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新西兰天维网社区 › 论坛 › 纽国生活 › 美食天堂 › 看看我做得好吃的蛋饺！！

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[投食问路] 看看我做得好吃的蛋饺！！ [复制链接]

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楼主

发表于 2005-8-17 14:14:25 |只看该作者 |倒序浏览 微信分享

[size=-2][size=-2][size=-2][size=-2]先把馅和好，一般就是肉馅加盐加香油加味精加上一点荸荠，一点香菇（或木耳），凭自己的口味而定！
鸡蛋打匀，准备一个平底锅，用带皮的猪油再锅上涂一遍，这样就不会沾锅。
用大汤匙挖一勺鸡蛋倒进锅里，带蛋皮成型后，小心的拿下，不要硬拿，要用小勺一点一点的翻起来。然后把蛋皮翻个面，用手把肉馅捏成长条型，包进蛋皮里。就完成了！！因为肉是生的，所以剩余的工作就是把蒸锅架起来，然后蒸15分钟左右就可以吃了！！
刚开始可能不太上手，但做几个后就很熟练了。

[ 本帖最后由百变天使于 2005-9-27 09:53 编辑 ]

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沙发

发表于 2005-8-17 14:18:57 |只看该作者 微信分享

我再发一个！

dddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddd

[ 本帖最后由百变天使于 2005-8-17 15:04 编辑 ]

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板凳

发表于 2005-8-17 14:34:12 |只看该作者 微信分享

应该能看到了！！！

[ 本帖最后由百变天使于 2005-8-22 19:53 编辑 ]

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地板

发表于 2005-8-17 14:47:48 |只看该作者 微信分享

黑色带黄瓜的是茶香骨！

别看颜色黑，但是味道超好，排骨上的星星点点是果仁加大蒜炒出来的，很香！是我室友的杰作！！

[ 本帖最后由百变天使于 2005-8-17 15:04 编辑 ]

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发表于 2005-8-17 14:57:05 |只看该作者 微信分享

这是我最爱吃的,小时候,每到过年,妈妈都会做的呢~~~~~~~~~~~~

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发表于 2005-8-17 15:00:43 |只看该作者 微信分享

厉害！！！！

原帖由 lanloved 于 2005-8-17 14:57 发表
这是我最爱吃的,小时候,每到过年,妈妈都会做的呢~~~~~~~~~~~~

我也很喜欢蛋饺呢！！！

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发表于 2005-8-17 15:03:37 |只看该作者 微信分享

用带皮的猪油再锅上涂一遍

能不能不用猪油？？用一般家里做菜的油可以吗？？

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发表于 2005-8-17 15:06:56 |只看该作者 微信分享

可以的，但最好是猪油，如果找不到的话，用家里一般做菜的油也可以！一定得把油抹开。

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发表于 2005-8-17 15:10:05 |只看该作者 微信分享

原帖由 lanloved 于 2005-8-17 14:57 发表
这是我最爱吃的,小时候,每到过年,妈妈都会做的呢~~~~~~~~~~~~

我是从我奶奶那里学到的，她老人家每年过年都会做的。本来想贪图方便，在鸡蛋里加点面粉，那样就很容易把蛋皮下下来，但是奶奶说不可以，加面粉蛋皮吃起来口感就不好了。。

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发表于 2005-8-17 15:24:25 |只看该作者 微信分享

原帖由 百变天使 于 2005-8-17 15:10 发表

我是从我奶奶那里学到的，她老人家每年过年都会做的。本来想贪图方便，在鸡蛋里加点面粉，那样就很容易把蛋皮下下来，但是奶奶说不可以，加面粉蛋皮吃起来口感就不好了。。

是吗？我家里曾经这么干过，哈哈....还行吧!可是不加面粉容易粘锅的!作起来不容易呀!

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发表于 2005-8-17 15:32:23 |只看该作者 微信分享

好像很好吃！！！！！！我也要回家做~~~~~~~~~~

顶一下

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发表于 2005-8-17 15:36:05 |只看该作者 微信分享

原帖由 百变天使 于 2005-8-17 14:47 发表
别看颜色黑，但是味道超好，排骨上的星星点点是果仁加大蒜炒出来的，很香！是我室友的杰作！！[/colo ...

这个看来也不错。怎么做呀？？？

[ 本帖最后由 titiangle 于 2005-8-17 15:37 编辑 ]

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SkyKiwi天使

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发表于 2005-8-17 17:43:47 |只看该作者 微信分享

为什么我看不到呀~~~不过还是加精华支持一下！

[url=http://chenxiuyuan.spaces.live.com/]

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Deadalus Deadalus 当前离线 UID 5199 热情 784 人气 1967 主题 43 帖子 3858 精华 0 积分 3367 分享 0 记录 0 相册 0 好友 5 日志 0 在线时间 4128 小时注册时间 2004-10-12 阅读权限 0 最后登录 2016-10-6 头像被屏蔽禁止访问 UID 5199 热情 784 人气 1967 主题 43 帖子 3858 精华 0 积分 3367 阅读权限 0 注册时间 2004-10-12 串个门加好友打招呼发消息	14#分享本帖地址发表于 2005-8-17 21:58:52 \|只看该作者微信分享提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

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紫色的带鱼

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发表于 2005-8-17 23:58:54 |只看该作者 微信分享

ddddddddddddddddddddddddddddddddd，不过看不到呀！

如果家里有煤气的话，可以直接用个铁的大汤勺做，做起来更快，更圆。

支持原创！！！

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发表于 2005-8-19 18:47:10 |只看该作者 微信分享

是啊！！楼主重新贴照片哦！！！

[ 本帖最后由百变精灵于 2005-8-19 18:51 编辑 ]

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发表于 2005-8-19 19:03:28 |只看该作者 微信分享

我也想看
我上次在家里也试了
但是没有猪油
不方便
而且家里炉子是用电的
慢

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发表于 2005-8-19 19:07:51 |只看该作者 微信分享

咦，怎么又看不了，YAHOO照片的地址怎么总是变啊！我都编辑了好多次！不知道大家有没有什么好的主意！！

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发表于 2005-8-19 19:11:39 |只看该作者 微信分享

楼主，图片看不到5555555555555555555555？？？

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发表于 2005-8-19 20:13:07 |只看该作者 微信分享

看不到!!!!!!!!!!!

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SkyKiwi天使

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发表于 2005-8-20 11:48:24 |只看该作者 微信分享

那肉是要熟的吗?还是生的就包起来啊

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SkyKiwi天使

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发表于 2005-8-20 11:54:14 |只看该作者 微信分享

急切希望看到图片```````````````````````没见到过

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发表于 2005-8-20 13:46:13 |只看该作者 微信分享

为什么我看不到呀~~~

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发表于 2005-8-20 18:42:44 |只看该作者 微信分享

我也看不到阿。。。。。。。

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发表于 2005-8-20 23:36:33 |只看该作者 微信分享

也没说馅时熟的还是怎么整地？还有包到蛋皮里以后就可以了还是要煮，煎，蒸熟蛋饺阿？？楼主呢？？

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发表于 2005-8-22 17:31:48 |只看该作者 微信分享

原帖由 黄色猫 于 2005-8-20 11:48 发表
那肉是要熟的吗?还是生的就包起来啊

肉要是生的，因为还要放到蒸锅里蒸大概15分钟，所以生的就可以，前面忘了提到了，sorry!!:)

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发表于 2005-8-22 17:33:37 |只看该作者 微信分享

原帖由 我没有 于 2005-8-20 23:36 发表
也没说馅时熟的还是怎么整地？还有包到蛋皮里以后就可以了还是要煮，煎，蒸熟蛋饺阿？？楼主呢？？

肉是生的，包好后蒸15分钟就可以了。不好意思，最近考试太多，回帖时间晚了点。：）

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发表于 2005-8-22 19:56:17 |只看该作者 微信分享

原帖由 黄色猫 于 2005-8-20 11:48 发表
那肉是要熟的吗?还是生的就包起来啊

肉要是生的时候就包起来，肉熟了就没法成型了。然后蒸15分钟！！

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发表于 2005-8-22 19:57:16 |只看该作者 微信分享

原帖由 RocCui 于 2005-8-20 11:54 发表
急切希望看到图片```````````````````````没见到过

图片重新贴过，希望你能看到。。：）

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发表于 2005-8-22 21:23:00 |只看该作者 微信分享

我也看不到图片，可能是网络相册有问题

楼主要是贴不上的话，可以联系我，我给你贴上去

小时候我也跟我奶奶一起做蛋饺，但是是在煤炉上做的，呵呵，真是怀念阿。。。。。。

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