♥♥~ 蜂蜜小蛋糕屋 和 紅豆牛奶冰 ~♥ ♥祝大家聖誕節快樂

微笑彩虹

女兒參加了pool party,每個小孩都要帶一盤吃的,
就左思右想的研究了下,作了一些特別的小蛋糕屋也作了壽司帶去



聖誕節快到了,大家都在異國異鄉,只想傳送一個小小的心意

也送給大家這小巧又好吃的小蛋糕屋,無論你(妳)是獨自一人在NZ或身邊有人作伴. 全家團聚

都祝福大家在聖誕節和新年佳節有回 ~~ 家 ~~  溫馨且快樂 的感覺  ♥

                                             蜂蜜小蛋糕屋




材料: 麵粉150g, 蛋6個(260g), 細砂糖120g, 鹽 1/2小匙, 沙拉油 30g, 牛奶30g,香草精3滴

作法:

         蛋糕體是海綿蛋糕  



先將長型較淺的烤盤鋪上烘焙紙



接著將蛋.糖.鹽用打蛋器攪拌均勻



以小火隔水加熱,一邊加熱一邊攪動,以防止蛋被煮熟.  只要2分鐘就可以離火,
作用是幫助打發麵糊





倒入無水無油的鋼盆中用電動打蛋器以高速打到成濃稠的乳白色,
舀起來2秒鐘滴下再以低速打2分鐘就好,打發至增加到1倍的體積



麵粉過篩後倒入輕輕的用橡皮刮刀翻轉的攪拌均勻



再加入沙拉油(先把油, 熱到微溫的感覺). 牛奶和香草精拌勻,不要攪拌太久會容易消泡



弄好的麵糊倒入烤盤裡並抹平,用180度烤個10~12 分鐘~~烤箱要先預熱

等烤蛋糕的時間就可以作抹在蛋糕上的發泡奶油,我加了一些蜂蜜吃起來會比較清爽



先將牛油 100g, 用電動攪拌器打軟



再加入糖粉15g,打發到成細滑狀態



最後加入15g的蜂蜜在攪打幾秒就完成了



烤好的蛋糕拿出後先放涼



然後翻面撕掉烘焙紙, 如果不想麻煩烤完就可以直接切片吃啦
口感是香香軟軟滴



分成等寬的3條,用刀子切割好



再用長刀均勻的抹上一層薄薄的發泡奶油



將蛋糕一層層的疊在一起



蛋糕切成一半



再將蛋糕的側面朝上用長刀在中間切成 x ,成五角型



把小蛋糕屋立起來,尖的一頭朝上並抹上一層發泡奶油



均勻的灑上一些熟食花生粉, 熟食花生粉的顏色比較像屋子
大家可以改為放椰子粉或可可粉, 應該會不錯
覺得把花生粉灑多了些,要改進的地方



周圍用抹刀把花生粉抹上去



再以刀子用輟的方式,切成一片片,上面在插上一片杏仁片作小煙囪, 小蛋糕屋就完成囉


一棟棟好吃的小蛋糕屋







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                                                      紅豆牛奶冰

天氣越來越熱了  只想吃一些清涼的東西,於是昨天作了紅豆牛奶冰來消暑
作法已經簡單化了,直接用市售的紅豆沙製作,很快就能完成,

如果有時間自己煮蜜紅豆會更好,就能吃到一顆顆紅豆的口感呦
大熱天很適合吃個香濃又細綿的紅豆冰棒 呵呵
家裡有小孩的可以拿些可愛的模型來製作,小孩子會比較喜歡



材料:
         1. 紅豆沙(餡)  280g
         2. 紅豆沙(餡)  70g
         3. 鮮奶油   50g
         4. 牛奶       250g

作法:



先將鮮奶油打發到成黏稠可以流動的狀態,打 2分鐘左右就可以



果汁機裡加入 1+3 +4  攪個6秒鐘



攪好後倒入大碗加入 2 輕壓攪動到均勻



冰料舀入到模型中 (在製作前先在模型裡淋一點冷開水,這樣冰後比較好脫模),
放入冰箱冷凍到夠硬再脫模就完成

拿出要準備拍照時已經有一點融化,天氣真的熱了  





  要回去一陣子, 回來後再和大家分享一些美食和點心 ~~~~~~~

千里之外

我也好想吃蜂蜜蛋糕歐

gmail58

ddddddddddddddddddddddd

billxuxm

真不错, 圣诞快乐!

xiaoxinnannan

蛋糕很给力！！LZ 好厉害

微笑彩虹

黑暗天使 发表于 2011-10-31 02:57
真不错，我刚用红豆自己弄了点豆陷，想做铜锣烧的，那个冰棒给了我启发！请问LZ,我要是不用CREAM行吗，能不 ...

全部用牛奶也可以的,只是就沒有放cream 的好吃，
有鮮奶油做出來的冰棒會比較細綿奶香

黑暗天使

真不错，我刚用红豆自己弄了点豆陷，想做铜锣烧的，那个冰棒给了我启发！请问LZ,我要是不用CREAM行吗，能不能只用牛奶

千里之外

有你这样的妈妈 孩子也太幸福了吧！！好羡慕啊！

微笑彩虹

這幾天開始熱了
又做了一些紅豆牛奶冰
自己熬的蜜紅豆很對味
都不需要去買華人超市的紅豆冰吃了啦

微笑彩虹

昨天朋友做了海綿蛋糕請我吃,很好吃,想著哪天再來做一次吧
喜歡紅豆牛奶冰的等天熱的時候就可以動手做,滿香濃解暑 呵

for_undead

做的真是太好了！！！

香草@coffee

喜欢那个红豆牛奶冰，看着很漂亮，而且冷饮也算是我爱好中的一样了，嘿嘿~~

VOCCUM

they look sooo yummmm

微笑彩虹

雪糕好吸引人啊 。。。。。。。。。。。。
nnch1983 发表于 2010-3-27 19:37

謝謝^_^  這紅豆牛奶冰在夏天吃很舒暢的

微笑彩虹

那个小孩是之前网路上很热的，名字忘记了
偶也想生一个这么可爱滴
南宫紫翎 发表于 2010-3-27 18:33

這樣子,那小孩真漂亮可愛,  很像混血兒  <----  看起來是小女生?
只要自己生的都是小天使,妳一定會有個一樣也可愛滴小孩 ,
像我女兒我也覺得她很可愛貼心   呵呵

nnch1983

雪糕好吸引人啊 。。。。。。。。。。。。

南宫紫翎

忘了說你頭像的小孩好清秀可愛阿  是你的小孩?  
微笑彩虹 发表于 2010-3-25 22:47

那个小孩是之前网路上很热的，名字忘记了
偶也想生一个这么可爱滴

微笑彩虹

LZ做的蛋糕都好诱人~~特别喜欢那个微波炉弄的
南宫紫翎 发表于 2010-3-25 17:48

忘了說你頭像的小孩好清秀可愛阿  是你的小孩?  

微笑彩虹

LZ做的蛋糕都好诱人~~特别喜欢那个微波炉弄的
南宫紫翎 发表于 2010-3-25 17:48

謝謝你的欣賞^_^   那個用微波爐做的蛋糕你喜歡的就試做下,
味道和口感不錯的,有機會作了其他的蛋糕會再來發帖分享

南宫紫翎

LZ做的蛋糕都好诱人~~特别喜欢那个微波炉弄的

微笑彩虹

我觉得做蛋糕好难啊~~~楼主厉害···还做那么好看那么有卖相的说···惭愧惭愧···
jj617 发表于 2010-3-25 11:16

不敢當 ^~^ 就自己琢磨研究出來的,有要去進步的空間
如果喜歡參考下我的作法,作出的成品應該也很好看又好吃

微笑彩虹

红豆沙看着就好吃
寒焱静夏 发表于 2010-3-24 01:13

天氣開始冷了,這紅豆冰比較適合在夏天吃,很清涼好吃的

jj617

我觉得做蛋糕好难啊~~~楼主厉害···还做那么好看那么有卖相的说···惭愧惭愧···

寒焱静夏

红豆沙看着就好吃

微笑彩虹

說的我不敢當呢   蜂蜜蛋糕挺細綿好吃的想做的時候可以試下^o^

微笑彩虹

蛋糕做的好漂亮噢 !!!.
囧. 发表于 2010-2-11 22:46

謝謝你的欣賞  ^_^

小s神

LZ。。。。你太牛了{:6_294:}

小s神

哇，，，，看起来好好吃

囧.

蛋糕做的好漂亮噢 !!!.