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现在市面上有卖的狗狗零食有好多种,有时候真的很不好选,其中要数狗饼干是最简单易做的,所以家里有烤箱的各位不妨自己试着做做看,除了可以磨练做饼干的技巧,更重要的是可以主人与狗狗的感情。^^; b9 Q4 K; ^3 F! [! V7 m$ p
" y6 D# Y3 o' V; l5 L% n材料很简单只要“水,蜜糖,鸡蛋,面粉”就可以了~' b' T X5 ~0 @( \+ G. u! c
; g" ~0 S; f7 J: R+ s* F5 ~1)把面粉倒在台子上,堆成一个小火山的形状,在中间开个小火山口,把鸡蛋打好。
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2)把打好的鸡蛋倒进火山口里,要小心得倒,不要让鸡蛋流出来。
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3)开始推压面粉,令鸡蛋混在面粉中。8 E/ y8 D, t, _* L5 H
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4)堆压3-4次之后,再堆成一个小火山,这次在火山口中倒入水。
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5)继续推压,压出一个圆形的面粉团,在面粉团的顶上开个小口,然后倒入少量的蜜糖。# \8 [. t. s' v4 Q4 P/ h; v7 s/ N3 ]
/ n) Z8 L! E! A) G) H* `6)继续推压,使面团中的鸡蛋,水跟蜜糖搓匀,要搓到面团干身和光滑。
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$ s; Z5 S$ d/ x. E" ~& p" H3 G7)在台子上撒上面粉,把面团压扁,越扁越好,越扁越可以让饼更快熟透。
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; ?" Z& P3 u7 l9 x6 e8)压扁后可以用自己喜欢的模具,印成不同的图案。 W% p0 ^" G# Q4 S) E" m R+ l
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9)为了防止粘底,可以把少许的植物油涂抹在铺好锡纸的烤盘上。1 o$ P! z+ l/ | q, w- ?2 M7 ^
6 i; w9 [/ X* t( U10)小心的把成形图案的边边除去,并把除了边的图案放到铺好锡纸的烤盘上。" Q5 M. ~; o" L$ Q
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11)放好之后把,烤盘放进烤箱,用200-220度,烤15分钟左右,即可。+ M* S1 g* L- g) X( e; C _
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*最考技巧的是,把面粉,蛋,水混合的过程,一定要搓到完全混合才能算成功,就是要搓到面团光滑为止。压扁面团时要注意的是一定要压均匀,而且越扁越好,因为越扁的得面饼入炉烘烤的时间会相对的减少,此外,入炉烘烤的时间也要适中,用200-220度就最好了。
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打了字这么多,手好酸…………希望家里有烤箱,有兴趣的爸爸妈妈们一定要试试看哦…………^^ |
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