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[生活] 做包子需要买那种面 [复制链接]

xiaoping208

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电梯直达

楼主

发表于 2014-8-2 21:01:59 |只看该作者 |倒序浏览 微信分享

闲来无事，想练练手艺，蒸几个包子。但是不知道如何发面？请高手指点

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〓超级ＶＩＰ〓

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沙发

发表于 2014-8-2 21:13:44 |只看该作者 微信分享

本帖最后由留下足迹于 2014-8-2 20:17 编辑

中劲面粉了

比如 500克面粉
那么就配250克的水5

5克-8克发酵母

30克糖

就这个酱紫了

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love_3_month

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板凳

发表于 2014-8-2 21:44:27 来自手机 |只看该作者 微信分享

普通面粉，洋人店里叫standard

配料比例上面说的很清楚，我也是这个比例

不过我把面团放在有温水的锅里发，几个小时。常温下可能要久一点。。。。

所有的伟大事件，都起源于微不足道的一件小事。人生充满了感叹号和省略号..........

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