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[投食问路] Skykiwi私房菜 - [小Eの美食] - 韩式炒年糕、三文鱼头豆腐湯 [复制链接]

鴨血粉絲湯

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楼主

发表于 2006-5-30 23:40:15 |只看该作者 |正序浏览 微信分享

本帖最后由鴨血粉絲湯于 2010-4-3 14:19 编辑

今天晚上的 Dinnner。。

用韓國醬和糖漿做的炒年糕、還有煲的三文魚頭豆腐湯。。讚~~~~
本來應該照片更多的。可是鍋不好、油煙大、不忍心折磨我的小9。心疼~~~

1、先用黃油炒香洋蔥。加橄欖油、橙椒、蘑菇繼續炒到軟：

2、加入年糕。混炒。記得不時的少加一點水進去。避免粘鍋（我傢的鍋是到了下崗的時候了）：

3、這個是用來炒的料：韓國店買的辣醬、糖漿。要配合使用哦：

4、成品。說實話。沒什麽賣相。不過韓國菜都是一樣樣子。味道也基本一樣。

最後的是三文魚頭、豆腐、蘑菇湯。做法不多說了。簡單。問道讚~ 本來想加Milk進去的。不過還是更喜歡 Salmon 的原味。

[ 本帖最后由鴨血粉絲湯于 2006-6-30 13:42 编辑 ]

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发表于 2010-7-31 22:36:41 |只看该作者 微信分享

是嗎？其實我做的狠狠簡單~~
三文魚頭用水煮2小時先。裏面加蔥、姜、日本料酒（綠瓶子的。我一直用的。比那些中國料酒都好）
調味
下豆腐

很簡單。也不腥的阿~~~
鴨血粉絲湯发表于 2006-6-17 14:53

记住了帮顶~老贴

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发表于 2006-6-18 01:56:26 |只看该作者 微信分享

好会做呢,我要让我BF学学!~!~!~!~!呵呵

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发表于 2006-6-17 15:53:15 |只看该作者 微信分享

原帖由 @糯汲汲@ 于 17/6/2006 10:45 发表
三文鱼头汤... 麻烦LZ教我做一下吧前几天做了觉得腥味很重....
最近很想学做菜经常上来看LZ的帖子麻烦教教我吧..

是嗎？其實我做的狠狠簡單~~
三文魚頭用水煮2小時先。裏面加蔥、姜、日本料酒（綠瓶子的。我一直用的。比那些中國料酒都好）
調味
下豆腐

很簡單。也不腥的阿~~~

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发表于 2006-6-17 14:53:33 |只看该作者 微信分享

恩，我也想问，我也用过三文鱼头炖豆腐，可是有点腥.......怎么弄不腥的

思绪那个纠结啊，愁肠那个百转啊

NO PAIN NO GAIN，男人如果不让女人把你玩的死去活来，她怎么知道以后你会对她死心塌地？？

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发表于 2006-6-17 14:52:00 |只看该作者 微信分享

楼主是男的啊......晕倒了

思绪那个纠结啊，愁肠那个百转啊

NO PAIN NO GAIN，男人如果不让女人把你玩的死去活来，她怎么知道以后你会对她死心塌地？？

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发表于 2006-6-17 11:45:20 |只看该作者 微信分享

三文鱼头汤... 麻烦LZ教我做一下吧前几天做了觉得腥味很重....
最近很想学做菜经常上来看LZ的帖子麻烦教教我吧..

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发表于 2006-6-17 02:55:13 |只看该作者 微信分享

呵呵。。NZ 男主内的蠻多的哦~~~

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发表于 2006-6-16 22:23:01 |只看该作者 微信分享

才知道LZ 是男生。。。。能做出这么多好吃的真不简单

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发表于 2006-6-16 21:54:03 |只看该作者 微信分享

原帖由菲比于 16/6/2006 19:49 发表
汗死！我一直以为ＬＺ是女生。。。。。　

Im HE :34::34::32::22::22:

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发表于 2006-6-16 21:52:59 |只看该作者 微信分享

原帖由 happymaple 于 16/6/2006 17:35 发表
eric为什么要放糖浆啊？
阿是你不喜欢辣啊？

韓國店的老闆說的。辣醬一定要和糖漿配合~~~

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发表于 2006-6-16 20:49:59 |只看该作者 微信分享

汗死！我一直以为ＬＺ是女生。。。。。　

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发表于 2006-6-16 18:35:42 |只看该作者 微信分享

eric为什么要放糖浆啊？
阿是你不喜欢辣啊？

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发表于 2006-6-16 17:44:12 |只看该作者 微信分享

pinky 想學炒年糕。。Have A Look~~~~

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发表于 2006-6-1 14:38:59 |只看该作者 微信分享

原帖由 太阳包子 于 1/6/2006 13:18 发表
好~~~~~~~香~~~~~~~~~~啊~~~~~~~~~~

呵呵。。可以聞的到的嗎。。科技又進步了！！！

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发表于 2006-6-1 14:38:33 |只看该作者 微信分享

原帖由 吃菜的小猪 于 1/6/2006 11:57 发表
炒年糕为什么要放糖浆阿〉？我家做得时候从来没放过，就放的韩国的辣酱，味道跟外面卖的也没区别。。。。我们家做得时候就用哪种长条状的火锅年糕~~

三文鱼头做汤不会腥的，要放姜就好了，是挺油的，不过那个油 ...

一個認識的韓國點老闆的Tips。配合使用才有K的味道。除非你買的是所有都搭配好的醬料。。。

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发表于 2006-6-1 14:36:34 |只看该作者 微信分享

原帖由 irird 于 1/6/2006 11:37 发表
看完帖子。。。我知道。。。楼主8是mm？？

我晕菜啦。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

怎麽都認爲我是MM？名字？頭像？不覺得阿~~~~

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发表于 2006-6-1 14:18:51 |只看该作者 微信分享

好~~~~~~~香~~~~~~~~~~啊~~~~~~~~~~

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发表于 2006-6-1 14:01:06 |只看该作者 微信分享

看起来不错.....................

靠谱日本韩国代购，直邮新西兰:韩国东大门美衣，日本潮牌服饰、母婴用品、化妆品、保养品、食品等，只要日本韩国能买到的都可以代购。手机：021871228 微信：yuki_ko QQ：56579128 新浪微博：小蛋糕高小优

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吃菜的小猪

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发表于 2006-6-1 12:57:49 |只看该作者 微信分享

炒年糕为什么要放糖浆阿〉？我家做得时候从来没放过，就放的韩国的辣酱，味道跟外面卖的也没区别。。。。我们家做得时候就用哪种长条状的火锅年糕~~

三文鱼头做汤不会腥的，要放姜就好了，是挺油的，不过那个油不会很腻因为是鱼的油~~要是不喜欢的话，可以一边煮一边撇油~~~

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irird irird 当前离线 UID 53371 热情 452 人气 244 主题 8 帖子 5469 精华 4 积分 3110 分享 0 记录 0 相册 0 好友 0 日志 0 在线时间 1551 小时注册时间 2005-10-20 阅读权限 1 最后登录 2022-1-17 头像被屏蔽禁止发言 UID 53371 热情 452 人气 244 主题 8 帖子 5469 精华 4 积分 3110 阅读权限 1 注册时间 2005-10-20 串个门加好友打招呼发消息	29#分享本帖地址发表于 2006-6-1 12:37:40 \|只看该作者微信分享提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

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发表于 2006-6-1 04:11:21 |只看该作者 微信分享

。。。恩恩~~不要客气

原帖由 cath 于 2006-5-31 17:52 发表

啊?还要炸这么麻烦？
不过ANYWAY拉，谢谢你哦！
厉害厉害！
握手！
我记得你说你喜欢kappa吧？^_^

哎呀不要客气~不要客气呀~~~~呵呵~都是聊友~~~有什么不懂的问我好~做美食是我的专业~~~呵呵天天的工作就是这样~~~~~偶最擅长的是粤菜和西餐~~~呵呵~

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发表于 2006-5-31 23:08:19 |只看该作者 微信分享

装豆腐的那个锅好像是苏泊尔

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发表于 2006-5-31 18:58:23 |只看该作者 微信分享

不错

看起来挺好的不知道吃起来会怎样挺想试一试

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发表于 2006-5-31 18:52:33 |只看该作者 微信分享

原帖由 305877064 于 2006-5-31 14:13 发表

这个我可以告诉你下次做的时候。。。先把年糕过下水。。。在用4成油温炸制金黄色这样就可以了啊。。。

啊?还要炸这么麻烦？
不过ANYWAY拉，谢谢你哦！
厉害厉害！
握手！
我记得你说你喜欢kappa吧？^_^

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发表于 2006-5-31 15:51:34 |只看该作者 微信分享

为什么？？？？？？？？

原帖由 zippo 于 2006-5-31 14:30 发表
兄弟们，。谁支持取消美食版啊。。总是发好吃的气我们

严重抗议。。。谁说取消的。。。。。？？这个人该挂!！！！

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发表于 2006-5-31 15:30:07 |只看该作者 微信分享

兄弟们，。谁支持取消美食版啊。。总是发好吃的气我们

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发表于 2006-5-31 15:13:47 |只看该作者 微信分享

答案

原帖由 cath 于 2006-5-31 12:38 发表
对了，我想问一下
为什么我每次炒年糕之后，年糕都有很大股胶的味道啊。（不是焦哦，是胶）^_^
感觉怪怪的

这个我可以告诉你下次做的时候。。。先把年糕过下水。。。在用4成油温炸制金黄色这样就可以了啊。。。

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发表于 2006-5-31 14:37:46 |只看该作者 微信分享

原帖由 白白丰色~ 于 31/5/2006 10:58 发表
支持年糕，对拉，那个糖浆是在哪里买的啊？

韓國店都有的買的。配合韓國辣醬使用~~~~

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发表于 2006-5-31 14:37:13 |只看该作者 微信分享

原帖由 Neciel 于 31/5/2006 06:01 发表
我是觉得用三文鱼头做汤,那个汤应该很油的吧...

一點也不油。。我做之前還特意加了點油。也可以不加的哦。。很鮮的~~~~
喜歡 Salmon ~~~~~

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