吃经典的、家常的、中式的菜才符合我这样的半路来客的胃

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来钮国已经好一阵子了，如画的山水让人心醉，洋人的西餐让叫人心碎。我这被地沟油毒害这么多年的胃啊，还是怀念那些帽似简单吃则不易的东西。吃自己最合口的食物，睡自己最喜欢的床，接下来让大家看看我在钮国这阵子都鼓捣点啥吃的吧。

先说主食，老家河南开封的烧饼是各式菜品的万能搭。烧饼夹肉、烧饼夹凉粉、烧饼夹油条、烧饼夹菜……反正烧饼能包容一切你爱吃的。很好，钮国家庭厨房的标准配置之一就是烤箱，这让异国的烧饼梦成为了可能。在这里，食材的品质自然好的不用说，要说欠缺的就是那份手上的活……







烧饼有了夹但啥呢？按照我的口味，最香的莫过于酱牛肉，所以我就用钮国的牛肉煮了一锅。



其实烧鸡也是我的最爱，尤其是当洋人超市只有没味道的烤鸡时，更加想念那熟悉的味道。E时代就是方便，在国内做烧鸡专业户的发小发来了祖传秘方，让美味立刻呈现。





钮国的生猪头是非常便宜的，这价格在国内早就抢没了。喷枪、斧头、卤水齐上阵，一锅撩人的猪头肉就出炉了，下酒是极好的，只是这里的二锅头太贵贵到心尖尖里。














哦，对了。每次发面蒸馒头都会剩下一些面，技术处理一下就变成了香酥的油条。


在本帖的最后，让钮国小肥羊变成的羊肉鲜汤和红焖羊肉帮我们驱走这冬季的严寒吧。





感谢大家的耐心浏览。

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ALLBLACKS 发表于 2014-6-9 18:16
求烧饼！！！

想吃烧饼啊？

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tomato 发表于 2014-6-9 20:24
其它都很棒，就是猪的大鼻孔有点死不瞑目的架势啊。

在家乡，那叫猪拱嘴儿。这可是猪头肉里除了耳朵之外口感最好的一块肉了，不表现出来对不起观众。

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jojobefore 发表于 2014-6-9 21:33
求烧鸡的做法我是河南老乡郑州的，看见烧鸡口水流一地啊

简单的说，整只鸡先炸后卤。

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lilybongbong 发表于 2014-6-10 13:31
真是能人啊！同在惠灵顿，我告诉你做酱牛肉买beef cheek这种比较好，是手那么大的块，里面全是筋，特别好吃 ...

我是去肉店告诉他们部位，现剌的。

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naturearia 发表于 2014-6-10 12:27
求烧饼，求烧鸡，求图上所有。。。
LZ在哪个区？外卖不

我在upper hutt 来吧 管饱。

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wxl880323 发表于 2014-6-10 16:46
开封老乡。。。。。。。。。。。。。。。

老乡哪儿勒啊？

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Baobao-NZ 发表于 2014-6-10 20:00
老乡，你的烧饼是做好后没有烙直接放烤箱里烤熟的吧？

当然 必须那样

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wxl880323 发表于 2014-6-11 15:58
南关了。。。。。。。。。。。。。。。。

你在钮国那地方？我在UPPER HUTT

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那年樱开 发表于 2014-6-11 21:42
老乡啊！必须顶！
烧饼，看的我真激动！
回开封几乎每天早上都是寺门儿羊肉汤、四味儿菜，当然，路东那家 ...

又一个老乡啊

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调皮小格格 发表于 2014-6-12 00:02
求燒餅做法。。。謝謝

回来我做的时候拍一组照片给你看

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那年樱开 发表于 2014-6-11 21:42
老乡啊！必须顶！
烧饼，看的我真激动！
回开封几乎每天早上都是寺门儿羊肉汤、四味儿菜，当然，路东那家 ...

来看看我拍的视频……

http://v.youku.com/v_show/id_XMzE3ODU2OTk2.html

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bg6ifq 发表于 2014-6-12 00:34
又一个老乡啊

还有这个……
http://v.youku.com/v_show/id_XMzEwNzM4MDY4.html

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那年樱开 发表于 2014-6-12 14:07
在哪儿在哪儿

看来 想看视频 你要用电脑看这个帖子才行了 我试了下 手机打开有问题。

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伊依小妹 发表于 2014-6-13 21:36
老乡啊 求烧饼做法~~~~~~~

后天 也就是本周日 我再发一帖 详述烧饼的制作工艺

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Emily的小屋 发表于 2014-7-3 22:25
我是洛阳类~ 求烧饼做法

烧饼做法我专门有描述，搜我的帖子即可。

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fantastic1 发表于 2014-7-4 09:06
求烧鸡做法啊

再做烧鸡给写攻略。

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henryzwd 发表于 2014-7-4 09:27
LZ 分享下烧鸡的做法憋~

过几天好不，让我歇歇~~

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画中人 发表于 2014-7-3 09:58
烧饼和牛肉是怎么做呀，有没有教程呀！～～～～～～～～

烧饼我有帖子，搜吧。牛肉过几天写攻略。

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静海以南 发表于 2014-7-5 19:16
LZ不厚道
没有RECIPE吗？能不能分享一个上面芝麻烧饼的？

亲，我专门有关于烧饼的帖子……