零基础也能轻松搞定 【 灯笼椒素炒花胶 】

mywhitesmile

没什么技术难度的一道炒菜，做给自己吃的晚餐。没有碳水化合物，只有一丢丢的动物性脂肪，丰富的维生素和满满的海洋胶原蛋白。减肥的妹纸可以试试这样吃哦 ~ 有时间的话，再简单摆个盘边，如下图，心情一下子就靓了不少。





需要准备的材料也不多，花胶几片，不同颜色的灯笼椒一些，姜片和葱段适量，再来小葱半根，黄瓜一小段，橄榄油和蚝油适量。




先把花胶进行冷水泡发，就是泡在清水里一个晚上。

建议小片或者偏薄的花胶不要泡太久，一个晚上足够啦。




然后烧一锅滚水，放姜片和葱段，把冷泡好的花胶放进去再滚5分钟，关火，不要打开锅盖，放置一会就可以直接入菜。





这里插个话！。。。。。也可以一次多泡发一些花胶，放置一个晚上，第二天清水洗一下，放到冰箱冷冻，以后可以随吃随取，方便很多。








回到正题！ 。。。。。泡发好的花胶切片，不同颜色的灯笼椒，各取半颗，去籽切小片备用。切的时候，有一片花胶居然粘在刀面上了，可见胶原蛋白的含量是杠杠滴高哇！




然后炒菜锅到橄榄油，开中火，油热后下点小葱段爆香，然后把切好的灯笼椒放下去，倒入一大勺蚝油，翻炒均匀。最后放花胶，同样翻炒均匀后关火。盛盘，撒点黑芝麻葱花做装饰。整个过程就像打开水龙头接一杯水那么简单，过程图片就省略掉啦。

最后嘛，既然是做给自己吃的，当然要用心点。切了一点黄瓜片装饰盘边，就这样！看着就开心！




貌似我做的菜，大部分是以花花绿绿的颜色为主。

感谢阅读！祝大家开心幸福！

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mywhitesmile

cruise 发表于 2015-11-30 11:58
沙发。。。。。厨艺越来越好！

谢谢阿汤哥 ~ 过奖啦！

巴依老爷

哇。。。。。。。
完美美食啊～

mywhitesmile

巴依老爷 发表于 2015-11-30 12:05
哇。。。。。。。
完美美食啊～

哪有啊，很简单的。估计高手们闭着眼睛都能做。

0804Ivy

楼主私信我个买花胶的地址，谢谢谢谢

妖精的指尖

楼主能pm一下花胶的信息吗~~谢谢