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[投食问路] 烤羊肉串的肉是哪種肉? shoulder 還是羊腿呢? [复制链接]

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楼主

发表于 2013-1-10 14:38:38 |只看该作者 |倒序浏览 微信分享

烤羊肉串的肉是哪種肉? shoulder 還是羊腿呢?

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mnstar mnstar 当前离线 UID 13628 热情 4761 人气 8301 主题 74 帖子 10718 精华 2 积分 12054 分享 2 记录 0 相册 2 好友 29 日志 3 在线时间 12319 小时注册时间 2002-12-24 阅读权限 1 最后登录 2020-2-10 头像被屏蔽禁止发言 UID 13628 热情 4761 人气 8301 主题 74 帖子 10718 精华 2 积分 12054 阅读权限 1 注册时间 2002-12-24 串个门加好友打招呼发消息	沙发发表于 2013-1-10 14:43:21 \|只看该作者微信分享提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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SkyKiwi天使

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板凳

发表于 2013-1-10 14:47:00 |只看该作者 微信分享

mnstar 发表于 2013-1-10 13:43
前腿。。。。。。。。。。。。。。。。

shoulder才是王道

Kai Deng (阿铁) 2017-2021 财年
Barfoot & Thompson Milford 分行第1, 北岸前3
Mobile: 021 902 628 微信: comverser

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地板

发表于 2013-1-10 15:07:02 |只看该作者 微信分享

Shoulder.羊腿没肥肉不好吃的

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发表于 2013-1-10 15:23:06 |只看该作者 微信分享

shoulder 必须的!

专业各种规格烤炉, 木炭，钎子,烤网,鼓风机,鸳鸯锅，麻将... 烧烤哥热线电话 021-2806699
请加微信号： shaokaogenz 或者 shaokaogenz2

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发表于 2013-1-10 18:00:22 来自手机 |只看该作者 微信分享

Lamb shoulder chop

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发表于 2013-1-10 18:14:46 |只看该作者 微信分享

shoulder好吃。。可是每次都要从骨头上把肉剔下来，有点麻烦。有没有什么好的方法。。或者是没有骨头的shoulder？

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心中有爱

SkyKiwi天使

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发表于 2013-1-11 19:04:12 |只看该作者 微信分享

在熏肉乡有整包的羊肉条，到时烤之前直接串，我们烧烤就是用羊肉条，偶尔自己切，周末烤的时候提前买

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发表于 2013-1-11 22:34:23 |只看该作者 微信分享

必须肩膀

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SkyKiwi天使

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发表于 2013-1-11 22:52:22 |只看该作者 微信分享

我们是用羊腩，有肥有售还有点羊皮在上面，烤出来相当的香。还能练练自己的剔骨神功。

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发表于 2013-1-11 22:54:36 |只看该作者 微信分享

Neptune 发表于 2013-1-11 22:52
我们是用羊腩，有肥有售还有点羊皮在上面，烤出来相当的香。还能练练自己的剔骨神功。

俺在Pak'n Save买的羊腿也有肥有瘦还带皮呀。。。
提出来的骨头做啥呢。。。浪费了啊。。

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发表于 2013-1-11 22:58:10 |只看该作者 微信分享

John.G 发表于 2013-1-11 21:54
俺在Pak'n Save买的羊腿也有肥有瘦还带皮呀。。。
提出来的骨头做啥呢。。。浪费了啊。。

羊腿我也买过，不过还是感觉有点瘦。羊腩骨头剁成一节一节的用水煮熟后很好吃，很鲜，到点酱油醋还有一些胡椒粉蘸着吃。

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发表于 2013-1-12 16:04:01 |只看该作者 微信分享

用福山出的Shoulder pieces，好像才五块八加税一公斤。

把这片大地最好的食材交给时间，让味道在您得味蕾上绽放！

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发表于 2013-1-12 23:31:30 |只看该作者 微信分享

羊腿口感比较硬，还是shoulder最好，我家专门有把剔骨刀

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发表于 2013-1-15 22:12:05 |只看该作者 微信分享

Rambomy 发表于 2013-1-12 16:04
用福山出的Shoulder pieces，好像才五块八加税一公斤。

求地址购买~

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发表于 2013-1-15 23:54:47 |只看该作者 微信分享

小猕猴发表于 2013-1-15 22:12
求地址购买~

直接上网查 Sam's Fukuyama，总部在East Tamaki

把这片大地最好的食材交给时间，让味道在您得味蕾上绽放！

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发表于 2013-1-16 22:48:58 |只看该作者 微信分享

我问过肉店为什么新西兰羊肉瘦，他说因为肥的没市场，但是也有肥羊腿，需要预定

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发表于 2013-1-21 19:35:01 |只看该作者 微信分享

shoulder…用腿，一小顆好像會太硬

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发表于 2013-1-21 23:20:08 |只看该作者 微信分享

记得一位羊肉串前辈说过，用羊腿肉+shoulder肉混合串制

作为一个爸爸，虽然不会同意儿子早恋，但是绝对撸袖子干掉儿子早恋道路上的每一个竞争对手

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发表于 2013-1-24 18:31:31 |只看该作者 微信分享

只要是新鲜的羊肉～～应该那个部位烧烤出来都不错的～～

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