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[投食问路] 烤鸡 Roast Chicken [复制链接]

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食尚达人

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楼主
发表于 2013-5-21 14:44:58 |只看该作者 |倒序浏览 微信分享
本帖最后由 红色天鹅绒咖啡 于 2013-5-22 10:15 编辑

烤鸡 Roast Chicken

材料:
鸡一只Size16;洋葱;面包末, 黄油2大勺;盐大勺;

做法:

1 鸡冲洗干净抹干, 洋葱和 面包末剁碎和其他调料一起拌匀,塞入鸡腹中,并用牙签封口。

2 把盐和黄油 均匀涂抹在鸡身上以及鸡肚子里,最好用你的双手给鸡按摩几分钟。



3 烤箱180度预热,将腌好的鸡 放入,中途可以翻转一次.

4 大约烤1hr30分钟左右即可,根据鸡的大小调整时间。
        
Tips:

最好开Fan热风循环,这样烤得更均匀一些,

为了更好入味,可以在鸡肉表面用牙签扎一些孔洞;鸡腹中塞入各种蔬菜是为了增加烤鸡的风味,塞什么随你所愿,
也可以塞米饭;翅尖骨头多肉少,最容易烤糊,用了锡纸就可避免烤焦;最后的20分钟要盯着看一下,要是 觉得表面上色太厉害,有烤焦嫌疑就加盖锡纸,
烤鸡不比烤鸡翅,得里外都熟才可以,所以烤得时间要长
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