Skykiwi私房菜 - [小Eの美食] - 日式咖喱牛肉

鴨血粉絲湯

[小Eの美食] -- 日本咖喱牛肉~~

咖喱絕對是個好東西。在長壽、抗癌方面都是有Positive的效果的。特別是在冬天的現在。熱騰騰的咖喱配上白飯。一個字：讚！

今天做的是日本的咖喱牛肉。日本咖喱是我最喜歡的。沒有印度咖喱的騷味、也沒有Thai的辣。

不需要很多的原料。沒用一滴油。製作簡單。美味+健康+ Fat Free。沒得說了！

1、原料：Beef。切丁。放入鍋中加一小片薑、料酒煮半小時去血水：


2、洋蔥、土豆、胡蘿蔔切丁。傍邊的就是SB的咖喱塊。不喜歡辣的。所以買的Mind的：


3、避去牛肉的血水（鍋壁好髒。換個鍋更好。可惜我只有一個）。加入洋蔥。中火燜1小時。硬硬的Beef在咖喱中不好吃：


4、加入土豆丁、胡蘿蔔丁。繼續中火燜1小時。


5、現在原料基本上都半爛了。Check It Out：


6、加入SB的咖喱塊。攪拌。咖喱好吃的秘訣在於不時地攪拌。不能任它去煮：


7、成品。可惜我的鍋太小。攪拌不好。有點佔鍋了。工慾善其事、必先利其器：


有朋友喜歡把咖喱塊事先和原料一起煮。
本人超愛日本咖喱。經常做。實踐證明：最後放入咖喱塊、多攪拌更好~

[ 本帖最后由 鴨血粉絲湯 于 2006-6-30 13:42 编辑 ]

鴨血粉絲湯

原帖由 Luckyshoe 于 9/6/2006 16:58 发表
很好吃，我平常是做鸡肉的，特别送饭的。LZ的刀工很好啊。

恩~~ 下次試試 牛肉。。 咖喱的話 牛肉比較 香。。因爲雞肉很鮮，更適合用咖喱炒。。

刀工好不好大半取決於刀。。哈哈。~~ 德國雙立人~~~ （感覺在做AD）

鴨血粉絲湯

原帖由 Yuki_ko 于 9/6/2006 22:44 发表
美味呢......喜欢这个咖喱......LZ做了好大一锅啊..你们几个人吃啊??

I am able to finish it myself ~~~~~~

鴨血粉絲湯

借個貼。。。 Germany 4 And Costa Roca 2。。。 日耳曼人的身體實在是最大的本錢。但是腳法比預計的更粗燥~~

鴨血粉絲湯

你是說椰奶 代替水？？ Nice Idea。。

Any Way 以前看個HK 的 Series 說咖啡加一倍 Coffee 更滑、更香。 Try了。好失敗~~~

鴨血粉絲湯

哈哈。。不要搞個人崇拜哦~~

Any Way。。你的 PR怎麽說了~~~

鴨血粉絲湯

原帖由 筱琳 于 11/6/2006 22:52 发表
粉丝汤是问我吗？我哪里有PR呀，555555555555

是啊 。記得老在移民的板塊看到你的名字的。難道我記錯 ID了？？？

鴨血粉絲湯

咖喱 的確是好東西~~~ 很喜歡~~~

鴨血粉絲湯

原帖由 筱琳 于 12/6/2006 00:46 发表



之前是常在另外的版块出没来着，哈哈！~~~~~~~~

HI。。我的 MSN 老是掉。。。Sorry About Yesterday~~~

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原帖由 happymaple 于 13/6/2006 10:55 发表
我全是现抄好
先把咖喱块放进锅加水
熬好了
在把东西放进去

這樣 肉就不夠蘭了。 而且容易佔鍋。。按我的方法Try Try////

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原帖由 风的尾巴 于 13/6/2006 12:35 发表
支持一下，这也是我喜欢，也常做的菜肴哦！另外我个人有一个小TIPS，买那种小土豆，然后去皮整个隔水蒸松软了，先煮咖喱牛肉洋葱，胡萝卜之类的，然后最后30分钟才放土豆进去,因为这样土豆就不会在搅拌的过程中碎 ...

恩~~ 那種土豆太貴 買不起~~~~ 55555

蘑菇！！！！ 對對對~~~ 以前都放的。。個人很喜歡 蘑菇~~~

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哈哈 ~~~ 我在 SKY 的人緣可不好~~~~

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日本咖喱 配 印度餅？？ 暈倒~~~~

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原帖由 TVBS 于 18/6/2006 16:47 发表
牛肉开始用生水煮还是沸水飞。。。。？

無所謂的啦。。 煮2個小時。什麽水痘變沸水了。。呵呵~~~

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原帖由 黎叔 于 18/6/2006 03:43 发表
建议LZ开个私房菜,让大家看的到也吃的到!

黎叔 說的對，。哈哈~~ 有這個想法呢，。。。:28:

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原帖由 nfs 于 4/3/2007 21:13 发表
还需要放别的调料吗？比如料酒、盐、糖、生抽。

根據個人口味了。我會適當放點鹽~~

GOD 這是我回來后發的第一個帖子。
ANY WAY 級別下降的好快~~~~

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原帖由 心竹 于 5/3/2007 11:48 发表
我都是切比较大块的
跟日本朋友学的，还要用ＢＵＴＴＥＲ煎一下
然后才去煮
给ＬＺ赞一个！

恩~ 之前我也喜歡用BUTTER的。不過為了KEEP FIT~

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原帖由 Bo0Bo0 于 5/3/2007 11:55 发表
我也喜欢吃韩国的咖喱。。。。。 加蘑菇会更香的。。。。

超级棒。。。。

擺脫~~~ 人家做的是J 不是 K ~~~