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标题: ★小草の料理★韩式酱牛肉来啦~~~哇~~~~~~ [打印本页]

作者: 小草絮絮絮絮语 时间: 2013-8-18 14:21:49 标题: ★小草の料理★韩式酱牛肉来啦~~~哇~~~~~~

本帖最后由小草絮絮絮絮语于 2013-8-20 21:15 编辑

这次我试了试用最简单的方法做酱牛肉~o(∩_∩)o 哈哈
还算是比较成功~所以和盆友们一起分享啊~

材料非常简单
牛肉    适量
辣椒    适量
酱油    适量
油       适量
土豆    适量

为什么都是适量呢？哈哈...因为按照自己的口味可以稍微咸一些，也可以稍微淡一些~
还有就是喜欢辣点儿的盆友可以多放一些辣椒，不喜欢可以少放一些~
土豆和牛肉也可以按照自己的口味放~o(∩_∩)o 哈哈
凭着感觉走呀~~嘿嘿

那我们就开始吧~{:8_496:}
首先把牛肉洗一洗，切成丁~牛肉最好用水泡一个小时，泡的时候换几次水~把血水泡出来~嘿嘿~
土豆也要切成丁~因为切成丁不容易碎~嘿嘿~

然后把小尖椒洗干净，把尖椒头儿切下来~哈哈

这样材料就都准备好啦~

先放些油~

等油热了放入酱油~放酱油的时候要小心，要慢慢放，不要让油烫到自己噢~

然后放入牛肉~不时的翻一下牛肉~

最好是用中火，慢慢炖~根据火候不同，时间也不一样~炖熟了就可以啦~

等牛肉炖熟了就放入辣椒

然后放土豆~

然后盖上盖子炖~
炖的时候不时的翻一翻~让土豆也均匀入味~
但是翻的时候要小心点儿，不要把土豆翻碎了~嘿嘿

慢慢的土豆就变成了这个颜色啦~o(∩_∩)o 哈哈

等土豆也熟了后，就用小火把剩下的水分靠干~

欧耶！大功告成啦~~~~

以前在家，奶奶做的时候都会放小土豆，但是这边没有，所以只好用大土豆切丁了~
还有，假如家里有干菜的话，也可以放一些进去~那样会跟好吃噢~o(∩_∩)o

酱牛肉可以一次多做一些，然后放到冰箱里冷藏~
想吃的时候拿出来热一热，或者凉着吃，都很好吃~嘿嘿~
{:8_483:}

作者: 带刺の玫瑰 时间: 2013-8-18 14:27:26

牛肉不提前煮一下煮出血水？

作者: 假装多好 时间: 2013-8-18 14:54:49

好看，好吃，回去也试试。
你那是用的什么炉子，好cute 啊。

作者: 小草絮絮絮絮语 时间: 2013-8-18 21:26:13

带刺の玫瑰发表于 2013-8-18 13:27
牛肉不提前煮一下煮出血水？

涌这种方法不用的^_^ 嘿嘿{:8_482:}

作者: 小草絮絮絮絮语 时间: 2013-8-18 21:28:09

假装多好发表于 2013-8-18 13:54
好看，好吃，回去也试试。
你那是用的什么炉子，好cute 啊。

在 briscoes 打特价买的～哈哈{:8_496:}

作者: AzaAzaFighTinG 时间: 2013-8-18 21:28:35

看着不错哦~~

作者: henry.wang 时间: 2013-8-18 21:49:52

之前家里有干芸豆现在只剩下土豆干和萝卜干了改天试试

作者: 小草絮絮絮絮语 时间: 2013-8-19 14:08:33

AzaAzaFighTinG 发表于 2013-8-18 20:28
看着不错哦~~

吃着也不错喔～哈哈{:8_483:}

作者: 小草絮絮絮絮语 时间: 2013-8-19 14:09:09

henry.wang 发表于 2013-8-18 20:49
之前家里有干芸豆现在只剩下土豆干和萝卜干了改天试试

我也要等天气好了晒干菜～嘿嘿{:8_386:}

作者: gmail58 时间: 2013-8-19 15:45:53

dddddddddddddddddd

作者: 小草絮絮絮絮语 时间: 2013-8-19 19:57:11

gmail58 发表于 2013-8-19 14:45
dddddddddddddddddd

{:8_482:}谢谢~

作者: 小草絮絮絮絮语 时间: 2013-8-19 22:26:45

假装多好发表于 2013-8-18 13:54
好看，好吃，回去也试试。
你那是用的什么炉子，好cute 啊。

sorry 看错了，炉子是国内带过来的＂美的＂电磁炉{:8_496:}

作者: FM811 时间: 2013-8-19 22:40:47

这个不用出血泡子吗？看上去不错哦！

作者: 小草絮絮絮絮语 时间: 2013-8-20 00:04:46

FM811 发表于 2013-8-19 21:40
这个不用出血泡子吗？看上去不错哦！

这种方法不用～嘿嘿～
可以按照自己的方法改良啊～哈哈{:8_483:}

作者: 精灵潇潇 时间: 2013-8-20 21:51:26

作者: 精灵潇潇 时间: 2013-8-20 21:52:41

牛肉用哪个部分比较好啊？

作者: 小草絮絮絮絮语 时间: 2013-8-20 22:21:36

精灵潇潇发表于 2013-8-20 20:52
牛肉用哪个部分比较好啊？

用臀尖肉 fore rump 最好~嘿嘿~
但是我一般都是在超市哪个便宜就买哪个{:8_488:}

作者: elaine6240 时间: 2013-8-21 21:58:19

不用加水吗？直接生抽炖哦？不会干锅吗

作者: 小草絮絮絮絮语 时间: 2013-8-22 00:36:23

elaine6240 发表于 2013-8-21 20:58
不用加水吗？直接生抽炖哦？不会干锅吗

不用加水啊^^顿的时候肉里也会出水啊~中小火再不时的翻一翻~不会干锅的呀^^

作者: lilybongbong 时间: 2013-8-25 14:51:44

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作者: 四分之三CUP 时间: 2013-8-30 20:21:09

土豆比肉好吃。。。。

作者: 小草絮絮絮絮语 时间: 2013-8-31 21:18:51

四分之三CUP 发表于 2013-8-30 19:21
土豆比肉好吃。。。。

{:8_488:}我也觉得土豆好吃哈哈所以我都多放土豆嘿嘿

作者: tug 时间: 2013-9-7 20:13:32

这好像是土豆炖牛肉。。我以为是我想象中的酱牛肉，，，就是那种“小二，来二角酒，一盘酱牛肉” 的酱牛肉。

我试试用这个方法炖牛腩部分会好吃么。。。

作者: 小草絮絮絮絮语 时间: 2013-9-7 22:26:00

tug 发表于 2013-9-7 19:13
这好像是土豆炖牛肉。。我以为是我想象中的酱牛肉，，，就是那种“小二，来二角酒，一盘酱牛肉” 的酱牛肉。 ...

其实我这个就是最简单最简单滴里面应该放干菜啊啥的我都木有所以就简单滴做啦～
我都是哪个部位便宜买哪个～我觉得{:8_488:}其实口感差不了多少。。。嘿嘿

作者: 小于.Amber 时间: 2013-9-10 18:27:00

{:8_483:}{:8_483:}{:8_483:}{:8_483:}

作者: 厶厶 时间: 2013-9-10 23:03:40

牛腩太油啊，牛腱子好，最好用高压锅压。

作者: 小草絮絮絮絮语 时间: 2013-9-11 00:02:22

厶厶发表于 2013-9-10 22:03
牛腩太油啊，牛腱子好，最好用高压锅压。

谢谢啊～哈哈科普了～嘿嘿

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