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[投食问路] ペ★ご香酥鲫鱼ペ★ご [复制链接]

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电梯直达

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楼主

发表于 2008-1-31 01:29:52 |只看该作者 |倒序浏览 微信分享

朋友在外地运来了10斤难得一见的野生小鲫鱼~
由于鱼小~ 刺又多~ 就被我做成香酥小鲫鱼了~ 呵呵~ 就是罐头鱼的味道~ 刺也可以吃~

野生小鲫鱼~
很新鲜~

将鱼鳞刮掉,处理干净~
一共将近200条小鱼...累的我腰都直不起~~

上海小香葱~

先把鲫鱼放入锅中,两面煎变色~

将煎好的鲫鱼一层层的摆进大锅中~

加入清水,以淹过鲫鱼为准~
放入料酒,白糖,老抽,生抽,盐,鸡精,3个干红辣椒~
大火煮开后,转入小火焖3个小时~
然后加入多多的上海小香葱~ 再焖30分钟,让葱的味道完全进入鱼中~

最后大火收汁~~
放凉后~好吃的香酥鲫鱼就做好了~

就是罐头鱼的味道~ 鱼刺已经焖的酥掉了~

在FISH MART有卖大鲫鱼的~ 大家也可以尝试着做做看~ 制作过程很简单~ 只是很费时间~
最后祝大家小年快乐~~

[ 本帖最后由 ˇ桃桃于 2008-1-31 19:02 编辑 ]

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沙发

发表于 2008-1-31 01:36:28 |只看该作者 微信分享

我以为是炸的...我很喜欢吃鱼哈哈,清蒸红烧炸的都喜欢...
这个算红烧吧...半夜流口水

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SkyKiwi天使

幸福中......

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板凳

发表于 2008-1-31 02:12:39 |只看该作者 微信分享

好多魚哦

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♡外貌協會會長♡

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地板

发表于 2008-1-31 02:14:40 |只看该作者 微信分享

桃桃厉害哦~~

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发表于 2008-1-31 09:19:35 |只看该作者 微信分享

我怎么没有再fish mart见过鲫鱼啊？？？？

鲫鱼英文叫啥？

美食，其实是一种生活态度的延伸，心中有爱，才懂得珍惜，明白美味得来之不易

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发表于 2008-1-31 09:20:37 |只看该作者 微信分享

桃桃你们家锅真大，能一次放下200条鱼

美食，其实是一种生活态度的延伸，心中有爱，才懂得珍惜，明白美味得来之不易

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发表于 2008-1-31 09:26:34 |只看该作者 微信分享

一个人弄那么多鱼，实在是厉害厉害~~~~

http://home.img1.ybbs.ca/upload/album/2013/8/30/2013830105825431576.gif

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发表于 2008-1-31 09:31:42 |只看该作者 微信分享

LZ真是贤妻良母啊，如果朋友送我们家200条鱼，累得直不起腰来的那个人，估计会是我，而不是我老婆了。

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SkyKiwi天使

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发表于 2008-1-31 09:50:06 |只看该作者 微信分享

很好吃的样子，我前几天去钓鱼，自己钓了50多条小白条，收拾了2个小时，把我累的不行！你这200多条还不累晕拉！！！

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≡ＶＩＰ≡

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发表于 2008-1-31 09:53:50 |只看该作者 微信分享

如果这边有黄花鱼就好了

失望，有时也是一种幸福，因为有所期待，所以才会失望，因为有爱，才会有期待，所以纵使失望，也是一种幸福，虽然这种幸福有点痛。

　　　　

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发表于 2008-1-31 10:20:14 |只看该作者 微信分享

可怜的小鱼儿呀~~~

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发表于 2008-1-31 10:24:12 |只看该作者 微信分享

楼主家的锅看来不一般的大。。。。

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发表于 2008-1-31 12:05:43 |只看该作者 微信分享

哇！这么多鱼，眼都看花了，桃桃姐真是贤惠阿！一个人收拾这么多，还是小鱼，好辛苦的哦！
以前去抓螃蟹，有好多小鱼儿转进网，最后都给放生了。

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彩虹的那边

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发表于 2008-1-31 12:55:40 |只看该作者 微信分享

好多的鱼啊，应该好多人吃是不是阿，lz好厉害一锅做这么多鱼，锅好大地说呵呵

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发表于 2008-1-31 13:53:38 |只看该作者 微信分享

天啊，，200条鱼是啥概念啊？

桃子姐姐，强人一个

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发表于 2008-1-31 14:38:50 |只看该作者 微信分享

好爱喝鲫鱼汤

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发表于 2008-1-31 15:46:22 |只看该作者 微信分享

200多，好强呀，

，好想吃鱼呀，可惜最近对海鲜过敏

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发表于 2008-1-31 16:14:36 |只看该作者 微信分享

en...Yum......

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发表于 2008-1-31 16:16:12 |只看该作者 微信分享

好经典啊~！看起来就很想吃，很下饭吧！我肚子饿了，桃桃尽是让我留口水！

好丢人啊！

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发表于 2008-1-31 16:35:05 |只看该作者 微信分享

这个应该是中国吧...这里不吃河鱼

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发表于 2008-1-31 16:44:12 |只看该作者 微信分享

这个小桃子和桃桃是一个人？？

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发表于 2008-1-31 16:56:33 |只看该作者 微信分享

姐姐阿~~~哪儿来这么多的鱼啊~屯这过年啊？嘿嘿~~~
我也想吃鲫鱼在国内倒是一般~现在好像吃鲫鱼汤或者红烧哦~~~~

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发表于 2008-1-31 17:28:48 |只看该作者 微信分享

原帖由 Chihuahua 于 2008-1-31 09:53 发表
如果这边有黄花鱼就好了

有啊
wang mart就有賣的
很貴
好像40塊錢8條

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发表于 2008-1-31 19:00:10 |只看该作者 微信分享

原帖由 happymaple 于 2008-1-31 16:56 发表
姐姐阿~~~哪儿来这么多的鱼啊~屯这过年啊？嘿嘿~~~
我也想吃鲫鱼在国内倒是一般~现在好像吃鲫鱼汤或者红烧哦~~~~

朋友在外地寄来的,呵呵~~ 你最近还那么忙吗~~

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发表于 2008-1-31 19:00:52 |只看该作者 微信分享

原帖由 valerie 于 2008-1-31 17:28 发表

有啊
wang mart就有賣的
很貴
好像40塊錢8條

我就在WANG买过,是15块12条~~

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发表于 2008-1-31 19:04:50 |只看该作者 微信分享

真厉害~~~~~~~~~~~~~~

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发表于 2008-1-31 19:15:06 |只看该作者 微信分享

原帖由 ˇ桃桃 于 2008-1-31 19:00 发表

我就在WANG买过,是15块12条~~

我買的時候5塊錢一條
不過是大size的
很大的那種
暈乎乎

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好吃小熊饼

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发表于 2008-1-31 21:35:30 |只看该作者 微信分享

这些不是鲫鱼的说。。。

好事多磨!!!

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发表于 2008-2-1 01:35:16 |只看该作者 微信分享

桃子还在大连吧，好幸福啊，我都快三年没回大连了

，是不是变化很大啊？有时上天健论坛逛逛，听人家说的好多地方都不认识

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发表于 2008-2-1 02:12:47 |只看该作者 微信分享

原帖由 NZWESTK 于 2008-2-1 01:35 发表
桃子还在大连吧，好幸福啊，我都快三年没回大连了，是不是变化很大啊？有时上天健论坛逛逛，听人家说的好多地方都不认识

是呀~ 我也是~ 大连好的老店我都找不到了~~ 好的新店...我也找不到~~

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