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标题: Skykiwi私房菜 - [小Eの美食] - 日式咖喱牛肉 [打印本页]

作者: 鴨血粉絲湯 时间: 2006-6-9 17:38:11 标题: Skykiwi私房菜 - [小Eの美食] - 日式咖喱牛肉

本帖最后由鴨血粉絲湯于 2010-4-3 14:22 编辑

[小Eの美食] -- 日本咖喱牛肉~~

咖喱絕對是個好東西。在長壽、抗癌方面都是有Positive的效果的。特別是在冬天的現在。熱騰騰的咖喱配上白飯。一個字：讚！

今天做的是日本的咖喱牛肉。日本咖喱是我最喜歡的。沒有印度咖喱的騷味、也沒有Thai的辣。

不需要很多的原料。沒用一滴油。製作簡單。美味+健康+ Fat Free。沒得說了！

1、原料：Beef。切丁。放入鍋中加一小片薑、料酒煮半小時去血水：
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2、洋蔥、土豆、胡蘿蔔切丁。傍邊的就是SB的咖喱塊。不喜歡辣的。所以買的Mind的：
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3、避去牛肉的血水（鍋壁好髒。換個鍋更好。可惜我只有一個）。加入洋蔥。中火燜1小時。硬硬的Beef在咖喱中不好吃：
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4、加入土豆丁、胡蘿蔔丁。繼續中火燜1小時。
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5、現在原料基本上都半爛了。Check It Out：
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6、加入SB的咖喱塊。攪拌。咖喱好吃的秘訣在於不時地攪拌。不能任它去煮：
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7、成品。可惜我的鍋太小。攪拌不好。有點佔鍋了。工慾善其事、必先利其器：
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有朋友喜歡把咖喱塊事先和原料一起煮。
本人超愛日本咖喱。經常做。實踐證明：最後放入咖喱塊、多攪拌更好~

[ 本帖最后由鴨血粉絲湯于 2006-6-30 13:42 编辑 ]

作者: 黄绿红 时间: 2006-6-9 17:50:50

好好~~~~简单又美味~~~~~

作者: Luckyshoe 时间: 2006-6-9 17:58:26

很好吃，我平常是做鸡肉的，特别送饭的。LZ的刀工很好啊。

作者: Neciel 时间: 2006-6-9 18:01:19

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作者: 鴨血粉絲湯 时间: 2006-6-9 18:45:52

原帖由 Luckyshoe 于 9/6/2006 16:58 发表
很好吃，我平常是做鸡肉的，特别送饭的。LZ的刀工很好啊。

恩~~ 下次試試牛肉。。咖喱的話牛肉比較香。。因爲雞肉很鮮，更適合用咖喱炒。。

刀工好不好大半取決於刀。。哈哈。~~ 德國雙立人~~~ （感覺在做AD）

作者: lovi 时间: 2006-6-9 23:08:15

原来也经常做..一做一大锅.....

不过现在都用韩国店的咖喱(抵制日货)..味道一样..而且便宜好想..3块多一袋..4-5人

作者: Yuki_ko 时间: 2006-6-9 23:44:34

美味呢......喜欢这个咖喱......LZ做了好大一锅啊..你们几个人吃啊??

作者: 鴨血粉絲湯 时间: 2006-6-9 23:52:07

原帖由 Yuki_ko 于 9/6/2006 22:44 发表
美味呢......喜欢这个咖喱......LZ做了好大一锅啊..你们几个人吃啊??

I am able to finish it myself ~~~~~~

作者: PASS猫 时间: 2006-6-10 05:27:26

啊//又是这个日本咖喱，当时因为喜欢吃，狂买狂吃了一段时间。。现在。。看到就怕怕的

作者: 鴨血粉絲湯 时间: 2006-6-10 07:00:00

借個貼。。。 Germany 4 And Costa Roca 2。。。日耳曼人的身體實在是最大的本錢。但是腳法比預計的更粗燥~~

作者: Neciel 时间: 2006-6-10 11:00:17

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: 鴨血粉絲湯 时间: 2006-6-10 14:42:25

你是說椰奶代替水？？ Nice Idea。。

Any Way 以前看個HK 的 Series 說咖啡加一倍 Coffee 更滑、更香。 Try了。好失敗~~~

作者: 艾薇儿v 时间: 2006-6-10 14:51:58

喜欢浓郁的咖喱！

作者: 筱琳 时间: 2006-6-10 18:41:05

鸭血粉丝汤，你好棒哦，我好崇拜你哦，嘿嘿！~~~~~~

作者: 鴨血粉絲湯 时间: 2006-6-11 16:23:27

哈哈。。不要搞個人崇拜哦~~

Any Way。。你的 PR怎麽說了~~~

作者: 筱琳 时间: 2006-6-11 23:52:54

粉丝汤是问我吗？我哪里有PR呀，555555555555

作者: 鴨血粉絲湯 时间: 2006-6-11 23:57:08

原帖由筱琳于 11/6/2006 22:52 发表
粉丝汤是问我吗？我哪里有PR呀，555555555555

是啊。記得老在移民的板塊看到你的名字的。難道我記錯 ID了？？？

作者: DD-YY-BB 时间: 2006-6-12 00:28:17

好东西啊!~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

作者: 鴨血粉絲湯 时间: 2006-6-12 01:10:07

咖喱的確是好東西~~~ 很喜歡~~~

作者: sevenstar 时间: 2006-6-12 01:39:06

喜欢吃咖喱~~~~~~~~~~~哈哈~~~~~~~~~~美味阿

作者: 筱琳 时间: 2006-6-12 01:46:50

原帖由 鴨血粉絲湯 于 2006-6-11 22:57 发表

是啊。記得老在移民的板塊看到你的名字的。難道我記錯 ID了？？？

之前是常在另外的版块出没来着，哈哈！~~~~~~~~

作者: 花の浅浅 时间: 2006-6-12 03:55:12

这个我也会做~^.^

但是洋葱和土豆我是先炒软的,不是用水煮的~

作者: 鴨血粉絲湯 时间: 2006-6-12 13:46:57

原帖由筱琳于 12/6/2006 00:46 发表

之前是常在另外的版块出没来着，哈哈！~~~~~~~~

HI。。我的 MSN 老是掉。。。Sorry About Yesterday~~~

作者: happymaple 时间: 2006-6-13 11:55:28

我全是现抄好
先把咖喱块放进锅加水
熬好了
在把东西放进去

作者: 风的尾巴 时间: 2006-6-13 13:35:07

支持一下，这也是我喜欢，也常做的菜肴哦！另外我个人有一个小TIPS，买那种小土豆，然后去皮整个隔水蒸松软了，先煮咖喱牛肉洋葱，胡萝卜之类的，然后最后30分钟才放土豆进去,因为这样土豆就不会在搅拌的过程中碎掉,口感会倍增哦!~再加用平底锅微微煎过的蘑菇，味道更正o !~

[ 本帖最后由风的尾巴于 2006-6-13 12:39 编辑 ]

作者: 鴨血粉絲湯 时间: 2006-6-13 14:21:05

原帖由 happymaple 于 13/6/2006 10:55 发表
我全是现抄好
先把咖喱块放进锅加水
熬好了
在把东西放进去

這樣肉就不夠蘭了。而且容易佔鍋。。按我的方法Try Try////

作者: 鴨血粉絲湯 时间: 2006-6-13 14:21:50

原帖由 风的尾巴 于 13/6/2006 12:35 发表
支持一下，这也是我喜欢，也常做的菜肴哦！另外我个人有一个小TIPS，买那种小土豆，然后去皮整个隔水蒸松软了，先煮咖喱牛肉洋葱，胡萝卜之类的，然后最后30分钟才放土豆进去,因为这样土豆就不会在搅拌的过程中碎 ...

恩~~ 那種土豆太貴買不起~~~~ 55555

蘑菇！！！！對對對~~~ 以前都放的。。個人很喜歡蘑菇~~~

作者: KARY祺 时间: 2006-6-13 16:07:52

好像很好吃的样子，LZ什么时候请大家一起去吃一次！

作者: 鴨血粉絲湯 时间: 2006-6-13 19:20:02

哈哈 ~~~ 我在 SKY 的人緣可不好~~~~

作者: daydreaming 时间: 2006-6-16 20:16:46

我也是用这个煮,放块辣的和放块不辣的,更好吃

作者: Alucard83 时间: 2006-6-17 03:25:36

恩，是啊，我之前也经常做,感觉很好吃，还喜欢配印度的饼吃

作者: 鴨血粉絲湯 时间: 2006-6-17 03:53:47

日本咖喱配印度餅？？暈倒~~~~

作者: imhcg 时间: 2006-6-18 02:09:40

哇，看到我都流口水了，好饿哦~~~~~~~~~~~
我下次也试试看~~~~~~

作者: 瑞雪麻黄 时间: 2006-6-18 03:25:58

挚爱的家常菜！！LZ我爱死你了！！

作者: 瑞雪麻黄 时间: 2006-6-18 03:26:53

大半夜让我看到这东西。。。。。。。该死了，55555，饿了。。。。。

作者: 黎叔 时间: 2006-6-18 04:43:00

建议LZ开个私房菜,让大家看的到也吃的到!

作者: 瑞雪麻黄 时间: 2006-6-18 11:32:54

同意LS！！嘿嘿~~~~~~~~~~~~~~~~

作者: TVBS 时间: 2006-6-18 17:47:13

牛肉开始用生水煮还是沸水飞。。。。？

作者: woodapple 时间: 2006-6-18 20:59:38

看上去很好吃的样子。。。。。。。。。

作者: 鴨血粉絲湯 时间: 2006-6-18 23:04:44

原帖由 TVBS 于 18/6/2006 16:47 发表
牛肉开始用生水煮还是沸水飞。。。。？

無所謂的啦。。煮2個小時。什麽水痘變沸水了。。呵呵~~~

作者: 鴨血粉絲湯 时间: 2006-6-18 23:05:24

原帖由黎叔于 18/6/2006 03:43 发表
建议LZ开个私房菜,让大家看的到也吃的到!

黎叔說的對，。哈哈~~ 有這個想法呢，。。。:28:

作者: nfs 时间: 2007-3-4 22:13:58

还需要放别的调料吗？比如料酒、盐、糖、生抽。

作者: 心竹 时间: 2007-3-5 12:48:19

我都是切比较大块的
跟日本朋友学的，还要用ＢＵＴＴＥＲ煎一下
然后才去煮
给ＬＺ赞一个！

作者: Bo0Bo0 时间: 2007-3-5 12:55:02

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: 鴨血粉絲湯 时间: 2007-3-19 13:43:00

原帖由 nfs 于 4/3/2007 21:13 发表
还需要放别的调料吗？比如料酒、盐、糖、生抽。

根據個人口味了。我會適當放點鹽~~

GOD 這是我回來后發的第一個帖子。
ANY WAY 級別下降的好快~~~~

作者: 鴨血粉絲湯 时间: 2007-3-19 13:43:43

原帖由心竹于 5/3/2007 11:48 发表
我都是切比较大块的
跟日本朋友学的，还要用ＢＵＴＴＥＲ煎一下
然后才去煮
给ＬＺ赞一个！

恩~ 之前我也喜歡用BUTTER的。不過為了KEEP FIT~

作者: 鴨血粉絲湯 时间: 2007-3-19 13:44:26

原帖由 Bo0Bo0 于 5/3/2007 11:55 发表
我也喜欢吃韩国的咖喱。。。。。加蘑菇会更香的。。。。

超级棒。。。。

擺脫~~~ 人家做的是J 不是 K ~~~

作者: valerie 时间: 2007-3-19 22:03:21

鸭血的帖子
一定支持

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