诞节快乐

草莓公園店長

我也好想吃蜂蜜蛋糕歐~~~
我家少爺也好想把紅豆沙跟綠豆沙拿來自己做冰棒呢~~~~~~~