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九轮樱草

灌水之王

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电梯直达

楼主

发表于 2007-7-21 02:58:23 |只看该作者 |倒序浏览 微信分享

朋友又吵吵的要吃焖子～～其实吃多了真的不太好．．．不容易消化～不过偶尔吃一次也不为过拉～～好早之前发过的，但是帖子几乎都不知道丢到那里去了～～这里送上方法，但是没有图片过程了～大家饱含～～其实真的很简单～我想大连和烟台地区的朋友应该都喜欢吃～不过烟台的焖子比大连的要复杂些～麻烦点｀呵呵

做法：
1.把一份绿豆淀粉(应该是用这个比较好，别的淀粉类也可以，比如玉米淀粉啊什么的，但是绿豆比较剔透，是做凉粉的原料）加两份水搅匀倒入锅内。
2.边加热边搅，一定要不停搅拌哦

，要不就糊底了，锅开以后等稍微变浓稠了就可以关火了。

3.倒入一个方形容器里～然后等着它凉～我一般都是前一天做好，第二天再煎来吃．．实在着急你就直接扔冰箱里吧．．．

4.凉后取出，切成１立方厘米的小块块～然后．平底锅，烧热，放少许油，将焖子煎至两面焦黄就可以盛盘出锅了～
5.调料，我用的是芝麻酱，蒜，葱，香油，一点点醋，一点点鱼露，还有少许虾酱，因为朋友喜欢吃海味～～，不放鱼露和虾酱就是原味的，芝麻酱加少许水，上锅小火烧，然后再加调料，这样调出来的才好吃，味道才能散发出来～如果觉得麻烦就直接对开水然后加别的调料～做好以后浇在煎好的焖子上就可以了～～

成品．．之前做的，有点难看～～不过很好吃．．．．

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