ＫＩＴＴＹ私房菜之 夏日必备菜（西瓜皮炒毛豆）

ＫＩＴＴＹ女王

夏天来了，超市里开始卖好便宜好大的西瓜了。。。

下午回家吃上口冰凉的西瓜，简直是爽歪歪了。。。

但是吃完的西瓜皮就这样扔掉会不会太浪费了呢。。。

有些MM可能还知道西瓜皮可以用来敷面膜。。。

但其实西瓜皮炒菜也是相当的好吃相当的解暑哦。。。

下面就由KT为大家介绍我做的西瓜皮炒毛豆吧。。。

材料：
西瓜皮，冰冻毛豆，胡萝卜，豆干，盐，鸡精。

以下是准备工序：

1.这就是我们吃下的西瓜皮啦



2.把西瓜皮的绿皮先刨掉。。。



3.正面本来还有粉色果肉的地方也全部切掉。。。



4.先将西瓜皮切成条，后切成丁。。。



5.放入盆里撒小点盐，腌一小会。。。（大概2-3分钟就可以了）   



6.将腌好的西瓜皮出的水倒掉。。。



7.将胡萝卜切丁。。。



8.豆干切丁。。。



9.冰冻的毛豆泡水解冻，最后沥干。。。






接下来就是制作过程啦：（很简单，懒人也可以做哦，而且也很营养）

1.锅里放入少于油，先将毛豆和胡萝卜翻炒，接着加入一小碗水，盖上盖子闷烧5分钟。（毛豆需要时间变软哦）

2.接着把豆干跟西瓜皮一起放入锅中，在盖上盖子闷烧2分钟。

3.开盖翻炒，这时加上少许盐少许鸡精，炒至水已经全部收干就搞定了。

PS：（切忌最后不要加太多的盐了，因为西瓜皮已经腌过是咸的罗）




上菜：











西瓜皮基本特点：清热利水，消暑解渴。。。西瓜皮还可以红烧和凉拌，烧汤也可以。。。都非常清爽。。。

希望大家喜欢。。。

ＫＩＴＴＹ女王

编辑的好幸苦。。。沙发自己坐一下。。。

落泪蝴蝶

哇..厉害..我以前是用来做面膜而已

小猪胡噜噜

西瓜皮便宜又好吃
今天用西瓜皮弄的汤

冠的猪猪

看上去好好吃的样子啊！！很强啊!我也要试试哈哈！

sevenie

楼主太有才啦，感觉还很减肥。哈哈，最近扔下的西瓜批皮太多了，罪恶啊！！！！

大象小新

哈~~原来西瓜皮还能这样炒..
学会了~

鴨血粉絲湯

紅燒也是個不錯的選擇。。不過現在這麽熱，青炒更NICE。。

feifeizi

ding ding !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

joybubu

这个菜做得好！！！！！！！赞一个！

tomato

不错不错。色香味具全。
我用它烧汤，有冬瓜的味道呢，很清香，丢几个海米炒也很好吃， 不过多留点红色的部分有点甜，很好吃（我把西瓜肉切下先，没有用啃的）

ＫＩＴＴＹ女王

不错不错。色香味具全。
我用它烧汤，有冬瓜的味道呢，很清香，丢几个海米炒也很好吃， 不过多留点红色的部分有点甜，很好吃（我把西瓜肉切下先，没有用啃的）
tomato 发表于 2010-1-14 15:50

呵呵，谢谢支持

烧汤可以多留点红色的部分，要烧的烂烂的。。。

烧菜的话就不用留红色的部分了，红色烧下去会太软。。。

还是要搭配毛豆有点嚼劲的好。。。

lovelybaby

看着很好吃的样子。

sevenie

哈哈，我今天也试了做啦，很好吃，为了弄点西瓜皮不容易，因为买的西瓜太好了，皮薄薄的，很不好弄。真希望买的是皮厚的，哈哈

LOVEBOSCO

LZMM 是江浙人吗？

sus.bearwith

厉害，真是太厉害了

DogDots

哇,,,, 明天我也试试,,,, 家里整好一个大西瓜呢, 哈哈

pgsheng

这道菜看着很清爽啊。。。

barry821

很久没吃过了。。。改天试试

ＫＩＴＴＹ女王

LZMM 是江浙人吗？
LOVEBOSCO 发表于 2010-1-14 22:06

呵呵，我是江苏无锡的。。。

ＫＩＴＴＹ女王

哈哈，我今天也试了做啦，很好吃，为了弄点西瓜皮不容易，因为买的西瓜太好了，皮薄薄的，很不好弄。真希望买的是皮厚的，哈哈
sevenie 发表于 2010-1-14 21:51

皮薄可以做凉拌的哦。。。

脆脆的也很好吃哦。。。

sevenie

21# ＫＩＴＴＹ女王
恩，最近迷上西瓜皮啦，呵呵。等我再试下凉拌的。为了西瓜皮，老公得多吃很多西瓜，哈哈

盛大小欧在线

夏天看着很清凉啊～～～

jennyshen83

支持无锡MM

ＫＩＴＴＹ女王

24# jennyshen83

谢谢支持。。。

eyelotion

好..要 try try .... 謝謝分享

bluesnow

上次在别人家吃了一次，感觉非常好吃，建议加点肉丝更好吃

ＫＩＴＴＹ女王

上次在别人家吃了一次，感觉非常好吃，建议加点肉丝更好吃
bluesnow 发表于 2010-1-18 22:13

谢谢建议。。。下次西瓜皮炒丝的时候放点肉丝试试。。。

微笑彩虹

很不錯喔  看起來就爽口,很適合夏天作來吃