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标题: 求助万能妈妈们用面包机做面包的方子！万分感谢！ [打印本页]

作者: 琳岚静雅 时间: 2012-12-5 17:28:46 标题: 求助万能妈妈们用面包机做面包的方子！万分感谢！

今天败了一个面包机回来，求助万能妈妈们，教我几个用面包机做面包的方法！先谢谢啦！

作者: Micky 时间: 2012-12-5 17:31:27

美食版很多的，而且都写的很详细

作者: skyn 时间: 2012-12-5 17:36:04

面包机里的说明书上好像有好多做面包的方子阿

作者: cindyppz 时间: 2012-12-5 18:00:47

我帖子里有

作者: tomato 时间: 2012-12-5 18:22:09

说明书里不是很多也清楚吗？
每个机器的属性不一样，所以配方最好是按照那个机器的配方走比较好。

作者: camila 时间: 2012-12-5 19:37:59

本帖最后由 camila 于 2012-12-5 19:38 编辑

我买的是breville的面包机，自带的白方包的方子很好用，LZ可以试试

1杯+3tbsp的温水
3杯半的高筋粉
1tsp的盐
2tsp的糖
1tbsp的橄榄油
1tbsp奶粉
3又三分之一tsp发酵粉
所有材料混合一起用basic 和medium的crust就可以了!

1cup=250ml

作者: :TicklyRain: 时间: 2012-12-5 19:56:54

自带的说明书里应该有方子，面包机的性能不太一样，不同牌子的方子不一定能混用，最好先按照自带方子做。

作者: 香辣炸酱面 时间: 2012-12-5 20:01:46

camila 发表于 2012-12-5 19:37
我买的是breville的面包机，自带的白方包的方子很好用，LZ可以试试

1杯+3tbsp的温水

我家面包机的白面包方子和你这个不一样唉哈哈看来每个牌子的方子都不同

作者: 琳岚静雅 时间: 2012-12-5 20:03:22

谢谢热心的妈妈们！谢谢你们的帮助！

作者: 琳岚静雅 时间: 2012-12-5 22:44:16

请问万能妈妈，做面包要用什么样的面粉和发酵粉好？请告诉我一下名字，明天去超市采购！谢谢啦

作者: camila 时间: 2012-12-6 00:07:21

琳岚静雅发表于 2012-12-5 22:44
请问万能妈妈，做面包要用什么样的面粉和发酵粉好？请告诉我一下名字，明天去超市采购！谢谢啦

用高筋粉，发酵粉我就用dry yeast

作者: 还剩几米 时间: 2012-12-6 11:49:45

LZ 搜索一下君之的微博他的面包和蛋糕的配方我用起来相当不错。
再推荐一个北海道土司直接google搜就好。很容易成功 ~

作者: 琳岚静雅 时间: 2012-12-6 15:21:25

谢谢谢谢姐妹们！你们真是太好啦！

作者: :TicklyRain: 时间: 2012-12-6 15:26:44

用高筋面粉，随便哪个牌子都可以。

Edmonds Yeast Surebake，瓶装，红色盖子。改进了配方，加了bread improvers，做面包会比较好。

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