葡萄酒大师考试结束，公布部分考题

SimonCheung

葡萄酒大师考试结束，公布部分考题

摘要： 2014年度的葡萄酒大师（Master of Wine）资格认证考试于上周举行，葡萄酒大师协会公布了本次考试的部分题目和酒款。ABSTRACT： The Institute of Masters of Wine has released details of this year's theory and tasting tests.

　　上周，一年一度的葡萄酒大师（Master of Wine）资格认证考试正式开始，共有106位考生参加，创造了最高的考试人数。

　　葡萄酒大师资格认证是葡萄酒行业最有价值的认证之一。到目前为止，全球共有366个人获得这个荣耀无比的头衔。葡萄酒大师资格认证考试共分为三个部分：理论部分（4张考卷）、实践部分（3张考卷）以及论文写作部分。

　　虽然不是所有人都喜欢参加考试，不过了解一下这场世界首屈一指的高端考试会考些什么题目，应该挺有趣的。

　　在理论部分的四张考卷里，首先提出的问题就是时代热点，比如这道技术性题目：“浸皮的时间从几分钟到几个月不等，分析一下浸皮这种方法在发酵前、发酵时和发酵后如何影响葡萄酒的风格和质量。”

　　你还可能遇到这样的问题：“澳大利亚有没有能力恢复其出口市场？”“2014年如果欧洲葡萄酒产量下降，这会引起什么问题？”“葡萄酒行业真的可以对社会尽责吗？”

　　实践部分的考试包括盲品12款葡萄酒，考生在品尝葡萄酒后，需要回答关于产区、品种、风格、质量以及市场情况的问题。

　　实践部分的第二张考卷涉及4款产自不同年份的波尔多红葡萄酒，这4款酒产自2座庄园，即波美侯的列兰酒庄（Chateau Nenin）和波雅克的靓茨伯酒庄（Chateau Lynch-Bages）。

　　实践部分的第三张考卷通常涉及起泡酒、甜酒和加强型葡萄酒，但由于它经常会抛出一个令人措手不及的“曲线球”，所以考生们对它心有疑惧，今年也不例外。今年这一部分考到的酒款包括由布拉特·皮特（Brad Pitt）和安吉丽娜·朱莉（Angelina Jolie）生产的米哈瓦桃红（Chateau Miraval, Provence rosé）以及格鲁吉亚的膜拜酒“Pheasant’s Tears Rkatsiteli”。

　　本次考试的结果将于9月份公布。

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