【By Lycheeice】♥万圣节南瓜包♥——可爱鬼脸任你玩转

LittlePug

万圣节就是要搞怪吓人，小孩子最开心地莫过于挨家挨户地讨糖果，哈哈，我这个糖果控可是存货充裕，不用准备就等人家来敲门了，万圣节的南瓜也是不可或缺的主角，杰克南瓜灯表情相当的丰富，诡异，恐怖，也不乏可爱的。今年就来作一款万圣节南瓜面包，好玩又好吃！

制作过程：

1. 南瓜馅的材料：糖30g，南瓜泥350g，黄油45g，少许玉米淀粉

2. 南瓜切小块，蒸好以后碾成泥

3. 热锅，放入黄油，溶化后放入糖，搅拌均匀

4.再放入南瓜泥不停翻炒，直到水分蒸发完全，放2小勺玉米淀粉搅拌均匀（这样的内馅比较好包，而且烤的时候不会因为水分过多而使面包开裂）



5. 炒好的样子

6. 分割成25一份，揉成小圆球备用（我是前一天做好，放在冷藏，这样也会使馅比较硬容易包）

7. 面包的材料：快速干酵母3g， 高粉（面包粉）200g，低粉50g，糖40g，盐2.5g,蛋液25g，牛奶130g（我放了120g，因为每次面团都很粘手），黄油25g

8.把上面的材料依次放入面包机启动揉面团功能，揉了10分钟后放入黄油，第一次发酵完成，取出面团排气，分割成65g一份，滚圆后静止15分钟，进行中间发酵



9. 取一面团，用擀面棍擀成圆形，翻面包入内馅

10. 把边收起来，揉成一圆球

11. 把圆球压扁

12. 用剪刀剪8个口子（有几个我是用刀割的，非常不好使，整形的样子挺好，后来第二次发酵和烤好以后，花纹都消失了）



13. 留一小坨面团，加入抹茶粉，揉到颜色均匀

14. 分成均匀的几份，做成南瓜梗

15. 给南瓜装上梗，轻轻按上去就行

16. 放入烤箱，里面放一盆开水，在湿润密封的环境中进行第二次发酵，直到体积发到2倍大，涂上一层薄薄的蛋液

17. 预热烤箱到180度，烤15分钟出炉，等到冷却后，用巧克力笔随意画上你喜爱的鬼脸表情

最后祝大家南瓜节快乐~~

sadlessangel

守凤

真是可爱啊 很是佩服楼主 总做那么多好吃的

黑泡泡

可爱，哈哈。

StarHao

看起来好好吃的样子~

.﹏柒柒oΟ

LZ 太牛了，要学习 要学习！

草莓精灵

真可爱~太有才了！

綠茶蝴蝶

好可愛呀...改天一定要試試~~~

CuteyCat

好可爱的南瓜包~~

石头先生

太厉害了...看起来又好看又好吃!!{:8_484:}

LittlePug

Baby_Vicky 发表于 2011-11-3 21:31
好厉害 好可爱
好羡慕会做可爱糕点的人啊！！！

BarbieLovesKen

LZ真有创意 手好巧

LittlePug

微笑的天使 发表于 2011-11-2 22:53
太有才了，也太喜欢了，怎么这么有想法，有机会我也会照着你的方法做试试的就是不知道能否成功

肯定没有问题的~~

狂雪琳

找机会一定要试试，很不错的。。。

SHINEUNAH

{:8_483:}太可爱啦~~

微笑的天使

太有才了，也太喜欢了，怎么这么有想法，有机会我也会照着你的方法做试试的就是不知道能否成功

sakun

看上去很好吃很好吃哈

Ardell假睫毛

好可爱啊！！

NoSubject

真好{:8_399:}

MaxPower

有意思！！！~~

OnTheWay

作的真好啊~ 和真南瓜一样看着

LittlePug

BabyG 发表于 2011-11-1 23:40
看到過程啦~~ 原來是這樣子做的
做得實在太好了! 好想吃。。。。

其实整形还好啦~~有机会请你吃哦~~

BabyG

看到過程啦~~ 原來是這樣子做的
做得實在太好了! 好想吃。。。。

银白色

好可爱啊非常赞

samsung2006

太可爱了，会不舍得吃的。

hsinhsin0914

LZ好厲害唷~
那些南瓜包真可愛

猪猪兔兔

真可爱啊，好羡慕你家人啊

LittlePug

拉拉酷子 发表于 2011-11-1 09:42
你家在哪里~哈哈，我上门treat or trick!

哈哈, 面包们早就都被消灭光了,不然就给你一个~

LittlePug

微笑彩虹 发表于 2011-10-31 20:06
成品好可愛又有創意啊
十足的南瓜~ 南瓜包裡也有南瓜 呵呵

哈哈, 这样才配合南瓜节~~不过最后一个面包馅不够了, 临时用了红豆的~~