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新西兰天维网社区 › 论坛 › 纽国生活 › 美食天堂 › [老饕盛宴]韩式烧烤 爆炒海螺 啤酒牛肉 红烧带鱼 ...
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[投食问路] [老饕盛宴]韩式烧烤 爆炒海螺 啤酒牛肉 红烧带鱼 [复制链接]

~Michellle~

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楼主
发表于 2008-11-6 13:38:46 |只看该作者 |倒序浏览 微信分享
本周又开始腐败了。。。SYRUP家的生菜大丰收，所以一起吃韩式烧烤。哈哈。。自己种的就是比外边的好吃，特别鲜嫩。











还有SYRUP种的水萝卜，我们把苗剪下来蘸酱吃了。。。赞~！





经典的吮指hot & spicy海螺







热火朝天~



==========================================================================
啤酒牛肉

用料：牛腩牛腱，姜，辣椒，啤酒，料酒，酱油，糖，盐，蚝油，白胡椒，淀粉，葱，泰国泡椒，土豆，胡萝卜。

做法：1）本人强烈建议把牛腩牛腱一起炖，有筋有肉，有肥有瘦。
               先把牛肉切块焯水（用冷水）
2）起油，放姜片，辣椒，把牛肉放进去炒
3）抄到变色，依次放入料酒，酱油，蚝油，白胡椒，糖，炒匀，再倒入啤酒，末过牛肉。
4）小火炖
5）炖到6成烂，放入土豆和胡萝卜，本来应该放笋块的，忘了买了，肠子都悔青了。
6）牛肉炖烂，土豆熟了，那淀粉沟欠，洒上葱花和剁碎了的泰国泡椒，点点儿香油。
7）出锅

































红烧带鱼~




大家吃好喝好，喝好吃好~~

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爱上牛油果

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沙发
发表于 2008-11-6 13:42:17 |只看该作者 微信分享
海螺和带鱼哪买的??? 还要做法~~~谢谢~

沙发~
修正药业Miss Sando胶原蛋白肽酵素饮 纤体套餐新西兰总代理

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~Michellle~

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板凳
发表于 2008-11-6 14:18:26 |只看该作者 微信分享
原帖由 爱上牛油果 于 2008-11-6 13:42 发表
海螺和带鱼哪买的??? 还要做法~~~谢谢~

沙发~

海螺是在park house rd上有家海鲜公司叫 united fisher的海鲜公司买的，他们有零售的门市部，海鲜卖的都很便宜的。那一盘子是1KG，15刀的样子。 买来的时候是速冻的 解冻了以后就用钳子吧上面的尖头去掉 尽量剪得多一些， 锅里放油 放入 葱 姜 蒜 干辣椒 郫县豆瓣酱 老干妈 炒啊炒 放入海螺 放入盐和糖 料酒烧一会 收汁了 就出锅
带鱼在好多海鲜鱼店都有买的 我觉得尽量买小一点的 好入味 将带鱼切块 裹上面粉 煎一下 焦黄了就好了  
另起锅放入底油 葱 姜 蒜 八角 和干辣椒 放入带鱼 依次放入 料酒 酱油 醋 盐 糖 和红腐乳 放入开水 刚刚没过带鱼就好 大火烧至收汤  注意汤少的时候不要下铲子 不然锅就糊了 轻轻晃动就好了

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BabyG 实名认证 

=黄金会员=

平面設計師~

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地板
发表于 2008-11-6 15:40:56 |只看该作者 微信分享
看著好好吃呀.... 又燒烤了~~~~

照片也弄得蠻好看的~~~
【GLORIA DESIGN】專業平面設計  
LOGO 名片 海報 宣傳單 菜單 結婚請柬 網頁 插畫等等  [歡迎查詢]  gloria.hknz@gmail.com

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ˇ桃桃

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发表于 2008-11-6 15:43:24 |只看该作者 微信分享
竟然有海螺.....我还以为在国内呢~~

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cornettoo_o

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2008星女佳丽

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发表于 2008-11-6 17:49:57 |只看该作者 微信分享
在这个鸟国吃到这样的菜的人 幸福啊~~~~
PS3+双手炳+日版实况！SONY BRAVIA 46寸LCD出售,欢迎联系

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catface

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发表于 2008-11-6 17:58:07 |只看该作者 微信分享
带鱼不错！
我也要去买点来做做！

好吃咯

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nadia528

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发表于 2008-11-6 17:58:58 |只看该作者 微信分享
我看完了好饿啊啊啊啊啊啊

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Venlley
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发表于 2008-11-6 18:17:07 |只看该作者 微信分享
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小靓豆子

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发表于 2008-11-6 18:38:31 |只看该作者 微信分享
今天去买了海螺。。明天晚上做来吃

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newyr_2008

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发表于 2008-11-6 18:58:23 |只看该作者 微信分享
海螺， 要象在中国一样， 养几天吗？

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Yuki_ko

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发表于 2008-11-6 19:18:57 |只看该作者 微信分享
这个螺我是次也在太平买过~~~~~~好像不太新鲜
靠谱日本韩国代购，直邮新西兰:韩国东大门美衣，日本潮牌服饰、母婴用品、化妆品、保养品、食品等，只要日本韩国能买到的都可以代购。手机：021871228 微信：yuki_ko QQ：56579128 新浪微博：小蛋糕高小优

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小鱼BABY

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发表于 2008-11-7 01:10:11 |只看该作者 微信分享
晕~居然是在CHCH的啊~
我还以为AKL这边有得买

哈哈~不过还有2周就可以回国狂吃了
我爱我家的小宝贝

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思绮
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发表于 2008-11-7 02:09:38 |只看该作者 微信分享
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~Michellle~

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发表于 2008-11-7 02:46:40 |只看该作者 微信分享
原帖由 小靓豆子 于 2008-11-6 18:38 发表
今天去买了海螺。。明天晚上做来吃

积极啊  强

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~Michellle~

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发表于 2008-11-7 02:50:41 |只看该作者 微信分享
原帖由 newyr_2008 于 2008-11-6 18:58 发表
海螺， 要象在中国一样， 养几天吗？

不用 是速冻的

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lovewinnie

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发表于 2008-11-7 07:04:45 |只看该作者 微信分享
好像吃海螺哦

在哪里哦那个park house road?哪个区？？

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lovewinnie

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发表于 2008-11-7 07:07:26 |只看该作者 微信分享
请问在哪里哦？

在smaps找不到哦



原帖由 ~Michellle~ 于 2008-11-6 14:18 发表

海螺是在park house rd上有家海鲜公司叫 united fisher的海鲜公司买的，他们有零售的门市部，海鲜卖的都很便宜的。那一盘子是1KG，15刀的样子。 买来的时候是速冻的 解冻了以后就用钳子吧上面的尖头去掉 尽量剪得多 ...

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lovewinnie

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发表于 2008-11-7 07:08:21 |只看该作者 微信分享
终于找到了

是 parkhouse road.竟然在chch。。。看来我吃不到了

555555555555

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吃菜的小猪

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发表于 2008-11-7 10:19:44 |只看该作者 微信分享
这个海螺在dominion rd的太平就有卖的，速冻的，很新鲜，NZD14.99一KG，不过这个海螺很奇怪，跟国内的还不大一样，没有国内的海螺的那个屁股~~~不过味道还是很好的~~~我上周日刚买过~~

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yukiyo

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发表于 2008-11-7 21:28:55 |只看该作者 微信分享
呵呵，看见搂主 有福气的小手了，呵呵！
少吃点肉吧！
虽无鸣！鸣必惊人！！！  
虽无飞！飞必冲天！！！

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~Michellle~

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发表于 2008-11-7 21:38:21 |只看该作者 微信分享
原帖由 yukiyo 于 2008-11-7 21:28 发表
呵呵，看见搂主 有福气的小手了，呵呵！
少吃点肉吧！

好 下周吃素

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雪梨樱桃

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发表于 2008-11-7 23:15:50 |只看该作者 微信分享
美女又出手啦！太强了！！！

我之前也很喜欢去那家海鲜批发市场的，可是来了akl之后就有没有类似的了，真是郁闷！

还想问一下美女，那个烧烤的盘子，是不是在韩国店买的？会不会很粘？
美食，其实是一种生活态度的延伸，心中有爱，才懂得珍惜，明白美味得来之不易

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DogDots

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发表于 2008-11-8 00:03:02 |只看该作者 微信分享
倒霉路的太平有賣喔。。。。。。海螺

【貴族狗狗】 -  ★  NZ獨家日本直購的狗狗小店  ★  
日本東京★DISNEY限量米奇, 維尼, 跳跳虎狗狗變身裝, 勁爆可愛的窩窩,狗狗餐臺,玩具等★  
微信：dogdots（備註：skykiwi）, Phone: 021-426689

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tangren

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发表于 2008-11-8 11:34:27 |只看该作者 微信分享
太奢侈了。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

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~Michellle~

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发表于 2008-11-8 14:26:20 |只看该作者 微信分享
原帖由 雪梨樱桃2008-11-7 23:15 发表
美女又出手啦！太强了！！！

我之前也很喜欢去那家海鲜批发市场的，可是来了akl之后就有没有类似的了，真是郁闷！

还想问一下美女，那个烧烤的盘子，是不是在韩国店买的？会不会很粘？

朋友说他们是在登山店买的  不过他们说在韩国店也有卖的  一点也不粘

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lnnl

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发表于 2008-11-8 18:05:21 |只看该作者 微信分享
看了就饿了啊·~~~呵呵~~

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laven

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发表于 2008-11-8 22:27:12 |只看该作者 微信分享
LZ真厉害，也打算去买个烧烤的那个东西。哈哈。不知道为什么有的时候煮的牛肉会有奇怪的味道，要怎么办呢？

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~Michellle~

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发表于 2008-11-8 23:19:52 |只看该作者 微信分享
原帖由 laven 于 2008-11-8 22:27 发表
LZ真厉害，也打算去买个烧烤的那个东西。哈哈。不知道为什么有的时候煮的牛肉会有奇怪的味道，要怎么办呢？

我的经验是牛肉焯水的时候一定要用冷水 不然的话生牛肉进了开水表面烫熟了 里面的血水就出不来了 很容易有味道  还有就是像我有一个朋友总是用 topside steak 或是用里脊炖牛肉 味道也是不对 个人觉得像我的帖子上说的牛腩和牛腱一起炖是绝配 哈哈  仅供参考

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caesarl

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发表于 2008-11-9 13:05:16 |只看该作者 微信分享
帮忙翻页啦

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