烤肉Roast，与Fish and chips一样源自于英国，是新西兰本国为数不多的传统主食, 猪，牛，羊，鸡搭配油炸或烤制的薯类。由于热量高，天气越冷，越畅销。它不需要像土耳其烤肉那样复杂的腌制，制作过程相对简单，对于不熟悉餐饮的新手也可以轻松入行，成本也容易掌控。
老板目前手头有五家分店，现转让Taupo分店，此店位于北岛中部旅游胜地陶波湖市中心，本地近雪山，近Rotorua, 非常兴旺的旅游城市！09年开业至今已有十年，稳定本地客源，每周营业六日，一万出头的营业额。长租约，友善房东。营业面积大，可改进空间极广！这是一个非常成熟的生意，可以担保海外劳工，也适合夫妻加part time 一起做。