日本食物和中国食物对于血糖上升的对比

tina223

我没吃东西,　glucose level 是3.8mmol/l

比较:

１.　吃了日本的120g terriyaki chicken sushi, 1 hour later: 6.2 mmol/l; 2hours later: 4 mmol//l

2. 吃了中国的vege mix on rice: 1 hour later: 6.6 mmol/l, 2 hours later: 5 mmol/l

3. 吃了日本１００g的 Sashimi , 1 hour later: 4.2 mmol/l, 2 hours later: 3.7mmol/l

4.  吃了中国的蒸鱼:　1 hour later: 5mmol/l, 2 hours later: 4.2 mmol/l

conclusion:

中国同样的东西,　里面的carbs 和sugar 都比日本的高.....

NewLynnHse

很健康

sky_nz

这要看您吃多少rice？120g还是一大盘子

还有鱼，您称100g吃还是整条吃掉啊？

无过

没什么可比性.
血糖不是单单计算suger的摄入，还要看整体的碳水化合物。。。。。也就是说哪怕不吃任何糖只吃一个大馒头也有可能血糖高

NewLynnHse

无过 发表于 2014-2-26 08:02
没什么可比性.
血糖不是单单计算suger的摄入，还要看整体的碳水化合物。。。。。也就是说哪怕不吃任何糖只 ...

淀粉在身体里变成glucose的速度好像比甜的东西还快？对不对？

又懶又馋

我以為Tina 已經成仙，不用為食物而煩惱呢。

七种武器之喷子

Dont be silly.us food like KFC is far better.

无过

NewLynnHse 发表于 2014-2-26 08:05
淀粉在身体里变成glucose的速度好像比甜的东西还快？对不对？

看是什么糖了.果糖什么的直接进入血液的，人工合成的糖还有个消化过程.
淀粉什么的也要看怎么做的，如果是包子馒头什么的还好点，如果是大米粥那就和喝糖水没太大区别

bintoo

人体有一定自我保护和调节能力， 不是像计算机程序一样， 你输入什么，就100%有确定的结果， 我们身体需要食物的各种物质， 包括你例子中的carbs 和sugar,  一面倒迷信现行的所谓“健康饮食科学”只会把人推向各种误区.

健康的关键是“量”和“度”的问题而已，而不是取决于你吃什么和不吃什么.

songinator

sky_nz 发表于 2014-2-26 05:19
这要看您吃多少rice？120g还是一大盘子

还有鱼，您称100g吃还是整条吃掉啊？

说得好。。。。。。。。。。。。

DinC

你这比较不严谨，中餐没有量化。教你科学的老师看见了会羞愧难当

sunpoint2011

太无聊了，之前不是发过一个，还来？你怎么不去吃吃火锅，吃火锅时只要不吃土豆这些淀粉高的事物，牛羊肉海鲜随便吃，保证你血糖低的和空腹差不多。

sunpoint2011

DinC 发表于 2014-2-26 17:13
你这比较不严谨，中餐没有量化。教你科学的老师看见了会羞愧难当

不仅如此，楼主也不懂烹饪，中国人蒸鱼通常会放点糖或是带甜味的酱油，可以起到去腥的作用。和生鱼片比，好比，你吃完一碗米饭，和一个吃完一块牛排的人比血糖，从而得出中餐比西餐不健康？那胆固醇，血脂和尿酸呢？

传统的中国饮食是以五谷杂粮为主，蔬菜为辅，兼有肉类，楼主有本事试试一段时间啊？我姥姥就是这样，90了，能吃能动，除了有点耳背，啥都没问题，什么三高，糖尿病都没有

yirumi

虽然没有专业测过血糖。我妈又胆囊炎，吃了太油的东西会疼。她在中国只吃蔬菜还天天疼，前段时间去日本旅游一个星期，吃了炸虾炸鱼都没疼过一次，这就是油分含量的差别。-_-

tomato

这个比较一点也不科学，影响血糖的因素很多，除了上边的分析以外，你饭后的活动消耗也很关键。
如果你吃完日餐就动脑筋写论文或者走路运动了，吃完中餐就躺着睡觉，那么当然血糖值也有影响。这种比较很不公平。
当然如果你认定日餐就是好的话，你就去吃呗，用不着这样来诋毁中餐。

tina223

tomato 发表于 2014-2-26 21:39
这个比较一点也不科学，影响血糖的因素很多，除了上边的分析以外，你饭后的活动消耗也很关键。
如果你吃完 ...

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