喝酒，饮酒，品酒

bluesky19160

有一年，公司同仁年终聚餐，其中自认可以喝酒的不足十人。大家你来我往，你敬我劝。几巡下来，多人已是东倒西歪，步履蹒跚了，最后是大醉方休，更有人烂醉如泥。生生地糟蹋了近二十瓶红酒，还有一桌龙虾、鲍鱼、美味佳肴！

Kiwi 的饮酒文化颇为人所诟病。但我们国人的喝酒文化，更为可悲！至少，Kiwi 糟蹋的只是啤酒，而我们同胞糟蹋得却是红酒。身为中国人，可是对我们的这种喝酒文化，很难认同。

饮酒，有三种境界：

喝酒，不在乎酒的种类、品质、风味， 只要是酒就喝，如同喝汽水般。其重点在于“喝”，而不是“酒”。为了某种场合而喝，为了某种目的而喝，为了某种需要而喝。

饮酒，这是一种喜好，从“饮”中获得一种乐趣。能从各种不同风味的酒中选出自己偏爱的种类，并且有兴趣了解自己喜爱的酒之文化。酒，不仅丰富了饮者的口感，更丰富了饮者的精神。饮酒的过程，是一种享受！

品酒，这里并非指专业品酒师对酒的品评，而是由饮酒升华为细细地品味所饮之美酒，此乃饮酒之最高境界！能达到品酒境界者，定对其所喜爱的酒类有深厚的了解，能分辨出不同酒庄，不同年份的酒之间的细微变化。品酒的过程，是心灵与情操得以陶冶的过程！

喝酒者，常醉；饮酒者，偶尔醉之；品酒者，不醉！品酒品醉了，还不如喝酒。

大言不惭，自认属饮酒者，希望有朝一日能升华为品酒者。

鹬鸵圣者

老马迷路 发表于 2021-2-13 21:48
据说，品酒国际大赛在欧洲玩过几次，最有名的品酒师，最有名的和没有名的/新酒老酒Wine一起品，双盲进行， ...

几乎没有名家做盲品评分。
很多时候行业里也是皇帝的新衣。名家一单给名庄评了低分，他们的生涯就要走下坡路。

那种100分制的评分，很多都是用来促销，不如传统的 20 分制实在。

bluesky19160

Mers 发表于 2021-2-13 21:59
楼主此言差矣，很多人喝酒就是为了能醉，你这样品啊品，品啊品，永远不醉，反而达不到醉的目的，哈哈 ...

哈哈。。。“何以解愁？唯有杜康。“不过，真指望借酒消愁，那可是越消越愁。

bluesky19160

老马迷路 发表于 2021-2-13 21:48
据说，品酒国际大赛在欧洲玩过几次，最有名的品酒师，最有名的和没有名的/新酒老酒Wine一起品，双盲进行， ...

人非机器，人的感官岂是数据能精准测算的？品尝酒，如同鉴赏艺术品、文艺作品，对好坏、优劣难有定论。可谓仁者见仁智者见智。就像文字，多么精彩的句子也会有人喷，多么庸俗的文章也会有人捧。

bluesky19160

巴依老爷 发表于 2021-2-13 21:00
你是饱汉子不知饿汉子饥

人对蚂蚁说，你怎么不站起来说人话

只听说过“以茶代酒”，没听说过“以酒充饥”的

moonIlight2013

老马迷路 发表于 2021-2-13 21:48
据说，品酒国际大赛在欧洲玩过几次，最有名的品酒师，最有名的和没有名的/新酒老酒Wine一起品，双盲进行， ...

同理还有，B站一大堆品茶的，冲咖啡的，基本都是玄学。
老外喝了咖啡几百年，都没他们能bb。

Mers

楼主此言差矣，很多人喝酒就是为了能醉，你这样品啊品，品啊品，永远不醉，反而达不到醉的目的，哈哈

老马迷路

据说，品酒国际大赛在欧洲玩过几次，最有名的品酒师，最有名的和没有名的/新酒老酒Wine一起品，双盲进行，因为有科研人员参与监督，结果让人啼笑皆非。此后，品酒便自动进入民间，成为一种文化，而不是技术。

巴依老爷

你是饱汉子不知饿汉子饥

人对蚂蚁说，你怎么不站起来说人话
蚂蚁对人说，你怎么不趴下来跟我会巢穴~