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新西兰天维网社区 › 论坛 › 纽国生活 › 美食天堂 › 看看我做得好吃的蛋饺！！
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[投食问路] 看看我做得好吃的蛋饺！！ [复制链接]

百变天使

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楼主
发表于 2005-8-17 15:14:25 |只看该作者 |正序浏览 微信分享



[size=-2][size=-2][size=-2][size=-2]先把馅和好，一般就是肉馅加盐加香油加味精加上一点荸荠，一点香菇（或木耳），凭自己的口味而定！
鸡蛋打匀，准备一个平底锅，用带皮的猪油再锅上涂一遍，这样就不会沾锅。
用大汤匙挖一勺鸡蛋倒进锅里，带蛋皮成型后，小心的拿下，不要硬拿，要用小勺一点一点的翻起来。然后把蛋皮翻个面，用手把肉馅捏成长条型，包进蛋皮里。就完成了！！因为肉是生的，所以剩余的工作就是把蒸锅架起来，然后蒸15分钟左右就可以吃了！！
刚开始可能不太上手，但做几个后就很熟练了。

[ 本帖最后由 百变天使 于 2005-9-27 09:53 编辑 ]

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DogDots

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10周年纪念

50#分享本帖地址
发表于 2010-12-12 14:42:56 |只看该作者 微信分享
我也做蛋餃了
我的是餃子形狀的...哈哈

【貴族狗狗】 -  ★  NZ獨家日本直購的狗狗小店  ★  
日本東京★DISNEY限量米奇, 維尼, 跳跳虎狗狗變身裝, 勁爆可愛的窩窩,狗狗餐臺,玩具等★  
微信：dogdots（備註：skykiwi）, Phone: 021-426689

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咘叮
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发表于 2010-12-12 13:17:53 |只看该作者 微信分享
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tulipqian

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哈卡一族 10周年纪念

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发表于 2005-9-29 22:50:54 |只看该作者 微信分享
原帖由 紫色的带鱼 于 2005-8-17 23:58 发表
ddddddddddddddddddddddddddddddddd，不过看不到呀！

如果家里有煤气的话，可以直接用个铁的大汤勺做，做起来更快，更圆。

支持原创！！！

以前我就是那么做的,赫赫

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百变天使

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发表于 2005-9-29 22:34:58 |只看该作者 微信分享
原帖由 HiFi 于 2005-9-28 20:33 发表
看起来真好吃,下次一定试试

嗯，做做看吧！相信你一定有意想不到的收获！！：）

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百变天使

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发表于 2005-9-29 22:32:17 |只看该作者 微信分享
原帖由 雪梨樱桃 于 2005-9-28 16:52 发表
楼上两个id还真像，哈哈

斑竹也这么觉得吗？赫赫。：）

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barbie

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发表于 2005-9-29 01:25:48 |只看该作者 微信分享
看起来就好想吃啊~~~~~~~~

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公主

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发表于 2005-9-28 21:53:07 |只看该作者 微信分享
好好吃的樣子啊！！！！！！！！！！！！！！！1
我餓！

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HiFi

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43#分享本帖地址
发表于 2005-9-28 21:33:42 |只看该作者 微信分享
看起来真好吃,下次一定试试

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雪梨樱桃

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42#分享本帖地址
发表于 2005-9-28 17:52:26 |只看该作者 微信分享
楼上两个id还真像，哈哈

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百变精灵

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发表于 2005-9-28 17:29:36 |只看该作者 微信分享

支持一下原创!!!!!!!!!!!!!!!

楼主加油啊!多做点好菜!!!

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百变天使

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发表于 2005-9-27 10:55:10 |只看该作者 微信分享
原帖由 Joy.B 于 2005-9-8 02:17 发表
晕～

把题目看成：看看我做得好吃的蛋糕！！

冲进来一看，第一反应就是：怎么蛋糕还要调馅？？？

回头去看题目，哦，原来是蛋角。蛋角？蛋角是什么？

再往下看，哦，原来是蛋饺！

谢谢你的提醒，我已经改了！之前都没有注意到，嘿嘿！！

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Joy.B

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发表于 2005-9-8 03:17:26 |只看该作者 微信分享
晕～

把题目看成：看看我做得好吃的蛋糕！！

冲进来一看，第一反应就是：怎么蛋糕还要调馅？？？

回头去看题目，哦，原来是蛋角。蛋角？蛋角是什么？

再往下看，哦，原来是蛋饺！

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细水长流

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38#分享本帖地址
发表于 2005-9-8 00:39:35 |只看该作者 微信分享
肚子饿了。。。。。。。。。。。。。！

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www1

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发表于 2005-9-7 12:21:59 |只看该作者 微信分享
支持一下原创阿！
我也要做！

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百变天使

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发表于 2005-9-6 00:26:45 |只看该作者 微信分享
原帖由 hellokitty 于 2005-9-4 02:14 发表
蛋皮怎么做啊?就是把蛋打开。..然后放到锅里面摊开吗?


先把几个鸡蛋打在碗里，然后搅拌均匀，放一点盐，然后如果你用的锅怕粘的话 ，就另用一个碗装一小勺的水对上一点点的面粉（不要太多），拌好后加入到盛鸡蛋的碗里，然后用小火，一定得是小火，挖一到两勺鸡蛋就行了。摊的时候不要着急，要慢慢来。不要把鸡蛋皮弄破了

[ 本帖最后由 百变天使 于 2005-9-5 23:28 编辑 ]

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hellokitty

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发表于 2005-9-4 03:14:18 |只看该作者 微信分享
蛋皮怎么做啊?就是把蛋打开。..然后放到锅里面摊开吗?

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水蓝色

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发表于 2005-8-26 18:44:19 |只看该作者 微信分享
支持一下~~~~~~~~~~~~~~
[url=http://chenxiuyuan.spaces.live.com/][/url]

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雪梨樱桃

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33#分享本帖地址
发表于 2005-8-26 17:57:58 |只看该作者 微信分享
图片帮你贴上了，为了方便大家看见，帮你置顶一天^0^


以后多给我们做些好菜哦，哈哈

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belilyshubby

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发表于 2005-8-24 17:15:34 |只看该作者 微信分享
DDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDD
如果你说清高，是的！我自命不凡．卑微是因为我爱你，清高是因为我失去了所有而只剩下自命不凡．

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百变天使

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发表于 2005-8-23 22:04:58 |只看该作者 微信分享
谢谢副版主的帮忙！我把图片发给你的信箱了！

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雪梨樱桃

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30#分享本帖地址
发表于 2005-8-22 22:23:00 |只看该作者 微信分享
我也看不到图片，可能是网络相册有问题


楼主要是贴不上的话，可以联系我，我给你贴上去


小时候我也跟我奶奶一起做蛋饺，但是是在煤炉上做的，呵呵，真是怀念阿。。。。。。

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百变天使

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发表于 2005-8-22 20:57:16 |只看该作者 微信分享
原帖由 RocCui 于 2005-8-20 11:54 发表
急切 希望看到 图片```````````````````````没见到过

图片重新贴过，希望你能看到。。：）

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百变天使

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发表于 2005-8-22 20:56:17 |只看该作者 微信分享
原帖由 黄色猫 于 2005-8-20 11:48 发表
那肉是要熟的吗?还是生的就包起来啊

肉要是生的时候就包起来，肉熟了就没法成型了。然后蒸15分钟！！

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发表于 2005-8-22 18:33:37 |只看该作者 微信分享
原帖由 我没有 于 2005-8-20 23:36 发表
也没说馅时熟的还是怎么整地？还有包到蛋皮里以后就可以了还是要煮，煎，蒸熟蛋饺阿？？楼主呢？？

肉是生的，包好后蒸15分钟就可以了。不好意思，最近考试太多，回帖时间晚了点。：）

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百变天使

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发表于 2005-8-22 18:31:48 |只看该作者 微信分享
原帖由 黄色猫 于 2005-8-20 11:48 发表
那肉是要熟的吗?还是生的就包起来啊

肉要是生的，因为还要放到蒸锅里蒸大概15分钟，所以生的就可以，前面忘了提到了，sorry!!:)

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我没有

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发表于 2005-8-21 00:36:33 |只看该作者 微信分享
也没说馅时熟的还是怎么整地？还有包到蛋皮里以后就可以了还是要煮，煎，蒸熟蛋饺阿？？楼主呢？？

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暖暖

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24#分享本帖地址
发表于 2005-8-20 19:42:44 |只看该作者 微信分享
我也看不到阿。。。。。。。

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NS2S

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发表于 2005-8-20 14:46:13 |只看该作者 微信分享
为什么我看不到呀~~~

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RocCui

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元老勋章

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发表于 2005-8-20 12:54:14 |只看该作者 微信分享
急切 希望看到 图片```````````````````````没见到过

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