新西兰天维网社区 › 论坛 › 纽国生活 › 美食天堂 › (原创)发面大包子的制作全过程+三道冷菜~~ ...

12 3 4 5 6 7 8 9 10 下一页

返回列表

查看: 16531|回复: 279

[投食问路] (原创)发面大包子的制作全过程+三道冷菜~~ [复制链接]

ˇ桃桃

大天使

Rank: 14

升级 2.06%

UID: 48318
热情: 1913
人气: 325
主题: 6
帖子: 17577
精华: 70
积分: 10103
阅读权限: 30
注册时间: 2004-9-4

电梯直达

楼主

发表于 2006-12-28 13:54:15 |只看该作者 |倒序浏览 微信分享

洋葱和牛肉碎~

将牛肉碎加入少许清水,先搅拌均匀~~ 这样的馅会比较嫩和鲜~
然后依次加入,料酒,生抽,老抽,盐,糖,鸡精,胡椒粉.搅拌均匀~
将洋葱剁碎,用手攥干水分,放入肉馅里~

先搅拌均匀~ 然后加入半小碗色拉油~ 搅拌均匀~ 馅的部分就完成了~

将发好的面揉5分钟后~~ 切成一个个大小均匀~

擀成厚的面皮~ 但边要稍微薄一些~ 要不然蒸熟以后中间的面会觉得太多~

包好后盖上一块干净的布,醒30分钟,
再将醒好的包子放进蒸锅,开锅后再蒸15分钟就出锅了~

咬一口看看~~~

还有三个配菜~
自己熬的皮冻~

自己做的卤水猪蹄儿~

将蒜蓉,老醋,糖,盐,生抽,加入刚炸好的辣椒油,一起调成酱汁~
浇在猪蹄儿上~

香辣土豆丝~

好啦~~~ 再配上香香的大米粥~~~ 开饭啦~~
来个全图吧~~

[ 本帖最后由 ˇ桃桃于 2006-12-30 16:36 编辑 ]

分享0 收藏2

使用道具举报

棉被人

=白金会员=

Rank: 17

升级 1.28%

UID: 32032
热情: 5147
人气: 5964
主题: 52
帖子: 29213
精华: 0
积分: 20256
阅读权限: 30
注册时间: 2002-5-1

沙发

发表于 2006-12-28 13:56:41 |只看该作者 微信分享

你好厉害！

包子好美！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！
我总是做不好那个形状你好厉害５５５５５５５５５５５５

★幾百種最新雜誌款鞋靴服飾化妝品,現貨全部特價出清
★日韓台灣淘寶各類衣物配件化妝品等商品均可代購!
★電話/LINE :021940800
★SKYPER/MSN : filippa_418@hotmail.com
★QQ 368026986 ★ 微信 filippa418555

使用道具举报

毛毛猪

本站元老

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

升级 0%

UID: 86557
热情: 55
人气: 0
主题: 0
帖子: 340
精华: 0
积分: 234
阅读权限: 20
注册时间: 2006-9-4

板凳

发表于 2006-12-28 13:58:05 |只看该作者 微信分享

请教楼主用的什么发的面？为什么我发的面总是不太发得起来？做出来也有点黑黑的面。。。

使用道具举报

ˇ桃桃

大天使

Rank: 14

升级 2.06%

UID: 48318
热情: 1913
人气: 325
主题: 6
帖子: 17577
精华: 70
积分: 10103
阅读权限: 30
注册时间: 2004-9-4

地板

发表于 2006-12-28 13:59:17 |只看该作者 微信分享

原帖由 棉被人 于 2006-12-28 13:56 发表
包子好美！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！
我总是做不好那个形状你好厉害５５５５５５５５５５５５

多捏几次就好了~~~~

使用道具举报

ˇ桃桃

大天使

Rank: 14

升级 2.06%

UID: 48318
热情: 1913
人气: 325
主题: 6
帖子: 17577
精华: 70
积分: 10103
阅读权限: 30
注册时间: 2004-9-4

5#分享本帖地址

发表于 2006-12-28 14:00:08 |只看该作者 微信分享

原帖由 拎壶冲 于 2006-12-28 13:57 发表
很专业!!

PS:桃桃你是东北的那个女孩?

我是大连的...............也算东北吧~~ 呵呵~

使用道具举报

ˇ桃桃

大天使

Rank: 14

升级 2.06%

UID: 48318
热情: 1913
人气: 325
主题: 6
帖子: 17577
精华: 70
积分: 10103
阅读权限: 30
注册时间: 2004-9-4

6#分享本帖地址

发表于 2006-12-28 14:01:41 |只看该作者 微信分享

原帖由 毛毛猪 于 2006-12-28 13:58 发表
请教楼主用的什么发的面？为什么我发的面总是不太发得起来？做出来也有点黑黑的面。。。

我就是用一般的面粉加孝母~~ 放个暖和的地方,大概发3个小时左右,就涨到盆满了~

使用道具举报

ˇ桃桃

大天使

Rank: 14

升级 2.06%

UID: 48318
热情: 1913
人气: 325
主题: 6
帖子: 17577
精华: 70
积分: 10103
阅读权限: 30
注册时间: 2004-9-4

7#分享本帖地址

发表于 2006-12-28 14:02:55 |只看该作者 微信分享

原帖由 拎壶冲 于 2006-12-28 14:01 发表
记得你.....你失踪了好久

是呀~~~ 我回国了~~ 刚回来~~~

使用道具举报

ˇ桃桃

大天使

Rank: 14

升级 2.06%

UID: 48318
热情: 1913
人气: 325
主题: 6
帖子: 17577
精华: 70
积分: 10103
阅读权限: 30
注册时间: 2004-9-4

8#分享本帖地址

发表于 2006-12-28 14:03:26 |只看该作者 微信分享

大家的回帖速度好快呀~~~~~~~

使用道具举报

冒泡的鱼

高级站友

Rank: 5 Rank: 5

升级 29%

UID: 100657
热情: 21
人气: 2
主题: 0
帖子: 235
精华: 0
积分: 129
阅读权限: 20
注册时间: 2006-12-14

9#分享本帖地址

发表于 2006-12-28 14:31:25 |只看该作者 微信分享

天啊．．．．．．．．．好想吃那个包子和猪蹄呀~
LZ卖不卖包子啊~~~~~~~

使用道具举报

KAWAA KAWAA 当前离线 UID 10463 热情 96 人气 356 主题 17 帖子 3328 精华 4 积分 1930 分享 0 记录 0 相册 1 好友 0 日志 0 在线时间 2317 小时注册时间 2004-9-29 阅读权限 0 最后登录 2018-11-13 头像被屏蔽禁止访问 UID 10463 热情 96 人气 356 主题 17 帖子 3328 精华 4 积分 1930 阅读权限 0 注册时间 2004-9-29 串个门加好友打招呼发消息	10#分享本帖地址发表于 2006-12-28 15:11:03 \|只看该作者微信分享提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
	签名被屏蔽
	使用道具举报

shyandsweet

长老级

Rank: 8 Rank: 8

升级 59.6%

UID: 75834
热情: 125
人气: 679
主题: 3
帖子: 755
精华: 1
积分: 798
阅读权限: 20
注册时间: 2006-6-8

11#分享本帖地址

发表于 2006-12-28 15:21:51 |只看该作者 微信分享

这包子的形状！真是完美！

是啊，我也想问ｌｚ卖不卖啊！！看上去太好吃了

使用道具举报

ゞ安安

中级站友

Rank: 4

升级 65.71%

UID: 49060
热情: 6
人气: 0
主题: 0
帖子: 145
精华: 0
积分: 76
阅读权限: 20
注册时间: 2005-9-11

12#分享本帖地址

发表于 2006-12-28 15:42:33 |只看该作者 微信分享

看着好好吃啊~~~~ 强烈要求卖包子！！！！！
口水流了一键盘！！！

使用道具举报

花の浅浅

=黄金会员=

♡外貌協會會長♡

Rank: 16

升级 6.12%

UID: 36416
热情: 750
人气: 248
主题: 0
帖子: 29459
精华: 24
积分: 15306
阅读权限: 30
注册时间: 2004-5-27

13#分享本帖地址

发表于 2006-12-28 15:59:08 |只看该作者 微信分享

美女我太佩服你了!!

那个土豆丝都切得好细啊...........

使用道具举报

bluewave

中级站友

Rank: 4

升级 38.57%

UID: 76049
热情: 0
人气: 0
主题: 0
帖子: 110
精华: 0
积分: 57
阅读权限: 20
注册时间: 2006-6-10

14#分享本帖地址

发表于 2006-12-28 16:01:05 |只看该作者 微信分享

LZ也是大连的啊? 卖俺几个大包子吧!!!

使用道具举报

驻家米虫

高级站友

Rank: 5 Rank: 5

升级 17%

UID: 82486
热情: 23
人气: 0
主题: 0
帖子: 195
精华: 0
积分: 117
阅读权限: 20
注册时间: 2006-8-11

15#分享本帖地址

发表于 2006-12-28 16:16:57 |只看该作者 微信分享

佩服。。。面要放什么才会白？

使用道具举报

鸟刀换枪

开国大老

Rank: 10

升级 28.4%

UID: 99181
热情: 168
人气: 99
主题: 0
帖子: 4555
精华: 3
积分: 2426
阅读权限: 30
注册时间: 2006-11-30

16#分享本帖地址

发表于 2006-12-28 16:34:13 |只看该作者 微信分享

包子漂亮，土豆丝切的真够水准

使用道具举报

AzaAzaFighTinG

开国大老

Rank: 10

升级 22.8%

UID: 59353
热情: 676
人气: 1269
主题: 7
帖子: 2660
精华: 0
积分: 2342
阅读权限: 30
注册时间: 2005-12-27

17#分享本帖地址

发表于 2006-12-28 16:34:24 |只看该作者 微信分享

太。。。。。。。强了！！那土豆丝切的~也忒细了点~

使用道具举报

寂寞沙洲冷

长老级

Rank: 8 Rank: 8

升级 63.6%

UID: 46797
热情: 41
人气: 1
主题: 0
帖子: 1577
精华: 0
积分: 818
阅读权限: 20
注册时间: 2005-8-16

18#分享本帖地址

发表于 2006-12-28 16:55:51 |只看该作者 微信分享

佩服.............太厉害啊~~~

使用道具举报

ˇ桃桃

大天使

Rank: 14

升级 2.06%

UID: 48318
热情: 1913
人气: 325
主题: 6
帖子: 17577
精华: 70
积分: 10103
阅读权限: 30
注册时间: 2004-9-4

19#分享本帖地址

发表于 2006-12-28 16:56:37 |只看该作者 微信分享

原帖由 shyandsweet 于 2006-12-28 15:21 发表
这包子的形状！真是完美！

是啊，我也想问ｌｚ卖不卖啊！！看上去太好吃了

使用道具举报

ˇ桃桃

大天使

Rank: 14

升级 2.06%

UID: 48318
热情: 1913
人气: 325
主题: 6
帖子: 17577
精华: 70
积分: 10103
阅读权限: 30
注册时间: 2004-9-4

20#分享本帖地址

发表于 2006-12-28 16:57:07 |只看该作者 微信分享

原帖由 bluewave 于 2006-12-28 16:01 发表
LZ也是大连的啊? 卖俺几个大包子吧!!!

猪~~~~ 哈哈~~ 差点没反映过来是谁~

[ 本帖最后由 ˇ桃桃于 2006-12-28 21:42 编辑 ]

使用道具举报

ˇ桃桃

大天使

Rank: 14

升级 2.06%

UID: 48318
热情: 1913
人气: 325
主题: 6
帖子: 17577
精华: 70
积分: 10103
阅读权限: 30
注册时间: 2004-9-4

21#分享本帖地址

发表于 2006-12-28 16:57:56 |只看该作者 微信分享

原帖由 驻家米虫 于 2006-12-28 16:16 发表
佩服。。。面要放什么才会白？

面里没有放什么其他的东西~
就只是,面粉,孝母,水~!

使用道具举报

DinDin

老站友

Rank: 6 Rank: 6

升级 6%

UID: 100631
热情: 17
人气: 13
主题: 2
帖子: 400
精华: 0
积分: 218
阅读权限: 20
注册时间: 2006-12-14

22#分享本帖地址

发表于 2006-12-28 16:58:53 |只看该作者 微信分享

厉害啊！！！！！！！！

使用道具举报

ˇ桃桃

大天使

Rank: 14

升级 2.06%

UID: 48318
热情: 1913
人气: 325
主题: 6
帖子: 17577
精华: 70
积分: 10103
阅读权限: 30
注册时间: 2004-9-4

23#分享本帖地址

发表于 2006-12-28 16:59:16 |只看该作者 微信分享

慢慢切~~~~~不过我也只有切1-2的土豆的耐心,呵呵~
切多了....就....越切越粗~~~ 哈哈~

使用道具举报

ninger924

本站元老

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

升级 76.8%

UID: 94107
热情: 285
人气: 1147
主题: 13
帖子: 2012
精华: 9
积分: 1768
阅读权限: 20
注册时间: 2006-10-23

24#分享本帖地址

发表于 2006-12-28 17:06:00 |只看该作者 微信分享

土豆丝切的真的不是吹的呢！好赞好赞！！！！！！！！！！！！我刀工就是不行呢，所以超级佩服切东西厉害的呵呵呵呵！！！！！！！！！1

使用道具举报

edp edp 当前离线 UID 70880 热情 38 人气 682 主题 2 帖子 1247 精华 0 积分 1005 分享 0 记录 0 相册 0 好友 0 日志 0 在线时间 2065 小时注册时间 2006-4-23 阅读权限 1 最后登录 2017-5-5 头像被屏蔽禁止发言 UID 70880 热情 38 人气 682 主题 2 帖子 1247 精华 0 积分 1005 阅读权限 1 注册时间 2006-4-23 串个门加好友打招呼发消息	25#分享本帖地址发表于 2006-12-28 17:06:34 \|只看该作者微信分享提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

	使用道具举报

小可爱621

大天使

Rank: 14

升级 20.42%

UID: 73506
热情: 2
人气: 172
主题: 0
帖子: 21776
精华: 0
积分: 11021
阅读权限: 30
注册时间: 2006-5-18

26#分享本帖地址

发表于 2006-12-28 17:56:39 |只看该作者 微信分享

包子做得好好哦...又大又圆的~美女手好巧呀....

使用道具举报

prc_nz prc_nz 当前离线 UID 15851 热情 15 人气 5 主题 3 帖子 293 精华 0 积分 159 分享 0 记录 0 相册 0 好友 0 日志 0 在线时间 126 小时注册时间 2005-3-26 阅读权限 1 最后登录 2016-10-26 头像被屏蔽禁止发言 UID 15851 热情 15 人气 5 主题 3 帖子 293 精华 0 积分 159 阅读权限 1 注册时间 2005-3-26 串个门加好友打招呼发消息	27#分享本帖地址发表于 2006-12-28 18:29:14 \|只看该作者微信分享提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

	使用道具举报

valerie

SkyKiwi天使

幸福中......

Rank: 13

升级 61.08%

UID: 20182
热情: 2034
人气: 610
主题: 44
帖子: 13259
精华: 26
积分: 8054
阅读权限: 30
注册时间: 2003-1-13

28#分享本帖地址

发表于 2006-12-28 18:30:07 |只看该作者 微信分享

這土豆絲切的到一定境界了
一直以來都認識會做包子的人很厲害
ps:皮凍做得很地道，要是雞蛋的那種清凍就更nice了

使用道具举报

夏天的雨衣

开国大老

Rank: 10

升级 8.93%

UID: 42789
热情: 940
人气: 1080
主题: 15
帖子: 2212
精华: 0
积分: 2134
阅读权限: 30
注册时间: 2005-7-12

29#分享本帖地址

发表于 2006-12-28 19:13:22 |只看该作者 微信分享

请问LZ怎么做皮冻????

使用道具举报

zjs1993 zjs1993 当前离线 UID 76699 热情 195 人气 828 主题 78 帖子 768 精华 0 积分 957 分享 0 记录 0 相册 1 好友 0 日志 0 在线时间 2245 小时注册时间 2006-6-17 阅读权限 1 最后登录 2020-6-24 头像被屏蔽禁止发言 UID 76699 热情 195 人气 828 主题 78 帖子 768 精华 0 积分 957 阅读权限 1 注册时间 2006-6-17 串个门加好友打招呼发消息	30#分享本帖地址发表于 2006-12-28 19:27:07 \|只看该作者微信分享提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

	使用道具举报

12 3 4 5 6 7 8 9 10 下一页

返回列表

帐号		自动登录	找回密码
密码			登录	注册

[投食问路] (原创)发面大包子的制作全过程+三道冷菜~~ [复制链接]

你好厉害！

荣誉勋章

猪猪勋章

懒人勋章

宝宝勋章

精华勋章

元老勋章

美食勋章

财富勋章

红人馆

10周年纪念

危险人物

食尚达人

星座掌门人

至尊荣耀

最强王者

永恒钻石

尊贵铂金

勤奋勋章

新时政

胜利勋章

玫瑰勋章

怦然心动勋章

畅游勋章

2008星女佳丽

活动贡献勋章

哈卡一族

大地主