【基督城5周年特辑】食在基督城

yzyz1220

2011年基督城大地震后，整座城市进入重建振兴计划中。餐饮业在过去的九个月间得到了蓬勃发展，超过50多家咖啡馆和餐厅开业，现在基督城共有超过760家咖啡馆和餐厅，总数甚至超过了震前数目。


Roots Restaurant8 London Street, Lyttelton

基督城地区的Roots餐厅刚刚获得“新西兰年度最佳餐厅”的殊荣，同时凭借其独特的用餐体验获得了“创新餐厅奖项”。


Roots餐厅原本是个低调的餐厅，但自从新西兰排名第一的Cuisine杂志评选它为“新西兰年度最佳餐厅”后，这里的客流就络绎不绝。


Roots餐厅的厨师Giulio Sturla只使用他亲手种植的食材，或者从可持续发展型农场收获的食材。


Giulio Sturla在基督城震后的凌乱废墟中，开辟出一块田地，专门种植有机蔬菜和瓜果，为餐厅提供食材。


Roots餐厅总共有10台餐桌，这里没有可选菜单，只有固定的5-12道菜的定制菜单（根据季节性食材设计菜单搭配美酒$90 / $140 to $185 / $305）提供给客人。




Roots餐厅每周二至周六开放晚餐（需要提前预订），周五和周六提供午餐（只接受预订）。


除了Root以外，基督城还有其他创新型的咖啡馆和餐厅值得推荐。


比如位于基督城High Street上的Smash Palace （根据著名新西兰电影命名），这里是基督城大地震后第一家重新开业的咖啡馆，同时这里也是一家受欢迎的酒吧。

跨过雅芳河，基督城Victoria Street 现在已然成为美食一条街，值得推荐的酒吧和餐厅包括古巴风情的  Tequila Mockingbird 和东南亚风情的 King of Snake。

Stranges Lane是基督城的另一条美食街， 这里充满复古风情，很多咖啡馆和餐厅共同分享这一空间提供优雅的就餐环境。


Pescatore50 Park Terrace, Christchurch


Pescatore坐落于基督城五星级酒George Hotel内部，是新西兰极具现代气息的用餐地点。

极简风格的内部装饰为你带来别具一格的用餐环境，在食材的摆盘上也遵从北欧极简风，适合追寻现代感的人们前来体验。


餐厅首席厨师Reon Hobson对于菜单的设计充满热情，一定可以为食客带来惊喜。

更多餐厅推荐：Dux Central
Curator’s House
Twenty Seven Steps
Caffeine Laboratory
Chinwag


Harlequin Public House 32 Salisbury Street, Christchurch


餐厅主厨Jonny Schwass是基督城餐饮界的翘楚。2011年2月，他因为大地震的缘故失去了自己心爱的餐厅，但是新的餐厅于2013年面向公众开放。


新的餐厅是在1920年代的维多利亚式建筑上修建而成，这里最有名的是生蚝和香槟酒吧，餐厅内有50座的空间供您享受晚餐和鸡尾酒盛宴。


Harlequin Public House餐厅提供午餐和晚餐，同时也可以预订场地做活动，这里有手工啤酒喝Waipara地区的葡萄酒闻名于基督城市。

C1 Espresso café185 High St, Christchurch Central


当基督城的第一缕阳光照射进 C-1 Espresso café咖啡馆，你可以看到休闲的人们在享受自己的卡布奇诺或是拿铁，也有人们在品尝玉米甜汤，海鲜培根饼或是起司百吉饼。

你可以在顾客群中看到年轻的妈妈，商务人士，学生，艺术家，游客，甚至基督城前市长 Garry Moore，这里是最受基督城人们喜爱的咖啡店之一
。
2011年的大地震损毁了最初的咖啡馆，但是新的咖啡馆在2012年11月重新对外营业。这里也是基督城最早面向公众开放的咖啡馆。


除了咖啡以外，你还可以点购这里的汉堡，服务人员将用气动导管（每小时100千米时速）为你送上你的餐点，是不是很酷呢？

更多餐厅推荐：Shop Eight
Cakes by Anna
Scoff and Quaff tours
Mexicano’s


Supreme Supreme10 Welles St, Christchurch


Supreme Supreme 是始创于惠灵顿的咖啡连锁店，大地震过后五年Supreme才重新投入营业。

但是长久的等待是值得的，去年年初重新开业后，Supreme很快成为基督城市中心最受欢迎的咖啡店之一。


Supreme咖啡店承诺为顾客提供新鲜的本地食品和有机肉制品。店内同时出售品牌咖啡豆和咖啡粉，顾客可以购买后在家中享受Supreme的美味咖啡。


更多美食推荐：Pot Sticker Dumpling Bar
Boo Radley’s
The Cuban
The Brewery
Freemans
Food trucks at Re : START
Riccarton Farmers Market
Black Estate
Pegasus Bay

清蒸红烧小炖肉

竟然没有fiddlesticks 和 Costas Taverna

yzyz1220

清蒸红烧小炖肉 发表于 2016-2-18 18:10
竟然没有fiddlesticks 和 Costas Taverna

感谢补充 {:8_496:}