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[投食问路] 《史上最全荔枝种类总结》国内的夏天好爽…… [复制链接]

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楼主
发表于 2014-6-19 15:51:32 |只看该作者 |倒序浏览 微信分享

帖子内不能出现任何联系方式


昨天KEY给大家带的重口味新闻,不知道您腻到没有?今天我给你们来点小清新,换换口味。


首先来点常规经典的

妃子笑 ,别名落塘蒲、玉荷包。

传说是杨贵妃最爱吃的品种,这个大家应该都知道啦!“一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来。”
形状:接近于圆形或卵圆形,比较饱满(杨贵妃转世?)。果核很小,果皮薄但是很多小刺,比较扎手。果顶浑圆,果肩一边高一边平阔,果柄粗直。
颜色:整体发绿,有时候有一点一点的红色点缀。
口感:果肉质厚并且爽脆,汁水很多,带着一点点的酸,甜酸可口。
成熟期:属于早熟的,大约是5月下旬至6月中旬。特别注意的是!妃子笑在没有变红之前就已经味道甜甜好好吃啦,全红了品质反而会下降了哦。个人经验是一半或者三分之一的果皮发红的时候最好吃,熟过了的妃子笑果肉发硬发轫,香味也会变淡。

糯米糍 ,又称米枝,古称水晶丸。
形状:总体是心形的,蒂部略有些凹,果肩明显一边高一边低,果顶浑圆,果柄是歪的哦,果皮摸起来不怎么刺手,果核很瘦小。
颜色:果皮色泽鲜红,还带着一点蜡黄;果肉是乳白色的,半透明。
口感:肉质软滑细嫩,浓浓的甜,带着香气。
成熟期:6月中下旬。

360度无死角美图

桂味
形状:接近圆形,中等大;果皮薄而脆,上面的龟裂片凸起,有小小的尖,接近果顶和果蒂的龟裂片较细密,接近果中部的龟裂片就逐渐增大,有刺手的感觉。果顶浑园,果肩平,果柄细。果核大多比较小。
颜色:果皮浅红色,果肩有墨绿色斑,果肉乳白色。
口感:顾名思义,带着桂花的香味,清爽怡人。这个汁水很足,果肉爽脆,我的最爱。
成熟期:6月中下旬。
看图找不同,和糯米糍的重要不同就在于外皮的小刺刺!

桂味有一个优良品种叫“鸭头绿”,果肩上有墨绿色斑块,果皮淡红带绿(就是说像鸭头啦……)

以上三种应该最常见的三种荔枝啦~
要说最好吃是什么?真的是各有特点,各有千秋!如果你喜欢多汁甜中带酸的,就去吃妃子笑。喜欢细嫩嫩甜蜜蜜的,就去吃糯米糍。喜欢带着花香一点儿爽脆的,就去吃桂味。


接着呢,还有——


挂绿
因果身中间有一道绿痕而得名。这可是荔枝中的贵族啊,经常看见新闻还有各种拍卖记录什么的……吃过的此处可以得意洋洋一下!
形状:果实扁圆,不太大,果蒂带有一绿豆般的小果粒;果蒂两侧果肩隆起,带小果粒的那一侧稍高一些。
颜色:外壳红中带绿,四分微绿六分红,每个荔枝都环绕有一圈绿线,果肉是晶莹的白蜡色 。
口感:果肉细嫩、爽脆、清甜、幽香,特别之处是“凝脂而不溢浆”,说白了就是不会乱溢汁水,吃得你满手都是。
成熟期:6月下旬~7月上旬。
应该就是这货了吧

话说百科的图,我眼拙没有看见明显的绿线。欢迎指教修正。


荔枝王
这个品种应该是近年新有的吧。特点就是很大,主要产地貌似都是海南。和桃子一样大的荔枝王。

黑叶荔枝
又名乌叶荔枝。当然就是因为叶子的绿深得接近黑色,才叫黑叶荔枝的。
形状:果实歪心形或者卵圆形,中等大小。果顶钝圆并且斜,果肩平或微耸,果梗较大。果壳的龟裂片比较大,均匀而又平坦,有些龟裂片中央有小刺,但是比较平滑不太糙手,裂纹呢,比较窄而不明显。果皮属于薄并且韧的类型。种子大而饱满。
颜色:果皮紫红色或暗红色,果肉乳白色。
口感:肉质厚实,口感爽脆,味甜且带着蜜香。
成熟期:6月上中旬
区别的重点就在于龟裂片,这个比较大而均匀。

黑叶不是很有优势,罐头用这个品种还蛮多的。

还有一些非常规新培育品种,如无核荔枝。不知道是受心理作用还是什么影响,对这种“变异”产品,不太敢多吃。口感也并未感到丝毫惊艳。

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沙发
发表于 2014-6-19 16:23:13 |只看该作者 微信分享
糯米糍是最愛。。。。。。。。

無核那種見過朋友食,都話好好食。似糯米糍。

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哈卡一族 家有学童

板凳
发表于 2014-6-19 16:23:32 |只看该作者 微信分享
看到就想吃,我每年选择7月回国就是奔着荔枝和龙眼去的。
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地板
发表于 2014-6-19 16:25:25 |只看该作者 微信分享
大爱糯米兹和黑叶

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发表于 2014-6-19 18:29:46 来自手机 |只看该作者 微信分享
lz貌似漏了三月红
桂味和糯米糍。。。正!

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发表于 2014-6-19 19:48:58 来自手机 |只看该作者 微信分享
lz貌似漏了三月红
桂味和糯米糍。。。正!

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发表于 2014-6-20 08:53:56 |只看该作者 微信分享
ann-james 发表于 2014-6-19 18:48
lz貌似漏了三月红
桂味和糯米糍。。。正!

谢谢指正
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发表于 2014-6-20 11:36:27 |只看该作者 微信分享
桂味比糯米糍清 糯米糍比较甜但是容易腻 挂绿只有增城挂绿园那棵老树了 因为本身不好成果 在小小的时候就容易掉 一场风雨就没喇 以前的挂绿是分给当官的吃 这十几年都用来拍卖喇  还有很多荔枝都没太多人知道 现在因为地产 老荔枝林都没有多少喇 新树都没有那些味道
好好地活着

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