本帖最后由 superok 于 2018-7-5 08:47 编辑
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[size=0.24]冰粥
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[size=0.18]冰粥是广东省传统的地方名点，属于粤菜系。菜品做法简单，口感冰爽。不但具有凉爽祛暑的效果，更有美容养颜的作用。
[size=0.18]- 中文名
冰粥 - 英文名
ice porridge - 主要食材
大米，面粉，饮用水，各类水果 - 分类
主食，粤菜系 - 口味
甜
做法[size=0.13][size=0.16]
[size=0.13] 做法一[size=0.18]西瓜粥
[size=0.18]原料：西瓜500克，西米500克，橘饼10克，冰糖50克。
[size=0.18]做法：
[size=0.18]1、西瓜去籽、切块，西米浸涨，橘饼切成细丝状。
[size=0.18]2、把去籽西瓜瓤、冰糖、橘饼放进锅内一同煮开。
[size=0.18]3、加入浸泡发涨后的西米煮熟即可。
[size=0.18]作用：具有清热祛暑、除烦止渴、解酒毒、降血压的功效。
做法二[size=0.18]刺梨粥
[size=0.18]原料：刺梨10个，粳米100克，冰糖适量。
[size=0.18]做法：
[size=0.18]1、将刺梨捣碎烂，然后去渣（或煮汁去渣）留汁。
[size=0.18]2、把洗净的米和冰糖放进刺梨汁中同煮成粥即可。
[size=0.18]作用：具有清热解毒、消食和胃的功效。
做法三[size=0.18]香蕉粥
[size=0.18]原料：香蕉3条，糯米100克，冰糖适量。 做法： [size=0.13]水果大杂烩
[size=0.18]1、香蕉去皮、切成丁块。
[size=0.18]2、将米放入开水锅里烧开，加入去了皮的香蕉丁和冰糖，熬成粥即可。
[size=0.18]作用：可清热润肠，和胃健脾。
做法四[size=0.18]番茄粥 [size=0.13]草莓冰粥
[size=0.18]原料：番茄250克，西米100克，白糖150克，玫瑰酱少许。
[size=0.18]做法：将白糖、去皮番茄丁、西米（先用清水浸至涨透）放入开水锅内煮，加入玫瑰酱便可食用。作用：可清热解毒，凉血平肝。
做法五[size=0.18]枇杷粥
[size=0.18]原料：枇杷6枚，西米50克，白糖、清水适量。
[size=0.18]做法：
[size=0.18]1、枇杷洗净，西米浸涨。
[size=0.18]2、枇杷、西米、白糖放入清水中，熬成粥即可食用。
做法六[size=0.18]果冻冰粥的做法
[size=0.18]第一款：秋天的浪漫紫
[size=0.18]材料：薰衣草适量，紫罗兰适量，椰丝适量， 糖适量，纯鱼胶粉一盒（50克），酸乳酪一盒（香草冰淇淋也成），开水两碗，花型冰格（要耐高温100度以上），不锈钢容器（大碗2个）。
[size=0.18]1、 各用开水1碗用泡花茶的方法，取得花液，加糖适量调味。
[size=0.18]2、 用薰衣草花液盛入不锈钢碗置于开水锅中加热，搅入纯鱼胶粉半盒（25克），搅融取出待凉。
[size=0.18]3、 紫罗兰花液照2进行，可以根据爱好加入椰丝适量。
[size=0.18]4、 花型冰格用开水烫过，用茶匙装入果冻水，置于冰箱凝固。
[size=0.18]5、 果冻凝固后，排入水晶杯，倒入酸乳酪（或融化的冰淇淋），再排入果冻，请品尝秋天的浪漫。
[size=0.18]第二款：夏天的清凉音符 [size=0.13]冰粥
[size=0.18]材料：6种不同颜色味道的果冻粉各一盒（草莓，香橙，菠萝，葡萄，奇异果，蓝色的偶不知道），纯鱼胶粉一盒50克，椰丝适量，酸乳酪适量（或冰淇淋），水果适量，开水6碗，音符型冰格（要耐高温100度以上），不锈钢容器（大碗6个，碟子6个）。
[size=0.18]1、 用开水一碗置于开水锅中加热，加入菠萝果冻粉搅融，加入纯鱼胶粉2汤匙搅融，取出待凉。
[size=0.18]2、 其它果冻粉照1进行。
[size=0.18]3、 菠萝果冻水待凉后加入椰丝。
[size=0.18]4、 音符型冰格用开水烫过，用茶匙装入各种果冻水，置于冰箱凝固。
[size=0.18]5、 剩下的果冻水盛入不锈钢碟置于冰箱，凝固后用刀子划成块。
[size=0.18]6、 块状果冻排入水晶杯倒入酸乳酪（或冰淇淋），再排入音符果冻，加水果，完成。
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发表于 2018-7-5 00:59:56
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