天维首页新闻频道天维导购天维伙伴留学移民房产财经切换到宽版

新西兰天维网社区 › 论坛 › 纽国生活 › 美食天堂 › 自制的KIMCHI(韩式泡菜)!!~~~(原创)

发新帖

查看: 3130|回复: 41

上一主题

下一主题

[投食问路] 自制的KIMCHI(韩式泡菜)!!~~~(原创) [复制链接]

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

升级 91.1%

UID: 39212
热情: 357
人气: 474
主题: 12
帖子: 2805
精华: 33
积分: 1911
阅读权限: 20
注册时间: 2004-3-11

电梯直达

跳转到指定楼层

楼主

发表于 2006-11-11 20:38:39 |只看该作者 |倒序浏览 微信分享

可能有人说做得不是很地道,但是味道却十分的好,和外面韩国店的比起来也一点都不差哦!~甚自我觉得更好吃!至少老公是这样说的,他说吃了这个就不想吃外头的啦!~!~

材料:大白菜1大棵,韩国辣椒粉200~300克,糖8~10大勺,盐,味精等适量,葱,姜,蒜(忘了拍上了),苹果,梨,其实最好还有白萝卜(那天忘买了)

做法:
1.大白菜洗干净,掰开,然后撒盐(要多),然后加水,泡上3个小时...然后取出洗净,然后把白菜多余的水挤干,待用.
2.把姜,苹果,梨,都切成细末或细丝,葱切丝,把其余的材料都混合在一起,然后加适量的水,混合成辣酱!!!
3.接着就一掰一掰的抹在白菜上(记住戴上塑料手套哦!!),然后放入滴油不沾的干净的容器里,大概1天后就可以吃了,放在冰箱里保存,通常腌到2~3天左右的时候是最好吃的!!~~~

分享0 收藏3

I like cats!~~

使用道具举报

鲜橙多di泡泡

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

升级 98.2%

UID: 75584
热情: 245
人气: 555
主题: 3
帖子: 3102
精华: 3
积分: 1982
阅读权限: 20
注册时间: 2006-6-6

沙发

发表于 2006-11-11 21:15:19 |只看该作者 微信分享

好多MM都爱吃泡菜哇。。
不知为啥我却不爱吃。。可惜哇
MM做的好好，，支持MM哦。。。。

我不化妆,不抹防晒霜,不穿高跟鞋,走在烈日下,释放真正的自我

使用道具举报

=黄金会员=

♡外貌協會會長♡

Rank: 16

升级 6.12%

UID: 36416
热情: 750
人气: 248
主题: 0
帖子: 29459
精华: 24
积分: 15306
阅读权限: 30
注册时间: 2004-5-27

板凳

发表于 2006-11-11 21:48:44 |只看该作者 微信分享

现在才知道做泡菜需要苹果和梨..

使用道具举报

=白金会员=

Rank: 17

升级 29.04%

UID: 20304
热情: 290
人气: 22
主题: 1
帖子: 51188
精华: 21
积分: 25807
阅读权限: 30
注册时间: 2002-8-25

地板

发表于 2006-11-11 21:56:12 |只看该作者 微信分享

我饿了。。。。

别随便拿我的签名播新闻！！

使用道具举报

SkyKiwi天使

幸福中......

Rank: 13

升级 61.08%

UID: 20182
热情: 2034
人气: 610
主题: 44
帖子: 13259
精华: 26
积分: 8054
阅读权限: 30
注册时间: 2003-1-13

5#分享本帖地址

发表于 2006-11-11 22:04:04 |只看该作者 微信分享

今天在榮興吃的kimchi很好吃
ps:lz真的很強de說

使用道具举报

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

升级 91.1%

UID: 39212
热情: 357
人气: 474
主题: 12
帖子: 2805
精华: 33
积分: 1911
阅读权限: 20
注册时间: 2004-3-11

6#分享本帖地址

发表于 2006-11-11 22:06:52 |只看该作者 微信分享

原帖由 花の浅浅 于 2006-11-11 21:48 发表
现在才知道做泡菜需要苹果和梨..

恩！！因为梨和苹果在韩国料理里是蛮重要的说！~~~

I like cats!~~

使用道具举报

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

升级 91.1%

UID: 39212
热情: 357
人气: 474
主题: 12
帖子: 2805
精华: 33
积分: 1911
阅读权限: 20
注册时间: 2004-3-11

7#分享本帖地址

发表于 2006-11-11 22:44:37 |只看该作者 微信分享

原帖由 valerie 于 2006-11-11 22:04 发表
今天在榮興吃的kimchi很好吃
ps:lz真的很強de說

谢谢MM的夸奖！！~~~

I like cats!~~

使用道具举报

=白金会员=

Rank: 17

升级 45.68%

UID: 38821
热情: 4394
人气: 3268
主题: 46
帖子: 50185
精华: 57
积分: 29136
阅读权限: 30
注册时间: 2003-7-8

8#分享本帖地址

发表于 2006-11-11 23:08:58 |只看该作者 微信分享

太强了，收藏先，等我从国内回来就做，哈哈

美食，其实是一种生活态度的延伸，心中有爱，才懂得珍惜，明白美味得来之不易

使用道具举报

=白金会员=

Rank: 17

升级 45.68%

UID: 38821
热情: 4394
人气: 3268
主题: 46
帖子: 50185
精华: 57
积分: 29136
阅读权限: 30
注册时间: 2003-7-8

9#分享本帖地址

发表于 2006-11-11 23:09:44 |只看该作者 微信分享

对了mm，我记得好想要加鱼露的，是不是呀？

美食，其实是一种生活态度的延伸，心中有爱，才懂得珍惜，明白美味得来之不易

使用道具举报

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

升级 91.1%

UID: 39212
热情: 357
人气: 474
主题: 12
帖子: 2805
精华: 33
积分: 1911
阅读权限: 20
注册时间: 2004-3-11

10#分享本帖地址

发表于 2006-11-11 23:21:40 |只看该作者 微信分享

原帖由 雪梨樱桃 于 2006-11-11 23:09 发表
对了mm，我记得好想要加鱼露的，是不是呀？

鱼露就是为了增加鲜味，所以可以用鱼露代替鸡精或是味精之类的说！~~

I like cats!~~

使用道具举报

天使花园---绿

Rank: 8 Rank: 8

升级 90%

UID: 44776
热情: 188
人气: 246
主题: 26
帖子: 1427
精华: 1
积分: 950
阅读权限: 20
注册时间: 2005-8-5

11#分享本帖地址

发表于 2006-11-13 20:45:19 |只看该作者 微信分享

在国内的时候，我爸经常做给我吃！！！！

使用道具举报

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

升级 0%

UID: 49310
热情: 21
人气: 0
主题: 0
帖子: 1844
精华: 1
积分: 311
阅读权限: 20
注册时间: 2005-9-12

12#分享本帖地址

发表于 2006-11-13 23:14:28 |只看该作者 微信分享

看起来不错呢!!!!!

使用道具举报

SkyKiwi天使

Rank: 13

升级 4.84%

UID: 58897
热情: 631
人气: 797
主题: 37
帖子: 8922
精华: 3
积分: 5242
阅读权限: 30
注册时间: 2005-12-21

13#分享本帖地址

发表于 2006-11-13 23:25:03 |只看该作者 微信分享

不是用這種梨的吧..是緑色皮的"啤梨"..香港叫法..就是吃起來硬硬的那種..

使用道具举报

Rank: 12

升级 8.93%

UID: 88349
热情: 487
人气: 273
主题: 24
帖子: 6427
精华: 9
积分: 3634
阅读权限: 30
注册时间: 2006-9-15

14#分享本帖地址

发表于 2006-11-14 00:52:29 |只看该作者 微信分享

苹果跟犁有什么用呢..................

使用道具举报

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

升级 91.1%

UID: 39212
热情: 357
人气: 474
主题: 12
帖子: 2805
精华: 33
积分: 1911
阅读权限: 20
注册时间: 2004-3-11

15#分享本帖地址

发表于 2006-11-14 01:42:56 |只看该作者 微信分享

原帖由 cibi 于 2006-11-13 23:25 发表
不是用這種梨的吧..是緑色皮的"啤梨"..香港叫法..就是吃起來硬硬的那種..

其实应该用韩国的大沙梨,而不是啤梨,而鸭梨是第二好选择,为什么要用梨呢?!那是因为要梨里的水分和清甜味,所以啤梨是不能选用的,因为水分少,甜味也就不能融合到辣酱里了!!~~~

I like cats!~~

使用道具举报

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

升级 1.3%

UID: 50836
热情: 62
人气: 42
主题: 1
帖子: 1884
精华: 3
积分: 1013
阅读权限: 20
注册时间: 2005-9-27

16#分享本帖地址

发表于 2006-11-14 03:05:11 |只看该作者 微信分享

请问下LZMM,上面写撒盐尽量多点，能有具体一点的么?
象几勺几勺那样的?因为我怕写着要多撒,结果给撒咸了~

使用道具举报

Rank: 10

升级 77.73%

UID: 40063
热情: 193
人气: 34
主题: 2
帖子: 6044
精华: 4
积分: 3166
阅读权限: 30
注册时间: 2005-6-13

17#分享本帖地址

发表于 2006-11-14 09:09:07 |只看该作者 微信分享

mm很厉害，妈妈也做过，同样专业好吃^0^

背灯和月就花阴，已是十年踪迹十年心

使用道具举报

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

升级 91.1%

UID: 39212
热情: 357
人气: 474
主题: 12
帖子: 2805
精华: 33
积分: 1911
阅读权限: 20
注册时间: 2004-3-11

18#分享本帖地址

发表于 2006-11-14 12:07:27 |只看该作者 微信分享

原帖由 ivanx08 于 2006-11-14 03:05 发表
请问下LZMM,上面写撒盐尽量多点，能有具体一点的么?
象几勺几勺那样的?因为我怕写着要多撒,结果给撒咸了~

刚开始撒盐，稍多也没关系，因为腌完以后还得洗，还得把水挤干，所以也就不会太咸了，我想想当时大概放了有500~600克呢！~~一大颗白菜！~

I like cats!~~

使用道具举报

＼ｓoｌO＼＼ｓoｌO＼当前离线 UID 26473 热情 2540 人气 963 主题 19 帖子 9897 精华 16 积分 6803 分享 0 记录 0 相册 0 好友 29 日志 0 在线时间 6113 小时注册时间 2004-12-4 阅读权限 1 最后登录 2021-9-18 头像被屏蔽禁止发言 UID 26473 热情 2540 人气 963 主题 19 帖子 9897 精华 16 积分 6803 阅读权限 1 注册时间 2004-12-4 串个门加好友打招呼发消息	19#分享本帖地址发表于 2006-11-14 15:51:15 \|只看该作者微信分享提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

	使用道具举报

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

升级 56.5%

UID: 78006
热情: 64
人气: 17
主题: 1
帖子: 3026
精华: 0
积分: 1565
阅读权限: 20
注册时间: 2006-6-30

20#分享本帖地址

发表于 2006-11-14 16:10:41 |只看该作者 微信分享

看起来真的很不错, 很有创意!~~

使用道具举报

SkyKiwi天使

Rank: 13

升级 24.86%

UID: 17437
热情: 134
人气: 0
主题: 0
帖子: 12297
精华: 8
积分: 6243
阅读权限: 30
注册时间: 2002-11-8

21#分享本帖地址

发表于 2006-11-14 17:35:37 |只看该作者 微信分享

我家gg最爱吃泡菜。。。

==Bella Slim 日本瘦身専門店 -专门日本减肥大全==
官方卖家日本hito减肥保养产品会员积分礼物赠送
http://remi0202.spaces.live.com/ 就卖专业减肥

使用道具举报

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

升级 91.1%

UID: 39212
热情: 357
人气: 474
主题: 12
帖子: 2805
精华: 33
积分: 1911
阅读权限: 20
注册时间: 2004-3-11

22#分享本帖地址

发表于 2006-11-14 17:43:24 |只看该作者 微信分享

谢谢大家支持哦!!~~~

I like cats!~~

使用道具举报

Rank: 12

升级 69.87%

UID: 35060
热情: 25
人气: 13
主题: 0
帖子: 9035
精华: 0
积分: 4548
阅读权限: 30
注册时间: 2003-3-23

23#分享本帖地址

发表于 2006-11-14 17:44:11 |只看该作者 微信分享

试过了。。。确实不错。。。。。。。

使用道具举报

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

升级 91.1%

UID: 39212
热情: 357
人气: 474
主题: 12
帖子: 2805
精华: 33
积分: 1911
阅读权限: 20
注册时间: 2004-3-11

24#分享本帖地址

发表于 2006-11-14 18:05:02 |只看该作者 微信分享

原帖由 空中鸟 于 2006-11-14 17:44 发表
试过了。。。确实不错。。。。。。。

哦!!是吗?嗬嗬!~~喜欢就好噢!~~~我家那盒到现在都还没有吃完呢!!味道也越来越好的说!~~~

I like cats!~~

使用道具举报

Rank: 6 Rank: 6

升级 45%

UID: 84636
热情: 29
人气: 338
主题: 0
帖子: 271
精华: 1
积分: 335
阅读权限: 20
注册时间: 2006-8-24

25#分享本帖地址

发表于 2006-11-14 21:01:26 |只看该作者 微信分享

好强啊,赶紧做笔记....

使用道具举报

SkyKiwi天使

Rank: 13

升级 30.06%

UID: 95170
热情: 5186
人气: 5648
主题: 48
帖子: 2088
精华: 3
积分: 6503
阅读权限: 30
注册时间: 2006-10-30

26#分享本帖地址

发表于 2006-11-14 21:16:53 |只看该作者 微信分享

很有创意!~~

很有创意!~~

使用道具举报

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

升级 0%

UID: 39913
热情: 49
人气: 0
主题: 0
帖子: 1795
精华: 0
积分: 245
阅读权限: 20
注册时间: 2003-6-14

27#分享本帖地址

发表于 2007-3-13 13:02:35 |只看该作者 微信分享

昨天晚上试着做了
刚才尝了一个，生的。。。。。。。。。。为什么呀

使用道具举报

Rank: 6 Rank: 6

升级 79.67%

UID: 99045
热情: 44
人气: 59
主题: 2
帖子: 752
精华: 2
积分: 439
阅读权限: 20
注册时间: 2006-11-28

28#分享本帖地址

发表于 2007-3-13 14:26:19 |只看该作者 微信分享

很诱人哦!!!

真是个心灵手巧的mm

使用道具举报

SkyKiwi天使

幸福中......

Rank: 13

升级 61.08%

UID: 20182
热情: 2034
人气: 610
主题: 44
帖子: 13259
精华: 26
积分: 8054
阅读权限: 30
注册时间: 2003-1-13

29#分享本帖地址

发表于 2007-3-13 21:05:03 |只看该作者 微信分享

lz银色的那个篮子在哪里买的？

使用道具举报

Rank: 12

升级 53.53%

UID: 42723
热情: 916
人气: 1171
主题: 24
帖子: 6372
精华: 18
积分: 4303
阅读权限: 30
注册时间: 2005-7-12

30#分享本帖地址

发表于 2007-3-13 23:49:23 |只看该作者 微信分享

超爱吃辣白菜的，，自己也做过，可是没有ＭＭ做的好．．支持一个

靠谱日本韩国代购，直邮新西兰:韩国东大门美衣，日本潮牌服饰、母婴用品、化妆品、保养品、食品等，只要日本韩国能买到的都可以代购。手机：021871228 微信：yuki_ko QQ：56579128 新浪微博：小蛋糕高小优

使用道具举报

发新帖

手机版| 联系论坛客服| 广告服务| 招贤纳士| 新西兰天维网

GMT+13, 2025-2-6 08:56 , Processed in 0.030243 second(s), 15 queries .

Powered by Discuz! X2 Licensed

Copyright 2001- Sky Media Limited, All Rights Reserved.

回顶部