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标题: [家乡味]天津早点之素卷圈详细图解 [打印本页]

作者: julietchan 时间: 2008-4-26 21:39:29 标题: [家乡味]天津早点之素卷圈详细图解

来了新西兰，超级馋天津的早点阿，云吞、老豆腐、煎饼果子、锅巴菜、鸡蛋灌饼、牛肉烧饼。。。如果不停的想，我估计我能编个包早点名的相声。我老公最最想念就是大饼卷素卷圈。我搜索了网路，实在找不到具体的关于素卷圈的制作方法，我原创把~做完试试，味道超级超级像~~~~老公吃的不亦乐乎，这是第二次作，把方子share给大家。原料我就在普通中国超市买的，上面有参考价格哈。

说明：正宗天津小摊儿上卖的的素卷圈应该是用豆皮包成，两端蘸面糊，实在找不到合适的豆皮，就用了春卷皮，味道还是很像的。

准备的调料有：

准备的食材有：

开工拉！！！

然后入锅炸到金黄色，火要大火，但是不要太大，如果从low至high，就是3/4 high就可以了。
最后就是好好的享受劳动成果了。

作者: julietchan 时间: 2008-4-26 21:46:01

我配了自己烙的油酥烧饼和三鲜肉馄饨，哇哈哈~~

我包好的元宝馄饨，正宗的天津小摊儿馄饨应该大皮小馅儿

，我不会包。

煮好的馄饨，缺少冬菜阿，不知道哪儿有的卖。

准备入烤箱的油酥烧饼

成品油酥烧饼

[ 本帖最后由 julietchan 于 2008-4-26 21:13 编辑 ]

作者: 希希的飞翔 时间: 2008-4-26 21:46:27

LZ真是百分百天津人啊,刚发了肉龙又来卷圈!!!
都是我爱吃又吃不到的好东西啊~~~~我以前最爱的早点就是豆腐脑,大饼卷圈~或者大饼果子~~

作者: 小咪 时间: 2008-4-26 22:00:40

天啊～～～第一个我真是太搀了～～～～我好想吃啊～～～我怕做不好～～～～～

作者: 爱美食的猫 时间: 2008-4-26 22:01:43

蒸是馋死我了.............

作者: ˇ桃桃 时间: 2008-4-26 22:28:50

好详细的图解~~ 呵呵~

作者: miya 时间: 2008-4-26 23:37:16

惭愧啊，我在天津长大缺没吃过素卷圈，妈妈说那个油不干净。。。

这都能研究出来你太厉害了.....

好想念天津的煎饼果子啊，

想了3年了啊........

作者: AFS229 时间: 2008-4-26 23:37:27

LZ好可爱啊。。。嘿嘿~看着很好吃！！

作者: HCLZ 时间: 2008-4-27 00:59:03

楼主好贤惠，图解也很详细，有空试试。

作者: 蓝翼天使 时间: 2008-4-27 01:46:32

很馋啊。。。。。。。。。。。

作者: PSP2000 时间: 2008-4-27 03:17:42

太诱人了 LZ也很CUTE~~~~~~~~~~GOOD!!!!!!!!!!!

作者: angelaw 时间: 2008-4-27 11:41:42

最爱吃天津的煎饼果子，巨大，吃的特过瘾
还有麻花，油炸冰欺凌

作者: bantisutokkingu 时间: 2008-4-27 11:49:08

虽然没吃过，不过看着很好吃的样子，我要尝试一下。

作者: YY 时间: 2008-4-27 12:10:45

LZ 人才阿。。。。

作者: 公孙公子 时间: 2008-4-27 13:57:40

你说的冬菜是冬津菜吗？？？我在豆腐店买到过！！

作者: julietchan 时间: 2008-4-27 14:01:09

原帖由 公孙公子 于 2008-4-27 12:57 发表
你说的冬菜是冬津菜吗？？？我在豆腐店买到过！！

哦谢谢啦冬菜分为川冬菜和津冬菜我要买的就是津冬菜

作者: 珊珊 时间: 2008-4-27 14:48:59

我也好想吃呀，LZMM好厉害呀。

真怀念以前上学之前在学校门口买个大饼卷圈然后上课偷偷吃。

P.S.天津冬菜银钟有卖的，偶买过。

作者: julietchan 时间: 2008-4-27 17:10:23

原帖由珊珊于 2008-4-27 13:48 发表
我也好想吃呀，LZMM好厉害呀。
真怀念以前上学之前在学校门口买个大饼卷圈然后上课偷偷吃。
P.S.天津冬菜银钟有卖的，偶买过。

谢谢珊珊！
我家住在南区偏东区
你要是有时间从我家过
给我提前留言
我做好了打包给你带走解馋

作者: ★Princess. 时间: 2008-4-27 17:16:57

LZ好用心阿~~圖好可愛~~又清楚~ 下次做看看

作者: scarletthou 时间: 2008-4-27 18:24:26

好饿阿，从来没有吃过这些，但是看起来好好吃哦！！

作者: valerie 时间: 2008-4-28 03:24:44

ps的很好
好喜歡那個字體哦

作者: ivanx08 时间: 2008-4-28 04:40:28

图片超级可爱啊~LZ用哪个软件改图片能不能透露下，嘿嘿~

作者: casper_wang 时间: 2008-4-28 12:43:05

太亲切了...
N久没做饭了~楼主又让我燃起了料理的热情~

作者: ~时尚解码~ 时间: 2008-4-28 14:00:39

不错不错~~~ 里面包的东西不错~~

作者: 8点10分 时间: 2008-4-28 17:11:30

LZ点在底下的那东西是盖帘吗？这里买的吗？好像也买一个

作者: julietchan 时间: 2008-4-28 23:31:42

原帖由 ivanx08 于 2008-4-28 03:40 发表
图片超级可爱啊~LZ用哪个软件改图片能不能透露下，嘿嘿~

我用的是photoshop+绘图板
如果觉得太复杂
可以下载个光影魔术手

作者: julietchan 时间: 2008-4-28 23:33:08

原帖由 8点10分 于 2008-4-28 16:11 发表
LZ点在底下的那东西是盖帘吗？这里买的吗？好像也买一个

是的是我房客友情提供的她从国内背回来的

作者: 叮当 时间: 2008-4-29 01:22:17

LZ的图好详细啊而且还简单易懂

作者: juliababy 时间: 2008-4-29 05:04:03

不错不错，一看就很有食欲的说。
这个看起来很像南方的春卷呢，只是里面的馅料不大一样。

作者: 3629832 时间: 2008-4-29 15:23:58

看起来不错

以前都没听说过呢

作者: 水鱼皇后 时间: 2008-4-29 21:24:53

lzmm好厉害哦...
图超可爱的...

作者: 928938 时间: 2008-5-2 14:35:26

哇哇，豬小姐真利害，難怪把飛哥吃得那么胖了

什么時候回來看我們呢？我們要搬家啦

[ 本帖最后由 928938 于 2008-5-2 13:37 编辑 ]

作者: 928938 时间: 2008-5-2 14:40:55

豬小姐，某人問你，這算不算實驗成功？是不是我們就快有得吃呢？

作者: mrnan 时间: 2008-5-2 14:43:05

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: ninger924 时间: 2008-5-2 15:26:40

做的真不错,不过偶也没有吃过LZ所以的正宗的~~~~~~~~
不过看样子味道好好的说~~~~~~~~~

喜欢吃天津的大麻花,可惜偶牙齿不好,不能多吃...............

作者: julietchan 时间: 2008-5-2 20:57:32

原帖由 928938 于 2008-5-2 13:35 发表
哇哇，豬小姐真利害，難怪把飛哥吃得那么胖了
什么時候回來看我們呢？我們要搬家啦

我正打算去看你们呢
下周末把
恭喜阿搬新家拉

作者: julietchan 时间: 2008-5-2 20:58:33

原帖由 mrnan 于 2008-5-2 13:43 发表
朱小姐历害呀，成了热门贴。我也来捧捧场。什么时候做给我试一下？

下周末我做好了
给你们带过去
外加馄饨
爱吃管够
大吃大有

作者: 928938 时间: 2008-5-2 22:48:20

原帖由 julietchan 于 2008-5-2 19:57 发表

我正打算去看你们呢
下周末把
恭喜阿搬新家拉

我們明天搬家,都不知道幾點能完,你也不是不知道主任的辦事效率...

作者: cuite 时间: 2008-5-2 23:46:35

哈哈.帮顶一下

作者: 海底の鱼 时间: 2008-5-3 01:01:17

天啊~~~~~~~~素卷圈

我的最爱啊~~~~~~~~

LZ勾起了我对天津所有早点的思念~~~我连烧饼里脊都想念

作者: drumaurora 时间: 2008-5-3 12:11:01

我想吃煎饼果子~~~~~~~~~~~~~~

作者: zippo 时间: 2008-5-3 15:32:44

原帖由 julietchan 于 2008-4-26 20:39 发表
来了新西兰，超级馋天津的早点阿，云吞、老豆腐、煎饼果子、锅巴菜、鸡蛋灌饼、牛肉烧饼。。。如果不停的想，我估计我能编个包早点名的相声。我老公最最想念就是大饼卷素卷圈。我搜索了网路，实在找不到具体的关 ...

大饼卷圈，，要加剁碎的那个竹叶青咸菜才好吃。。

作者: NNP 时间: 2008-5-5 01:42:29

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: gudubuku 时间: 2008-5-5 17:12:22

楼主好贤惠................................

作者: Otis 时间: 2008-5-6 00:08:44

看起来好诱人啊！！！！～～～～～～

作者: 这个和尚想还俗 时间: 2008-5-6 02:11:02

老乡啊！！！

来新西兰就馋老天津卫的早点

作者: 叶紫苏 时间: 2008-5-6 11:36:22

先收藏了。。。

超想吃~~~

作者: 血泪窒息 时间: 2008-5-6 19:01:23

不行了，，。。。我得做做看，想吃天津的东西想了好久了，好久没吃家乡的早点了。。。。。。楼主在发明些别的天津吃的吧。。。。。我不行了，明天就要试着做

作者: 东北胡子 时间: 2008-5-7 00:49:55

顶~~~~~~~~~~~~~~~~~

作者: happymaple 时间: 2008-5-7 13:16:55

又长见识拉~学起来学起来~~~hoho

作者: FMT 时间: 2008-5-9 20:27:23

看着就好吃！谢谢楼主的图解！

作者: 谁是一休 时间: 2008-5-9 23:22:14

天津馄饨叫云吞？？煎饼果子能做一个吗？

作者: snow-angel 时间: 2008-5-9 23:46:12

LZ解说的很好很可爱~~~~

作者: hottnt 时间: 2008-5-11 22:42:19

支持~~~~~~~哈哈..弄的我也搀了呢~

作者: hottnt 时间: 2008-5-11 22:43:20

云吞比混屯馅多~~~~~~~~~~

作者: 幸运小青蛙^_^ 时间: 2008-5-12 13:54:09

本周末回去~~~
貌似找不到哪有卖素卷圈的啊~~

作者: 928938 时间: 2008-5-13 22:38:29

為什么還沒得吃,放我們飛機啦?

作者: 公孙公子 时间: 2008-5-14 17:00:03

象是素的春卷~~！！！

作者: notebook0800 时间: 2008-5-25 02:33:29

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: 紫烟 时间: 2008-8-29 03:22:13

素食很健康哦

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