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新西兰天维网社区 › 论坛 › SKY Social › FML | 吐槽八卦(可匿名) › 小老头也来讲—下中餐——饮茶点心

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[生活] 小老头也来讲—下中餐——饮茶点心 [复制链接]

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电梯直达

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楼主

发表于 2020-6-2 21:06:59 来自手机 |只看该作者 |倒序浏览 微信分享

回帖说明:

本帖允许奔放型讨论，所有本帖内ID之间互怼的举报均不予受理；注：无营养的谩骂会被屏蔽处理。

在纽村饮茶二十多年，—直觉得比大陆好很多，每间茶楼都有其风味，各有特色，为啥呢，因为人口少市场细

回囯饮茶的点心不同茶楼有超过百分之五十的机会，甲乙丙丁不同茶楼的叉烧包烧卖鸡脚等等点心都是同一工场制作，茶楼只是将其加热而已，悉尼也有类似工场，所以细有细的好！

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沙发

发表于 2020-6-2 21:09:04 来自手机 |只看该作者 微信分享

肠粉兄推荐一下哪间饮茶最好。

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板凳

发表于 2020-6-2 21:09:33 |只看该作者 微信分享

香港的茶楼，其实相当于大陆的地摊。

能理解我说话的人真的难以遇见！

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地板

发表于 2020-6-2 21:10:42 来自手机 |只看该作者 微信分享

我通常都去新世界，明珠园，海港。

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发表于 2020-6-2 21:13:01 来自手机 |只看该作者 微信分享

忍者厨发表于 2020-6-2 20:09
香港的茶楼，其实相当于大陆的地摊。

你食过阿一鲍鱼，叙福楼，福临门，五陵会等等未呀？未去过番屋企含蕉啦

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发表于 2020-6-2 21:13:27 |只看该作者 微信分享

快写篇牛村茶楼指南

英文原版小说(小说，传记，励志，科幻)

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发表于 2020-6-2 21:14:01 |只看该作者 微信分享

这里点心质量水平和国内差太远了，还比不上八九十年代的广州。

唯識所變，唯心所現，三界唯識，萬法唯心.

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发表于 2020-6-2 21:14:55 来自手机 |只看该作者 微信分享

trdeyoualbert 发表于 2020-6-2 20:13
你食过阿一鲍鱼，叙福楼，福临门，五陵会等等未呀？未去过番屋企含蕉啦 ...

富人饭堂。

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发表于 2020-6-2 21:15:21 |只看该作者 微信分享

trdeyoualbert 发表于 2020-6-2 20:13
你食过阿一鲍鱼，叙福楼，福临门，五陵会等等未呀？未去过番屋企含蕉啦 ...

我指的是那些平时饮茶的大众消费项目，你不会每次饮茶都吃个鲍鱼吧。

能理解我说话的人真的难以遇见！

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发表于 2020-6-2 21:15:50 来自手机 |只看该作者 微信分享

bintoo 发表于 2020-6-2 20:14
这里点心质量水平和国内差太远了，还比不上八九十年代的广州。

看来你我讲的不是同—个广州，哈哈哈，八九十年代你才几岁呀

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发表于 2020-6-2 21:16:59 |只看该作者 微信分享

忍者厨发表于 2020-6-2 20:09
香港的茶楼，其实相当于大陆的地摊。

我靠，你懂什么叫文化吗，你懂什么叫味道吗，你懂什么叫传承吗？茶楼文化和味道，中国还真没听说过哪里可以鄙视的香港。

“香港的茶楼，其实相当于大陆的地摊” 你平时发点什么瞎鸡巴胡说的感谢，觉得你文化不高，思路不对就算了。连香港的茶楼和地摊都评为一个层次了，你这厨子的水平真心的不怎么样，估计连香港也没去过，思想也局限在电影里黑社会谈判那里了。

。。。。。。。。。。。

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发表于 2020-6-2 21:17:33 来自手机 |只看该作者 微信分享

trdeyoualbert 发表于 2020-6-2 20:15
看来你我讲的不是同—个广州，哈哈哈，八九十年代你才几岁呀

白天鹅宾馆，花园大酒店

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发表于 2020-6-2 21:17:55 |只看该作者 微信分享

trdeyoualbert 发表于 2020-6-2 20:15
看来你我讲的不是同—个广州，哈哈哈，八九十年代你才几岁呀

我家就是做点心起家的，我爸的师傅是八十年代国宝级点心大师，从小就有幸在这个圈子长大。

唯識所變，唯心所現，三界唯識，萬法唯心.

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发表于 2020-6-2 21:18:55 来自手机 |只看该作者 微信分享

yakitori 发表于 2020-6-2 20:16
我靠，你懂什么叫文化吗，你懂什么叫味道吗，你懂什么叫传承吗？茶楼文化和味道，中国还真没听说过哪里可 ...

一针见血。

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发表于 2020-6-2 21:19:05 |只看该作者 微信分享

yakitori 发表于 2020-6-2 20:16
我靠，你懂什么叫文化吗，你懂什么叫味道吗，你懂什么叫传承吗？茶楼文化和味道，中国还真没听说过哪里可 ...

你懂什么，你以为多高级吗？以前我打工的地方这些卖不完的，为了保证第二天是新鲜的，全部扔掉的，后厨没人吃的。

能理解我说话的人真的难以遇见！

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发表于 2020-6-2 21:19:32 来自手机 |只看该作者 微信分享

bintoo 发表于 2020-6-2 20:17
我家就是做点心起家的，我爸的师傅是八十年代国宝级点心大师，从小就有幸在这个圈子长大。 ...

点心世家。

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发表于 2020-6-2 21:20:14 来自手机 |只看该作者 微信分享

忍者厨发表于 2020-6-2 20:15
我指的是那些平时饮茶的大众消费项目，你不会每次饮茶都吃个鲍鱼吧。

一叶障目，只看见阿一鲍鱼，—个平平常梅菜蒸肉饼或糯米鸡在那些茶楼都能做出特别不同味道，吃过几次香港茶餐厅就以为懂了

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发表于 2020-6-2 21:20:23 |只看该作者 微信分享

老鳖说的就是比所谓厨子有道理。

Welcome to Rat Clan!
Valar Morghulis !!!
请大家不要假装认识我，我不是我

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发表于 2020-6-2 21:21:48 |只看该作者 微信分享

trdeyoualbert 发表于 2020-6-2 20:20
一叶障目，只看见阿一鲍鱼，—个平平常梅菜蒸肉饼或糯米鸡在那些茶楼都能做出特别不同味道，吃过几次香港 ...

地摊菜而已，别吹了。

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发表于 2020-6-2 21:22:47 来自手机 |只看该作者 微信分享

yakitori 发表于 2020-6-2 20:16
我靠，你懂什么叫文化吗，你懂什么叫味道吗，你懂什么叫传承吗？茶楼文化和味道，中国还真没听说过哪里可 ...

我讲那些名字，也可以称之为酒楼，它以为茶楼只限于低档次的三巷佬才去饮茶的地方

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发表于 2020-6-2 21:22:59 |只看该作者 微信分享

忍者厨发表于 2020-6-2 20:19
你懂什么，你以为多高级吗？以前我打工的地方这些卖不完的，为了保证第二天是新鲜的，全部扔掉的，后厨 ...

我就说你是了垃圾厨子，我没说我自己多高级。来来来，说说你在哪里打的工，让大家领教下，看看这个打工的地方怎么培养了你这个连香港茶楼都可以比作地摊的。
sky里哪个香港人看了你这话得气出个肠粉。

。。。。。。。。。。。

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发表于 2020-6-2 21:24:46 |只看该作者 微信分享

我进来就是看忍者厨秀下限的

上sky看看losers怎么秀下限的

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发表于 2020-6-2 21:24:54 |只看该作者 微信分享

trdeyoualbert 发表于 2020-6-2 20:22
我讲那些名字，也可以称之为酒楼，它以为茶楼只限于低档次的三巷佬才去饮茶的地方 ...

糯米鸡，你也好意思说？你说说香港有什么高档的？除了某些原料贵，也就吃个原料而已。

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发表于 2020-6-2 21:25:24 |只看该作者 微信分享

本帖最后由 ilmaro 于 2020-6-2 20:34 编辑

不是吧？

我觉得还是国内更好，更地道，更多花样，更大规模吧？

What gets us into trouble is not what we don't know. It's what we know for sure that just ain't so.

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发表于 2020-6-2 21:25:26 来自手机 |只看该作者 微信分享

bintoo 发表于 2020-6-2 20:17
我家就是做点心起家的，我爸的师傅是八十年代国宝级点心大师，从小就有幸在这个圈子长大。 ...

泮溪获奖白兔饺呀，难怪你家有钱送你出国留学，还歪门斜道挺多的，哈哈哈

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发表于 2020-6-2 21:25:42 |只看该作者 微信分享

trdeyoualbert 发表于 2020-6-2 20:22
我讲那些名字，也可以称之为酒楼，它以为茶楼只限于低档次的三巷佬才去饮茶的地方 ...

他怎么回事，大家都明白，就是逗个乐罢了。

。。。。。。。。。。。

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发表于 2020-6-2 21:26:43 |只看该作者 微信分享

忍者厨发表于 2020-6-2 20:24
糯米鸡，你也好意思说？你说说香港有什么高档的？除了某些原料贵，也就吃个原料而已。 ...

我靠，哈哈哈哈哈，香港人得气死了，我都有点爱上你了。

。。。。。。。。。。。

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发表于 2020-6-2 21:27:28 来自手机 |只看该作者 微信分享

yakitori 发表于 2020-6-2 20:22
我就说你是了垃圾厨子，我没说我自己多高级。来来来，说说你在哪里打的工，让大家领教下，看看这个打工 ...

做为广州人的我—碟肠粉扔它条粉肠

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发表于 2020-6-2 21:30:33 |只看该作者 微信分享

trdeyoualbert 发表于 2020-6-2 20:27
做为广州人的我—碟肠粉扔它条粉肠

你以为我没去香港吃过？我没在奥克兰吃过？我没去广东吃过？

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发表于 2020-6-2 21:34:16 |只看该作者 微信分享

yakitori 发表于 2020-6-2 20:26
我靠，哈哈哈哈哈，香港人得气死了，我都有点爱上你了。

不是气死香港人，是别吹，也就那样。

有些品种口味还是不错的，但也不至于比别的地区高档到哪里？

中国菜，哪里都有高档的，虽然我是其他菜系厨师，但对不同菜系的了解，比一般人多得多。

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