酿鱿鱼筒---by樱桃^0^

雪梨樱桃

太久没来发贴啦，嘿嘿，我也不知道自己老是在忙什么~~~~~


今天中秋，去外面吃的太饱了撑的，哈哈，就来发个几天前做的酿鱿鱼筒吧，在6park上跟鸭哥学的，送给大家把^0^


酿料：

1。米饭一碗（我一共就用了一勺米，半勺大米，1/4勺糯米，1/4勺紫米，如果没有紫米可以不用，但是一定要加糯米，因为要是米饭有粘性，嘿嘿）

2。一盒鸡肉mince，几个香菇，要切碎了阿（其实这个没所谓的，你喜欢加什么，就随便加吧，充分发挥你的想象，哈哈）



调味料：高汤一碗（我就用的白水，哈哈），蚝油，一点老抽，生抽，糖，我还用的韩国辣酱



做法：把2里面的东西用油炒熟了，拌入米饭，凉一些之后酿入鱿鱼筒，九成满，用牙签封口，并用牙签在鱿鱼筒上戳7-8个洞


调味料入锅煮开，放入酿好的鱿鱼筒，盖上盖以中小火闷煮4分钟，中途翻身一次，捞起来冷却切段，国力剩余的汤加点淀粉勾芡，淋在鱿鱼筒上就好啦，我还加了点芝麻，嘿嘿



嘿嘿，我觉得看着还行，挺有食欲的，就当是给大家的中秋礼物吧，朋友们别客气哦^0^

雪梨樱桃

继续贴图~~~~~~~~~~~~

雪梨樱桃

还有两张，嘿嘿

cath

好吃啊!!!我喜欢!!!!!!!!
支持!!!!!!!

这才发现换来LZ也是深圳的呢!
对了,我怎么在超市就没有看到这么小的完整鱿鱼卖啊?
怎么把里面的内脏清干净呢??
还有就是如果不用紫米,那用其他3种米的比例是什么啊>
还有就是大米是什么啊???????

呵呵...我问题比较做!哈哈...不好意思咯

joey27

请问米是要先煮熟吗？？

没踩死刹车

吃香香吃香香~~吃香香吃香香

雪梨樱桃

原帖由 cath 于 2005-9-19 00:28 发表
好吃啊!!!我喜欢!!!!!!!!
支持!!!!!!!

这才发现换来LZ也是深圳的呢!
对了,我怎么在超市就没有看到这么小的完整鱿鱼卖啊?
怎么把里面的内脏清干净呢??
还有就是如果不用紫米,那用其他3种米的比例是什么啊&g ...

我是sz啦，但是不是深圳，是苏州，嘿嘿，不好意思啊，让mm误会拉

这种鱿鱼我也是碰巧买到的，它是本来就全都收拾干净的，只要洗一下就好了，要不然我还真是不会收拾鱿鱼呢，555555


不用紫米的话，大米和糯米的比例3：1就好，呵呵


大米，就是我们平常吃的米拉，5555555，这个也要我解释，哭啊，哈哈

雪梨樱桃

原帖由 joey27 于 2005-9-19 01:07 发表
请问米是要先煮熟吗？？

是啊，要先煮熟的。。。。。

吩吩

看着不错啊。。。
lz在哪买的鱿鱼筒呢，还有米不用先煮熟吧？

雪梨樱桃

汗。。。。我上面才说的，米要先煮熟的，哈哈


我觉得你们可以去专门的鱼店买，应该能买到八。。。。


我买的地方说了你们也不知道呢，因为我在chch，嘿嘿

vampire666

我好羡慕你老公啊，樱桃！！好友口服阿！

cath

原帖由 雪梨樱桃 于 2005-9-19 11:46 发表




我是sz啦，但是不是深圳，是苏州，嘿嘿，不好意思啊，让mm误会拉

这种鱿鱼我也是碰巧买到的，它是本来就全都收拾干净的，只要洗一下就好了，要不然我还真是不会收拾鱿鱼呢，555555


不用紫米的话， ...

晕....哈哈....
我上次在超市买了那种超级大的鱿鱼,自己不会清理,最后浪费了很多呢,55

不是啊,你上面不是说米,大米和紫米吗..
我还以为大米和米是不同的呢!哈哈...
误会了

雪梨樱桃

哦，哈哈，不好意思啊，可能我太久没法帖了，表达得不清楚，嘿嘿


那种大的鱿鱼，我也不会收拾，都是我老公来，呵呵

飘飘欲仙

好吃啊........................

雪梨樱桃

顶上来看看~~~~~