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Adagio

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电梯直达

楼主

发表于 2008-4-27 01:33:59 |只看该作者 |倒序浏览 微信分享

今天买了新鲜蓝莓,所以忽然手痒痒了想做蓝莓muffin~
muffin大家都会烤,不过每个人的配料可能都略有不同
我就来介绍下我的啦~ 希望和大家共同切磋进步~

一杯半自发面粉过筛

加半茶勺盐搅匀

把50克黄油融化

加入三分之二杯糖(这个是微甜口味,喜欢甜的还要再加!)

搅拌后打入两个鸡蛋

以上材料充分搅拌均匀

下面分三次加入之前的面粉和一盒酸奶(plain或berry口味都可以),搅拌均匀

准备一小盒新鲜蓝莓

略微压碎

将压好的蓝莓倒入刚刚和好的面浆中搅拌均匀,然后就可以把面浆倒入muffin tray啦

Oven180度bake mode预热5分钟后放入muffin tray,烤20分钟就好咯~

成品~~~ 味道不错~

------------------------------------------ 分割 -----------------------------------------------

以上的蓝莓muffin是12个的量(小型)
下面的巧克力muffin是6个的量
各项用量是3/4杯面粉,半杯可可粉,半茶勺盐,25克黄油,1个鸡蛋,1/3杯糖,一茶勺香草香精
不过我改用了standard flour,所以还加了一小勺baking powder
另外酸奶被省去,换成半杯牛奶

步骤和之前基本一样, 打均匀所有材料

然后加入半杯choco chips拌匀

成品~~ 今天这个口感要更好些,估计是baking powder的功劳~

谢谢观赏~~~

[ 本帖最后由 Adagio 于 2008-5-28 20:25 编辑 ]

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我是谁家nei小谁

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