~章鱼烧~

Tinker~bell

之前看很多人都问章鱼烧的做法，
平时自己在家没事老做的玩，今天就发个简略的过程照给大家看吧！


其实制作章鱼烧真的很简单麻烦的是最初的准备工具（模子）有点贵，
我的是在万国旁边的日本店买的，大概29刀吧

材料什么的都是现成的，都是在万国旁边的日本店买的，
而且做出来味道跟“面达还有KEN BAR”的章鱼烧一模一样的味道哦！！
一包做章鱼烧的粉可以做约60个章鱼烧~

本人不喜欢章鱼 所以就该用罐头TUNA鱼了
基本上个人觉得比章鱼要好吃一万倍！！可能是因为TUNA跟美奶兹的味道很搭吧！
而且罐头的TUNA比较好买，章鱼还要煮过再用。




嗯。。上图给大家看吧~




-1- 面糊的准备材料：



MIX好的面粉一包，鸡蛋一个,水450ML ，葱一小截切丝




-2- 章鱼烧的陷儿：（葱放错地方了。。应该跟面糊一起的！ ）



TUNA鱼一罐；淹好的日本红姜一包







-3-配料 TOPPING：



美奶兹；梅子酱；海苔粉（这个海苔粉味道超好，很奶油~可以做饼干用哦！）跟柴鱼片








-4- 章鱼烧模型  跟  烤羊肉串的铅子


来张模型的特写~很可爱有章鱼的图案呢！









-5- 准备工作
-倒入半包章鱼烧粉到碗里，加一个鸡蛋跟450ML水搅拌




-然后加入葱花再搅拌均匀




-把鱼肉从罐头里夹出来，再把红姜切小段。











-6- 制作方法
-（准备一个小刷子，和一小碗油，预热模型时用刷子沾油均匀的涂抹在一个个的模型里）
- 我动作比较慢，所以火没有开很大，大概是用中小火吧！但应该是要用大火的！
- 油热后倒入约一匙的面糊（不要太满）约九分满






-在面糊中间还湿润时（应该可以这么形容吧）快速加入一点TUNA鱼跟姜。





-用铅子在丸子周围绕一圈，以便翻个。当感觉到外表那曾够硬时再翻个！
（之所以用那么长的铅子，是因为我觉得很烫，用在日本店买的小短铅子会被烫死）



- 因为本人要一边照相一边快速的弄章鱼烧，所以有点小糊。。嘿嘿。。没关系，味道一样！
  翻个后再稍微烤一烤就好了~








-7- 成品图
- 装盘~然后撒上梅子汁，美奶兹，海苔跟柴鱼片！




-咬一口特写-




-再特写-





希望大家喜欢！！！

[ 本帖最后由 Tinker~bell 于 2007-8-21 21:04 编辑 ]

angelsky

wa........................我的最爱！！！

cici5202006

Tinker~bell

味道跟“面达”卖的一模一样~~我保证！


嘿黑，谢谢大家赏脸

~CHRISTY~

之前有想過去買工具回來玩

可是也不常做 最後就沒買了~~

midnight垃圾婆

给我吃口。。。。。。

寶貝

aww i luv it...

xiaomin

要用明火来煮吗?我家的是电磁炉那种,也可以吗?

韩小C

好强好强 那个黄色的好象是叫MAYONISE Sauce 我不知道拼的对不对 但是是这么个发音 呵呵~~

Tinker~bell

原帖由 xiaomin 于 2007-8-21 20:53 发表
要用明火来煮吗?我家的是电磁炉那种,也可以吗?

我是用火锅那种煤气炉哦！电磁炉没试过，不过我想应该不行吧。。

seree123

传说中的章鱼小丸子···

Tinker~bell

原帖由 韩小C 于 2007-8-21 20:59 发表
好强好强 那个黄色的好象是叫MAYONISE Sauce 我不知道拼的对不对 但是是这么个发音 呵呵~~

呵呵，是另外那包土黄色的物体~上面有个好心的MM告诉我是柴鱼片，已经更改了~~

阿胖

看起来比外面。。。还好吃。。。

Tinker~bell

原帖由 阿胖 于 2007-8-21 21:44 发表
看起来比外面。。。还好吃。。。

谢谢LSD~~ 自己做比较卫生，而且很好玩~

寂寞沙洲冷

自己做又卫生噢，不错不错 学习下自己也买材料回来做做看

韩小C

原帖由 Tinker~bell 于 2007-8-21 21:06 发表



呵呵，是另外那包土黄色的物体~上面有个好心的MM告诉我是柴鱼片，已经更改了~~

哦 中文名我也不知道 今天看了才知道 呵呵~~~

~快乐宝贝~

好好吃啊，下次也要做看看嘿嘿

bblov

看起来好美味阿      

节

哇。。。。太好了。。。。我的最爱啊~

valerie

NISHIKI的章鱼烧是我挚爱来的

assam

楼主强人～～～～～～～～～～～～～～～～

lizbb

那家日本店在那里的喲??

暧昧^_^

好棒啊~~~~~现在akl还有哪里有卖啊??

以前三姐妹前面那个台湾老板娘的店也没了~~好怀念哦

Tinker~bell

回复  lizbb ：
在ANZAC AVE上~ 万国旅行社旁边~



回复  暧昧^_^  (．尐嫚兒) ：
银钟里面卖煎饼果子那家有买~但我没吃过
还有就是“面达”的也可以外卖哦~

keyrachel

原帖由 暧昧^_^ 于 2007-8-22 22:00 发表


以前三姐妹前面那个台湾老板娘的店也没了~~好怀念哦

那个老板娘不是台湾人    是北京人

现在在银中超市门口卖煎饼果子  卖章鱼烧

有空过去哟

Yuki_ko

正。。。。。。。。。。。。。。。

cando_77

折服～～LZ真强～