想学西点烘培西餐一类的，想学到真技术，自己想开店。请大家多支招。

3am

如题，想学西点烘培。想自己开店，请问哪里能学到真技术 ？不考虑文凭证书什么的，真的想学到真的技术，可以自己独当一面经营自己的烘培店。

请问各位有经验的大师 从学习各种烘培技术到自己开店，技术需要掌握到什么程度？这个过程需要多久？

有没有什么店有这种培训学徒的 或者 哪个学校比较好，需要实践比理论多的。

上学的话有身份了学费上大概是多少？

谢谢大家了。

diydxmd

去 cake4u 在100 Rosdale rd, albany. 老师每周六日有班， 可以学习。这里都是西点。
或者你可以去厨师学校。学校更多的是西餐。

stankk

沒人會教吧, 打自己生意

3am

diydxmd 发表于 2015-5-31 21:39
去 cake4u 在100 Rosdale rd, albany. 老师每周六日有班， 可以学习。这里都是西点。
或者你可以去厨师学校 ...

想快一点学会，能在一年活着两年之内学会，有什么推荐吗

diydxmd

3am 发表于 2015-5-31 21:48
想快一点学会，能在一年活着两年之内学会，有什么推荐吗

去西厨学校学一年然后打工

桜の栞

在new market有一家chef training school, 那家的老師會問你將來的方向, 然後就會派你去一家比較有名的烘焙店, 實習一個月, 如果那家店的老闆覺得你有潛質會收你做徒弟, 做西點烘焙不像做西餐, 西點烘焙不是說你想快就行的, 一年兩年里學得精通不太可能, 除非你是隱藏中的天才, 不過基本功夫應該可以, 我弟現在在那家店里學烘焙, 學了差不多兩年, 一些比較傳統的西點都可以做出來, 那個老闆也很樂意的去教每一個學生....

情況就是一邊在chef training school上課, 一邊在那家烘焙店上班...

3am

桜の栞 发表于 2015-5-31 22:28
在new market有一家chef training school, 那家的老師會問你將來的方向, 然後就會派你去一家比較有名的烘 ...

谢谢，请问有那个学校的网址或者联系方式吗

桜の栞

3am 发表于 2015-5-31 22:39
谢谢，请问有那个学校的网址或者联系方式吗

http://www.ahcts.co.nz/

實習的地方大多都是五星級或者比較有名的烘焙店,餐廳的地方, 如果表現得好, 學校還會幫你找到工作...