生蚝到底好不好吃，我觉得味道甚怪。 观三文鱼骗局有感

skysadness

看到有人吐槽三文鱼骗局。我在想生蚝是不是骗局的另一种。小学课文于勒叔叔教育我们生蚝是高雅人士的食物。真是洗脑从娃娃抓起。当我第一次吃到向往已久的生蚝，只觉得又腥又咸。朋友教我要加柠檬汁，这样才洋气，我照做，于是吃到又腥又咸又酸的生蚝。后面还有吃过沾酱油芥末的生蚝，终于觉得可以入口了。但是任何食物沾了酱油芥末，基本上本味都被掩盖完了吧。。。

这生蚝煮熟了，做汤做菜，它不香吗？还安全可靠不怕拉肚子。
开壳生吃为什么就是高雅？
为什么其他的贝壳不生吃？
我们吃的是生蚝还是那个逼格？

不扯远了。就请大家评价一下，良心来说，不算芥末酱油这种霸道的调味料。生蚝好吃还是煮熟的好吃？
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jamesmc

我一般喜欢自己开，生鲜来说，蚝在中国也是古老的美食

Quad

生蚝， 做汤， 炸， 都很好              

根本英俊

煽動普羅大眾對政府仇恨 根據國安法你洗乾淨個八月十五啦

goodmood

第一次吃生蚝是小时候家里人带我去某高级餐厅，一进嘴巴又腥又滑溜，吃完还拉肚子，从此下定决心再也不碰。

后来在新西兰朋友的热情招待，又意外的吃了一颗，我才知道，原来新鲜的生蚝是那么地好吃和鲜美，原来之前吃的那是不新鲜所以腥和拉肚子，从此就爱上生蚝啦！！！

留下足迹

相对来说，新鲜的口味会有很大的不同的，，这种东西同时对每个人来说，结果也是不一样的。。这就如，有的人，就不能喝牛奶，一喝就拉，，有的人就是怎么喝，还是便秘不是嘛。。吃生蚝，新鲜的时候，挤点柠檬，真的蛮好吃的。。。我以前去吃自助餐时，主要的任务就狂吃生蚝哦。。先把本吃回来。。哈哈哈哈。。

归去来兮一世

留下足迹 发表于 2020-7-18 09:21
相对来说，新鲜的口味会有很大的不同的，，这种东西同时对每个人来说，结果也是不一样的。。这就如，有的人 ...

不怕吃太多拉肚子？？？？

留下足迹

归去来兮一世 发表于 2020-7-18 09:24
不怕吃太多拉肚子？？？？

怕的，但厕所不就在那里嘛。。。哈哈哈哈哈哈。。。

讲真，刚来的时候，每个星期就是去吃一次自助餐的，，，目的就是吃生蚝和清蒸笋壳。。。其他不是那么感兴趣。。。因为这些自己买不合算，，，

归去来兮一世

留下足迹 发表于 2020-7-18 09:29
怕的，但厕所不就在那里嘛。。。哈哈哈哈哈哈。。。

我一般吃生蚝喜欢陪白葡萄酒，一次绝对不会吃超过一打。

OtagoNerd

布拉夫生蚝是新西兰一大特色，之前吃了不少，但是后来看了一些视频之后，我觉得还是弄熟了更合适

留下足迹

归去来兮一世 发表于 2020-7-18 09:31
我一般吃生蚝喜欢陪白葡萄酒，一次绝对不会吃超过一打。

自助餐其他吃不动，但对于生蚝，我绝对是可以二打是每次打底的哦。。。吃完了，就先跟朋友开玩笑说，今天的本到现在就已经够本啦！哈哈哈哈。。

hunterfreak

生蠔一旦稍微不新鮮腥味就出來了, 即便是新鮮的第一次吃海味也很重, 多試幾次當適應那個味道時就能嚐到牠的鮮甜味, 甚至愛上這道美食

就如同第一次做愛一樣, 有些人會覺得痛加不舒服, 但你不能因此放棄, 得多試幾次, 之後就懂得如何enjoy!

yinqian

萝卜白菜各有所爱，你不喜欢的就是骗局？你吃过新鲜上好的生蚝吗？再说了哪个课本教小朋友说吃生蚝的高雅的？鱼子酱表示不服。

房奴甲

真吃不惯那个味，牡蛎炒鸡蛋很好吃。

翁塞

hunterfreak 发表于 2020-7-18 11:35
生蠔一旦稍微不新鮮腥味就出來了, 即便是新鮮的第一次吃海味也很重, 多試幾次當適應那個味道時就能嚐到牠的 ...

“就如同第一次做愛一樣, 有些人會覺得痛加不舒服, 但你不能因此放棄, 得多試幾次, 之後就懂得如何enjoy!”
真的是这样？那我今晚就去试试.................................

suryc66

生蚝生存水质要求更高，所以为什么青口却不可以生吃。我个人觉得生吃风味独特，清甜爽口，熟吃也可以，煎蚝饼。同理咖啡也是苦的，为什么这么多人喜欢，难道又是骗局么

ilmaro

不喜欢吃生的，可以 蒜蓉粉丝蒸 嘛。。。

还是回国吧

生熟都好吃，学台湾新加坡大马用来煎蛋也很好吃。现在不太敢吃生的，海水污染太严重了。。。哈哈

skysadness

goodmood 发表于 2020-7-18 09:10
第一次吃生蚝是小时候家里人带我去某高级餐厅，一进嘴巴又腥又滑溜，吃完还拉肚子，从此下定决心再也不碰。 ...

我在海边吃过现场开壳的活生蚝 也就那么回事，还是腥

ilmaro

skysadness 发表于 2020-7-18 17:34
我在海边吃过现场开壳的活生蚝 也就那么回事，还是腥

要自己带矿物水仔细清洗过的，少淋一点柠檬不光是增加一点味感，去腥，更重要的是杀杀命不硬的细菌。。。


我最多一次，在 kawakawa bay 巴掌大的，一下子吃过 22 个。。。

goodmood

suryc66 发表于 2020-7-18 14:05
生蚝生存水质要求更高，所以为什么青口却不可以生吃。我个人觉得生吃风味独特，清甜爽口，熟吃也可以，煎蚝 ...

只有打不好的咖啡才苦涩，一位好的咖啡师打出来的咖啡离一米远都能闻到那股香浓的味道。喝起来更是可口。

打奶泡的温度稍微过了，或者压粉力气过轻过重都会严重影响咖啡的口感。但不同豆子的风味确实不一样。要每家店不断去试。

skysadness

ilmaro 发表于 2020-7-18 17:37
要自己带矿物水仔细清洗过的，少淋一点柠檬不光是增加一点味感，去腥，更重要的是杀杀命不硬的细菌。。 ...

我还是煮熟吧。什么细菌都扛不住开水。

ilmaro

skysadness 发表于 2020-7-18 17:41
我还是煮熟吧。什么细菌都扛不住开水。

蒸啊，我现在也是大多都是吃熟的了。。。


实话说，对新西兰现在的卫生环境，我并不放心。。。


基本上，不是产地当场开的新鲜的，我市场上买的都是蒸来吃。。。


放点 蒜蓉，葱花，剁椒，小米椒，那就太美了。。。