天维首页新闻频道天维导购天维伙伴留学移民房产财经切换到宽版

新西兰天维网社区 › 论坛 › 纽国生活 › 美食天堂 › 糟鸡 o^_^o

发新帖

查看: 1382|回复: 27

上一主题

下一主题

[投食问路] 糟鸡 o^_^o [复制链接]

Rank: 8 Rank: 8

升级 73.4%

UID: 101850
热情: 181
人气: 366
主题: 17
帖子: 1107
精华: 7
积分: 867
阅读权限: 20
注册时间: 2006-12-26

电梯直达

跳转到指定楼层

楼主

发表于 2007-10-22 20:07:22 |只看该作者 |倒序浏览 微信分享

糟鸡 o^_^o
夏日的一道清凉的菜，做法简单。

材料：鸡腿，香糟卤，牙签
做法：
１）无骨鸡腿肉；
２）锅里水开后放入卷好的鸡腿大火蒸１５分钟；
３）蒸好的鸡腿稍凉后放到容器里，并用香糟卤浸泡过夜。次日食用前拔出牙签后切薄片即可。

贴士：鸡腿蒸熟后牙签不太容易拔取。一个小窍门是，在拔牙签时可把牙签一头在一盘子底部顶一下，牙签被顶松后轻轻一拉就出来了。

酱牛肉

酱牛肉的做法也是很简单的，买一瓶卤汁，放些老抽（上色），生抽，五香料，葱姜，糖etc的调味料（根据自己的口味）。
但是记得卤汁不要扔

，我都是每次隔渣后放进冰格冷藏的

，下次卤时，再解冻，这样酱出来的牛肉才会好吃。

[ 本帖最后由 laya 于 2007-10-23 13:18 编辑 ]

分享0 收藏0

使用道具举报

Rank: 8 Rank: 8

升级 73.4%

UID: 101850
热情: 181
人气: 366
主题: 17
帖子: 1107
精华: 7
积分: 867
阅读权限: 20
注册时间: 2006-12-26

沙发

发表于 2007-10-22 20:13:27 |只看该作者 微信分享

自己顶一下，哈哈哈！
味道觉得像醉鸡

，做法真的超级简单。

使用道具举报

=黄金会员=

Rank: 16

升级 45.56%

UID: 86790
热情: 4329
人气: 7585
主题: 110
帖子: 22265
精华: 3
积分: 17278
阅读权限: 30
注册时间: 2006-9-5

板凳

发表于 2007-10-22 20:49:03 |只看该作者 微信分享

鸡见一次顶一次好像很好吃喔。楼主厉害

使用道具举报

Rank: 12

升级 8.93%

UID: 88349
热情: 487
人气: 273
主题: 24
帖子: 6427
精华: 9
积分: 3634
阅读权限: 30
注册时间: 2006-9-15

地板

发表于 2007-10-22 20:51:40 |只看该作者 微信分享

不错啊我都很想自己做酱牛肉可是都不会 LZ厉害......................

使用道具举报

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

升级 16.6%

UID: 69457
热情: 285
人气: 339
主题: 9
帖子: 1657
精华: 1
积分: 1166
阅读权限: 20
注册时间: 2006-4-9

5#分享本帖地址

发表于 2007-10-22 20:54:57 |只看该作者 微信分享

香糟卤本身有味道的吗？不用加别的佐料啦？

看着真不错呢！！！

使用道具举报

Rank: 8 Rank: 8

升级 73.4%

UID: 101850
热情: 181
人气: 366
主题: 17
帖子: 1107
精华: 7
积分: 867
阅读权限: 20
注册时间: 2006-12-26

6#分享本帖地址

发表于 2007-10-22 20:56:58 |只看该作者 微信分享

原帖由 charlie2e 于 2007-10-22 21:49 发表
鸡见一次顶一次好像很好吃喔。楼主厉害

哈哈哈，谢谢咯lol!

使用道具举报

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

升级 5.3%

UID: 112368
热情: 136
人气: 457
主题: 0
帖子: 1416
精华: 0
积分: 1053
阅读权限: 20
注册时间: 2007-3-24

7#分享本帖地址

发表于 2007-10-22 21:02:45 |只看该作者 微信分享

不错哦~~我房东很喜欢做

使用道具举报

Rank: 8 Rank: 8

升级 73.4%

UID: 101850
热情: 181
人气: 366
主题: 17
帖子: 1107
精华: 7
积分: 867
阅读权限: 20
注册时间: 2006-12-26

8#分享本帖地址

发表于 2007-10-22 21:02:49 |只看该作者 微信分享

原帖由 云中漫步 于 2007-10-22 21:51 发表
不错啊我都很想自己做酱牛肉可是都不会 LZ厉害......................

酱牛肉的做法也是很简单的，买一瓶卤汁，放些老抽（上色），生抽，五香料，葱姜，糖etc的调味料（根据自己的口味）。
但是记得卤汁不要扔

，我都是每次隔渣后放进冰格冷藏的，下次卤时，再解冻，这样酱出来的牛肉才会好吃;10; 。

使用道具举报

Rank: 8 Rank: 8

升级 73.4%

UID: 101850
热情: 181
人气: 366
主题: 17
帖子: 1107
精华: 7
积分: 867
阅读权限: 20
注册时间: 2006-12-26

9#分享本帖地址

发表于 2007-10-22 21:05:24 |只看该作者 微信分享

原帖由 nnnnnn 于 2007-10-22 21:54 发表
香糟卤本身有味道的吗？不用加别的佐料啦？

看着真不错呢！！！

完全不用加别的佐料，我觉得香糟卤本身已经很够味道了，包括咸度。
做法真的超级简单的，今天就试试8！

使用道具举报

SkyKiwi天使

Rank: 13

升级 4.84%

UID: 58897
热情: 631
人气: 797
主题: 37
帖子: 8922
精华: 3
积分: 5242
阅读权限: 30
注册时间: 2005-12-21

10#分享本帖地址

发表于 2007-10-22 21:11:21 |只看该作者 微信分享

使用道具举报

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

升级 40.1%

UID: 10014
热情: 90
人气: 25
主题: 1
帖子: 2664
精华: 0
积分: 1401
阅读权限: 20
注册时间: 2004-7-23

11#分享本帖地址

发表于 2007-10-22 21:40:05 |只看该作者 微信分享

楼主那个糟卤哪里买得到？

每天给自己加一点阳光和正能量~

使用道具举报

Rank: 8 Rank: 8

升级 73.4%

UID: 101850
热情: 181
人气: 366
主题: 17
帖子: 1107
精华: 7
积分: 867
阅读权限: 20
注册时间: 2006-12-26

12#分享本帖地址

发表于 2007-10-22 21:44:52 |只看该作者 微信分享

原帖由 joeydon 于 2007-10-22 22:40 发表
楼主那个糟卤哪里买得到？

银钟就有卖的，在酱油醋那一排就能找到。

使用道具举报

Rank: 8 Rank: 8

升级 73.4%

UID: 101850
热情: 181
人气: 366
主题: 17
帖子: 1107
精华: 7
积分: 867
阅读权限: 20
注册时间: 2006-12-26

13#分享本帖地址

发表于 2007-10-23 00:34:14 |只看该作者 微信分享

顶一下，哈哈哈哈

使用道具举报

=白金会员=

Rank: 17

升级 1.08%

UID: 32032
热情: 5107
人气: 5924
主题: 52
帖子: 29213
精华: 0
积分: 20216
阅读权限: 30
注册时间: 2002-5-1

14#分享本帖地址

发表于 2007-10-23 10:04:21 |只看该作者 微信分享

很特别的做法哦

支持下~

++++++++++++++++

★幾百種最新雜誌款鞋靴服飾化妝品,現貨全部特價出清
★日韓台灣淘寶各類衣物配件化妝品等商品均可代購!
★電話/LINE :021940800
★SKYPER/MSN : filippa_418@hotmail.com
★QQ 368026986 ★ 微信 filippa418555

使用道具举报

Oo芒果奶茶oO

Rank: 6 Rank: 6

升级 58.67%

UID: 118143
热情: 36
人气: 12
主题: 1
帖子: 688
精华: 0
积分: 376
阅读权限: 20
注册时间: 2007-5-15

15#分享本帖地址

发表于 2007-10-23 10:11:26 |只看该作者 微信分享

怎么没有酱牛肉
的做法呢?

╰☆做一个幸福快乐的人╰☆

使用道具举报

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

升级 29%

UID: 70119
热情: 86
人气: 0
主题: 0
帖子: 2466
精华: 0
积分: 1290
阅读权限: 20
注册时间: 2006-4-16

16#分享本帖地址

发表于 2007-10-23 10:14:47 |只看该作者 微信分享

hao........................

使用道具举报

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

升级 16.6%

UID: 69457
热情: 285
人气: 339
主题: 9
帖子: 1657
精华: 1
积分: 1166
阅读权限: 20
注册时间: 2006-4-9

17#分享本帖地址

发表于 2007-10-23 12:14:21 |只看该作者 微信分享

糟卤是不是那种醪糟做出来的，里面有点酒味啊？

赶紧去买，隔天来做，喜欢吃鸡啊！！！！

使用道具举报

Rank: 14

升级 24.18%

UID: 119543
热情: 6608
人气: 8874
主题: 74
帖子: 6704
精华: 0
积分: 11209
阅读权限: 30
注册时间: 2007-5-31

18#分享本帖地址

发表于 2007-10-23 13:10:08 |只看该作者 微信分享

顶下.........好想吃啊

使用道具举报

Rank: 8 Rank: 8

升级 73.4%

UID: 101850
热情: 181
人气: 366
主题: 17
帖子: 1107
精华: 7
积分: 867
阅读权限: 20
注册时间: 2006-12-26

19#分享本帖地址

发表于 2007-10-23 14:34:07 |只看该作者 微信分享

原帖由 nnnnnn 于 2007-10-23 13:14 发表
糟卤是不是那种醪糟做出来的，里面有点酒味啊？

赶紧去买，隔天来做，喜欢吃鸡啊！！！！

里面是有酒味

使用道具举报

SkyKiwi天使

Rank: 13

升级 27.4%

UID: 65684
热情: 1527
人气: 2871
主题: 59
帖子: 8077
精华: 10
积分: 6370
阅读权限: 30
注册时间: 2006-3-5

20#分享本帖地址

发表于 2007-10-23 14:42:09 |只看该作者 微信分享

想问下ＬＺ的无骨鸡腿肉在哪里买的啊？我在ＳＡＭ＇Ｓ鸡店好象没看到过呀．还有你说的糟乳要放多少的量呢？

享受生活，每一天都是上天的礼物

[/url]

使用道具举报

Rank: 8 Rank: 8

升级 73.4%

UID: 101850
热情: 181
人气: 366
主题: 17
帖子: 1107
精华: 7
积分: 867
阅读权限: 20
注册时间: 2006-12-26

21#分享本帖地址

发表于 2007-10-23 15:34:56 |只看该作者 微信分享

原帖由 peggy64 于 2007-10-23 15:42 发表
想问下ＬＺ的无骨鸡腿肉在哪里买的啊？我在ＳＡＭ＇Ｓ鸡店好象没看到过呀．还有你说的糟乳要放多少的量呢？

无骨鸡腿肉-new market sam's 鸡店
糟-one bottle

使用道具举报

Rank: 6 Rank: 6

升级 89.67%

UID: 80030
热情: 43
人气: 552
主题: 28
帖子: 287
精华: 0
积分: 469
阅读权限: 20
注册时间: 2006-7-20

22#分享本帖地址

发表于 2007-10-26 03:01:34 |只看该作者 微信分享

哇～入得厨房～出得厅堂～不知道哪位男士这么有福了～羡慕ing

使用道具举报

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

升级 0%

UID: 21411
热情: 0
人气: 0
主题: 0
帖子: 1099
精华: 0
积分: 297
阅读权限: 20
注册时间: 2004-7-16

23#分享本帖地址

发表于 2007-10-26 03:10:42 |只看该作者 微信分享

见一次顶一次

使用道具举报

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

升级 8.5%

UID: 50641
热情: 88
人气: 40
主题: 6
帖子: 1977
精华: 3
积分: 1085
阅读权限: 20
注册时间: 2005-9-25

24#分享本帖地址

发表于 2007-10-26 10:34:01 |只看该作者 微信分享

简单+清淡+好吃，好介绍，赞一个！！！

使用道具举报

Rank: 5 Rank: 5

升级 54%

UID: 97289
热情: 7
人气: 0
主题: 0
帖子: 289
精华: 0
积分: 154
阅读权限: 20
注册时间: 2006-11-13

25#分享本帖地址

发表于 2007-10-26 11:14:13 |只看该作者 微信分享

食林高手啊！

莫听穿林打叶声，
何妨吟啸且徐行。
竹杖芒鞋轻胜马，
谁怕？一蓑烟雨任平生。

使用道具举报

passionfruit078

Rank: 5 Rank: 5

升级 7%

UID: 130188
热情: 2
人气: 0
主题: 0
帖子: 209
精华: 0
积分: 107
阅读权限: 20
注册时间: 2007-10-8

26#分享本帖地址

发表于 2007-10-26 23:29:32 |只看该作者 微信分享

很少有糟的帖子,顶下!!

使用道具举报

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

升级 56.1%

UID: 75389
热情: 38
人气: 0
主题: 0
帖子: 3052
精华: 1
积分: 1561
阅读权限: 20
注册时间: 2006-6-4

27#分享本帖地址

发表于 2007-10-27 14:33:23 |只看该作者 微信分享

第一次听说这个做法看上去好像不错~~~~

使用道具举报

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

升级 61.8%

UID: 103047
热情: 298
人气: 570
主题: 14
帖子: 2308
精华: 6
积分: 1618
阅读权限: 20
注册时间: 2007-1-7

28#分享本帖地址

发表于 2007-10-27 16:08:50 |只看该作者 微信分享

这个以前都没有试过呢~顶一下~！！！！！！

使用道具举报

发新帖

手机版| 联系论坛客服| 广告服务| 招贤纳士| 新西兰天维网

GMT+12, 2024-4-30 05:21 , Processed in 0.034512 second(s), 14 queries .

Powered by Discuz! X2 Licensed

Copyright 2001- Sky Media Limited, All Rights Reserved.

回顶部