本帖最后由 无聊的人伤不起 于 2013-11-7 12:12 编辑
刚从国内回来, 完全吃了 30天。。。。 虽然胖了15斤 不说。。。 但天天吃那么多好吃的
但这次有特别吃的。。。 就是可以去吃传说中的 THREE MICHELIN STARRED RESTAURANT 相信是吃货的都知道, 米其林星是世界上被认可评价餐厅的, 而且三星是最高级别的! 我跟我妈就很愉快的定了 一定要去澳门尝试下。
我们已经定了要去吃, 但是去哪里吃? 要吃哪种三星? 就开始网上各种搜查, 各种看论坛。 终于看到了澳门唯一的三星餐厅就是 ROUBUCHON AU DOME, 也是澳门唯一三星的餐厅。 再仔细一看, 午餐有专门套餐, $458 for two course, $558 for three course, $688 for four course. Wine match : $280 for 2 glasses, $380 for 3 glasses, $480 for four glasses. 价钱都是港币, 上面还需要加 10% 服务费。 想了想, 还是午餐核算 我们就毫不犹豫的定下来了 某个中午要去澳门吃这个餐厅。 我们订餐的时候是8月。。。 为了10月去吃 可能是比较疯狂, 订这么早 不过为了保证能吃这家餐厅, 于是我们还是定了。
joel roubuchon是名法国的厨师, 在世界各地餐厅已经一共有了三十个米其林星, 也是世界上拥有最多米其林星的厨师, 澳门只是他开的其中一个餐厅而已。
这家餐厅是新葡京的43层, 最上面一层。 澳门出名的酒店, 可以从珠海看到这里。 我跟我妈就冲过去吃饭了。
到了, 服务很周到 有专门放包的凳子, 服务也很专业。 我跟我妈决定了要 $558 套餐, 加上$280 的两杯酒。
好了, 不多说 上图。
这是刚到了电梯的第一印象, 怎么什么都是亮亮的
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从我们坐的位置看下去, 过了河就是珠海, 既然就这么近! 没想到啊
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用的餐具既然是银的。。。 够高端大气上档次
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amuse bouche, salted popcorn + 某种jelly 下面是鱼籽。。。。
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早上新鲜做好的面包, 不同口味、口味 下面配的是两种法国进口butter, 一种加了盐, 一种没有
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选的第一杯酒, 是法国2003年的~ 味道稍微有点甜
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重点来了!!!!
我妈选的 Le crabe
Crab meat served with couscous salad, avocado cream and mango emulsion perfumed with citrus
鮮蟹肉伴燕麥沙拉配牛油果忌廉及芒果露 [img][/img] 蟹肉味道很新鲜, 配的couscous也很不错。。。 但是我本来就不喜欢avocado 所以觉得不好, 最后citrus味道太强了。。 后感不怎么样 单吃下去很不错 (我妈点的)
Le foie gras
Meli-melo of shaved foie gras and fresh figs on red wine infusion with spices
鵝肝沙拉配鮮無花果及紅酒汁
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这是我点的, 说实话到后面鹅肝稍微有点太腻人了, 把全部味道都盖住了, 后面那个面包吃下去很好 不会圈嘴鹅肝的味道, 这个酒配的很好, 甜甜的喝下去很顺~
好吧, second course
这是汤。。。。 我跟我妈都觉得太浓。。。 有点不像汤的感觉。。。 5555 味道完全太overpowering了
Le champignon blanc
White mushroom veloute served with ceps royale perfume with garlic
白蘑菇忌廉湯伴牛肝菌燉蛋
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这就是传说中的蘑菇汤。。。 但除了蘑菇我什么都没吃出来。。。 比较失望 我点的
Les crustacés
Shellfish bisque spiced with Espelette pepper with shredded cod fish and crispy soft fish
法式海鮮湯配鱈魚絲及脆炸魚
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我妈点的这个, 同时觉得味道太浓, 有点不像喝的汤。。 不稀。。。。
好吧, 我承认我特别喜欢吃面包, 又来一张
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以下是我们点的main, 我妈点的fish 我点的 meat
Le dos de bar
Sea bass fillet slowly seared with skin escorted by broad beans in tomatoes infusion and Comté cheese ravioli
脆皮海鱸魚伴蝅豆雲吞配鮮番茄露
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这是我妈点的。。。。 味道我不知道。。。 只是ravioli我一直没看到。。。。
Le gigot d’agneau
Roasted rump of lamb with spices white beans perfumes with Chorizo and baby lettuces
香烤羊臀配法國白豆及嫩生菜
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选的羊肉。。。 因为这是我唯一可以看懂得。。。 white beans 味道我一点都不喜欢。。。 跟全部菜不配, 有点像黄豆那种感觉我觉得啊。。。。 羊肉味道非常棒, 很嫩 切下去可以看到流汁, 味道
好吧, 哪能不吃传说中的土豆泥呢?
这个土豆泥是我吃过最好吃的土豆泥。。。 用的cream很好, 而且很smooth 但是味道不会太过, 算是见识了
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就就没照了。。。 是两种红酒, 我个人觉得我那杯太浓了。 一喝下去我的羊肉就没味道了 5555
甜点车
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每个人可以选两样
我选的coffee puffs 还有一个almond cake
(右边是cake)
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我妈选的某种CHEESECAKE + 水果萨拉。。。。 我妈都吃完了萨拉。。。 和一半cheesecake我才想起来要拍
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吃完了还会送巧克力+咖啡。。。 这时候实在太饱了。。。 巧克力没吃下。。。
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咖啡做的一般。。。。 但是嗯~ 这个已经不是重点了。。。
巧克力特写~
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出门的时候抬头一看。。。。 我勒个去 这么多红酒。。。。
据说1w多种。。。
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再见, 以后有机会一定回来吃晚餐的
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完毕。。。 服务很周到 非常满意
拍的不清楚, 我错了 skykiwi的小伙伴们
total price: $1948 HKD..... |