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[工作] 饺子皮面团的问题 [复制链接]

hpw3504

开国大老

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电梯直达

楼主

发表于 2013-12-23 11:57:10 |只看该作者 |倒序浏览 微信分享

想自己包饺子，有1公斤猪肉，1颗大白菜，
但是不知道要放多少面粉和多少水来揉饺子皮的面团，哪位帮忙一下，太感谢啦。

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123大只广

开国大老

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沙发

发表于 2013-12-23 12:18:43 |只看该作者 微信分享

一斤面粉，4两水

疯疯癫癫又一日

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hxh1980

大天使

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板凳

发表于 2013-12-23 12:20:36 |只看该作者 微信分享

这个要自己慢慢使的，一点点慢慢加水，不要一下子倒一大碗进去。你要是第一次做的话就少弄点馅试试

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simpleliving

老站友

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地板

发表于 2013-12-23 12:22:41 |只看该作者 微信分享

我一般都是包500克猪肉的，大约70几个饺子，给你一个我的量请参考哈

面粉450克，鸡蛋1个，盐2克，水160克，不同的面粉吸水度不一样，你不要一次性把水都加进去，最好分批加水，然后用筷子把面粉能弄成一絮絮的水基本上就够了

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mimisa

大天使

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发表于 2013-12-28 11:09:01 |只看该作者 微信分享

这问题。。。。。。。。。。。。。

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hanharry

灌水之王

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发表于 2013-12-28 11:45:17 |只看该作者 微信分享

一步一步来要放时间长些就好了

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hpw3504

开国大老

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发表于 2014-1-9 10:52:05 |只看该作者 微信分享

大家放冷水还是温水呀？果然应该弄半公斤的绞肉，1公斤太多了

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