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新西兰天维网社区 › 论坛 › 纽国生活 › 美食天堂 › 吃经典的、家常的、中式的菜才符合我这样的半路来客的胃 ...
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[投食问路] 吃经典的、家常的、中式的菜才符合我这样的半路来客的胃   [复制链接]

bg6ifq

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发表于 2014-6-9 18:09:52 |只看该作者 |倒序浏览 微信分享
本帖最后由 bg6ifq 于 2014-6-9 18:51 编辑

来钮国已经好一阵子了，如画的山水让人心醉，洋人的西餐让叫人心碎。我这被地沟油毒害这么多年的胃啊，还是怀念那些帽似简单吃则不易的东西。吃自己最合口的食物，睡自己最喜欢的床，接下来让大家看看我在钮国这阵子都鼓捣点啥吃的吧。

先说主食，老家河南开封的烧饼是各式菜品的万能搭。烧饼夹肉、烧饼夹凉粉、烧饼夹油条、烧饼夹菜……反正烧饼能包容一切你爱吃的。很好，钮国家庭厨房的标准配置之一就是烤箱，这让异国的烧饼梦成为了可能。在这里，食材的品质自然好的不用说，要说欠缺的就是那份手上的活……







烧饼有了夹但啥呢？按照我的口味，最香的莫过于酱牛肉，所以我就用钮国的牛肉煮了一锅。



其实烧鸡也是我的最爱，尤其是当洋人超市只有没味道的烤鸡时，更加想念那熟悉的味道。E时代就是方便，在国内做烧鸡专业户的发小发来了祖传秘方，让美味立刻呈现。





钮国的生猪头是非常便宜的，这价格在国内早就抢没了。喷枪、斧头、卤水齐上阵，一锅撩人的猪头肉就出炉了，下酒是极好的，只是这里的二锅头太贵贵到心尖尖里。














哦，对了。每次发面蒸馒头都会剩下一些面，技术处理一下就变成了香酥的油条。


在本帖的最后，让钮国小肥羊变成的羊肉鲜汤和红焖羊肉帮我们驱走这冬季的严寒吧。





感谢大家的耐心浏览。
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曾经烧锅炉，后来干IT，喜欢摆弄破电台，偶尔跑跑赛车。现在寄居海外，无业......

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ALLBLACKS

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沙发
发表于 2014-6-9 18:16:57 |只看该作者 微信分享
;07;;07;求烧饼！！！
还是润澳吧！！！

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bg6ifq

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板凳
发表于 2014-6-9 19:15:04 |只看该作者 微信分享
ALLBLACKS 发表于 2014-6-9 18:16
求烧饼！！！

想吃烧饼啊？
曾经烧锅炉，后来干IT，喜欢摆弄破电台，偶尔跑跑赛车。现在寄居海外，无业......

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tomato

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地板
发表于 2014-6-9 20:24:29 |只看该作者 微信分享
其它都很棒，就是猪的大鼻孔有点死不瞑目的架势啊。

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bg6ifq

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发表于 2014-6-9 20:38:50 |只看该作者 微信分享
tomato 发表于 2014-6-9 20:24
其它都很棒，就是猪的大鼻孔有点死不瞑目的架势啊。

在家乡，那叫猪拱嘴儿。这可是猪头肉里除了耳朵之外口感最好的一块肉了，不表现出来对不起观众。
曾经烧锅炉，后来干IT，喜欢摆弄破电台，偶尔跑跑赛车。现在寄居海外，无业......

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jojobefore

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发表于 2014-6-9 21:33:59 |只看该作者 微信分享
求烧鸡的做法我是河南老乡郑州的，看见烧鸡口水流一地啊

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qtq7373

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哈卡一族

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发表于 2014-6-9 21:45:53 |只看该作者 微信分享
前面看得很开心，看到猪头吓一跳，赶紧翻到最后一张
我家的大宝和二宝

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bg6ifq

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发表于 2014-6-9 21:53:04 |只看该作者 微信分享
jojobefore 发表于 2014-6-9 21:33
求烧鸡的做法我是河南老乡郑州的，看见烧鸡口水流一地啊

简单的说，整只鸡先炸后卤。
曾经烧锅炉，后来干IT，喜欢摆弄破电台，偶尔跑跑赛车。现在寄居海外，无业......

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chany

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发表于 2014-6-9 23:24:52 |只看该作者 微信分享
bg6ifq 发表于 2014-6-9 21:53
简单的说，整只鸡先炸后卤。

求复杂的说法...

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Arhleks

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发表于 2014-6-10 00:27:15 |只看该作者 微信分享
被猪头吓到，但是第一个烧饼看起来真不错。里面放的是什么调料

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terry.t

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发表于 2014-6-10 12:19:47 |只看该作者 微信分享
求烧饼做法。

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naturearia

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发表于 2014-6-10 12:27:30 |只看该作者 微信分享
求烧饼，求烧鸡，求图上所有。。。
LZ在哪个区？外卖不
....

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lilybongbong
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发表于 2014-6-10 13:31:59 |只看该作者 微信分享
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哈卡一族 10周年纪念

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发表于 2014-6-10 16:05:09 |只看该作者 微信分享
被猪头吓坏。。。。烧饼好牛

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bg6ifq

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发表于 2014-6-10 16:13:55 |只看该作者 微信分享
lilybongbong 发表于 2014-6-10 13:31
真是能人啊！同在惠灵顿，我告诉你做酱牛肉买beef cheek这种比较好，是手那么大的块，里面全是筋，特别好吃 ...

我是去肉店告诉他们部位，现剌的。
曾经烧锅炉，后来干IT，喜欢摆弄破电台，偶尔跑跑赛车。现在寄居海外，无业......

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bg6ifq

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发表于 2014-6-10 16:14:53 |只看该作者 微信分享
naturearia 发表于 2014-6-10 12:27
求烧饼，求烧鸡，求图上所有。。。
LZ在哪个区？外卖不

我在upper hutt 来吧 管饱。
曾经烧锅炉，后来干IT，喜欢摆弄破电台，偶尔跑跑赛车。现在寄居海外，无业......

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naturearia

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发表于 2014-6-10 16:25:20 |只看该作者 微信分享
bg6ifq 发表于 2014-6-10 16:14
我在upper hutt 来吧 管饱。

竟然不在奥克兰！
能给个烧饼的方子吗？别的那啥看起来太麻烦，就算了
....

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wxl880323

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发表于 2014-6-10 16:46:51 |只看该作者 微信分享
开封老乡。。。。。。。。。。。。。。。

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bg6ifq

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发表于 2014-6-10 18:24:30 |只看该作者 微信分享
wxl880323 发表于 2014-6-10 16:46
开封老乡。。。。。。。。。。。。。。。

老乡哪儿勒啊？
曾经烧锅炉，后来干IT，喜欢摆弄破电台，偶尔跑跑赛车。现在寄居海外，无业......

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Baobao-NZ

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20#分享本帖地址
发表于 2014-6-10 20:00:12 |只看该作者 微信分享
老乡，你的烧饼是做好后没有烙直接放烤箱里烤熟的吧？

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bg6ifq

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21#分享本帖地址
发表于 2014-6-10 21:20:56 |只看该作者 微信分享
Baobao-NZ 发表于 2014-6-10 20:00
老乡，你的烧饼是做好后没有烙直接放烤箱里烤熟的吧？

当然 必须那样
曾经烧锅炉，后来干IT，喜欢摆弄破电台，偶尔跑跑赛车。现在寄居海外，无业......

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wxl880323

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发表于 2014-6-11 15:58:57 |只看该作者 微信分享
南关了。。。。。。。。。。。。。。。。

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bg6ifq

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发表于 2014-6-11 16:53:21 |只看该作者 微信分享
wxl880323 发表于 2014-6-11 15:58
南关了。。。。。。。。。。。。。。。。

你在钮国那地方？我在UPPER HUTT
曾经烧锅炉，后来干IT，喜欢摆弄破电台，偶尔跑跑赛车。现在寄居海外，无业......

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那年樱开

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发表于 2014-6-11 21:42:51 来自手机 |只看该作者 微信分享
老乡啊！必须顶！
烧饼，看的我真激动！
回开封几乎每天早上都是寺门儿羊肉汤、四味儿菜，当然，路东那家开封最好吃的烧饼必须来一个，再来两块钱的泡菜
不行了，越说越想回国！

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调皮小格格

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发表于 2014-6-12 00:02:44 |只看该作者 微信分享
求燒餅做法。。。謝謝
握不住的沙，乾脆揚了它

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wendy0125 心中有爱 

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发表于 2014-6-12 00:14:42 |只看该作者 微信分享
要是老乡的话，请加一下微信505782457，注明纽国老乡

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bg6ifq

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发表于 2014-6-12 00:34:13 |只看该作者 微信分享
那年樱开 发表于 2014-6-11 21:42
老乡啊！必须顶！
烧饼，看的我真激动！
回开封几乎每天早上都是寺门儿羊肉汤、四味儿菜，当然，路东那家 ...

又一个老乡啊
曾经烧锅炉，后来干IT，喜欢摆弄破电台，偶尔跑跑赛车。现在寄居海外，无业......

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bg6ifq

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发表于 2014-6-12 00:34:49 |只看该作者 微信分享
调皮小格格 发表于 2014-6-12 00:02
求燒餅做法。。。謝謝

回来我做的时候拍一组照片给你看
曾经烧锅炉，后来干IT，喜欢摆弄破电台，偶尔跑跑赛车。现在寄居海外，无业......

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调皮小格格

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发表于 2014-6-12 00:35:42 |只看该作者 微信分享
bg6ifq 发表于 2014-6-12 00:34
回来我做的时候拍一组照片给你看

感謝了先。。。
握不住的沙，乾脆揚了它

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bg6ifq

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发表于 2014-6-12 08:58:05 |只看该作者 微信分享
那年樱开 发表于 2014-6-11 21:42
老乡啊！必须顶！
烧饼，看的我真激动！
回开封几乎每天早上都是寺门儿羊肉汤、四味儿菜，当然，路东那家 ...

来看看我拍的视频……

http://v.youku.com/v_show/id_XMzE3ODU2OTk2.html
曾经烧锅炉，后来干IT，喜欢摆弄破电台，偶尔跑跑赛车。现在寄居海外，无业......

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