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[投食问路] 咸蛋黄 [复制链接]

lulululupan

开国大老

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电梯直达

楼主

发表于 2012-6-7 08:16:33 |只看该作者 |倒序浏览 微信分享

今年想自己试试包粽子，不知道哪有卖咸蛋黄的？我记得以前超市有一盒一盒的鲜蛋黄卖。现在需要的时候又找不到了。

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gogo_pan

长老级

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沙发

发表于 2012-6-7 08:41:03 |只看该作者 微信分享

同问

楼主要是知道了的话请MP我

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巨蟹座的蛋糕

SkyKiwi天使

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板凳

发表于 2012-6-7 08:48:21 |只看该作者 微信分享

很久以前见到过冻的咸蛋黄, 我上周包粽子,没找到. 不过我在网上看的方子, 盘子里放大量的盐, 然后把新鲜的鸡蛋分离出蛋黄直接放入盘子里用盐盖好,放24小时,就好了.
我没试过,主要是不知道分离出来的蛋白该怎么处理.
有谁试过这个方法的,上来说说, 能成功吗?

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nzwaiter

长老级

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地板

发表于 2012-6-7 10:58:18 |只看该作者 微信分享

东区中国城附近的豆腐店有,上周去买过

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Delia

长老级

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发表于 2012-6-7 11:14:23 |只看该作者 微信分享

马场好象有呢~！

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bigking

SkyKiwi天使

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发表于 2012-6-7 11:55:06 |只看该作者 微信分享

买超市的咸蛋自己剥喽

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yayaya

灌水之王

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发表于 2012-6-7 17:15:01 |只看该作者 微信分享

好像现在很少地方有卖咸蛋黄了，只能买咸蛋回来自己剥了~~

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tomato

大天使

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发表于 2012-6-7 17:46:16 |只看该作者 微信分享

巨蟹座的蛋糕发表于 2012-6-7 08:48
很久以前见到过冻的咸蛋黄, 我上周包粽子,没找到. 不过我在网上看的方子, 盘子里放大量的盐, 然后把新鲜的鸡 ...

要是这个办法管用就好了，能出油吗？
我只爱吃黄，不爱吃咸蛋白。

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TheGardenOfEden

本站元老

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发表于 2012-6-8 15:20:27 |只看该作者 微信分享

好像華人超市有吧?

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