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[爱心厨房] 爱你烘培--小动物大集合啦--青蛙汉堡+小熊椰蓉包+可爱毛毛虫面包！宝宝们好开心 [复制链接]

SkyKiwi天使

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电梯直达

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楼主

发表于 2011-7-22 22:35:10 |只看该作者 |倒序浏览 微信分享

可爱有趣的造型面发来了哦！孩子们最最喜欢拉！

可爱的宝宝们看到了动物造型的面包就会很惊奇欣喜的样子，再也不用愁他们不爱吃饭啦，嘿嘿。
昨天做好了青蛙汉堡，本来是打算给孩子们做早餐，可是晚上8点多钟出炉后，她俩竟然一人又吃了一个！要知道她们晚饭刚刚吃饱饺子哦！真是要把小肚肚撑破喽！赫赫。。。
上几张成品图：

制作方法：

材料：
高筋面粉：200克
低筋面粉：50克
细砂糖：38克
盐：3克
蛋：25克
奶粉：8克
酵母：7克
水：135克
黄油：25克

烘烤时间：180度，15分钟。（烤箱中下层）

制作步骤：
1：集体照全家福
2：酵母用温水化开+一点点糖激发活性
3：水+酵母水+奶粉+细砂糖+高筋面粉+低筋面粉统统倒入面包机中（注意哦，盐要放在面粉的上面，这个时候不要加奶油进去）
4：开始搅面
5：搅15分钟左右，加入奶油。再继续搅拌25分钟。（一共搅面30-40分钟都行，根据机器强度喽）
6：把面团放入容器中加盖保鲜膜，放温湿地方发酵40分钟左右。
7：发酵面团至1.5--2.5倍大，用手指蘸干面插入面团中间不回缩即可停止发酵。
8：发酵好的面团放在面板上，揉挤出里面的空气。
9：分团。图中5个大面团分别是：3只青蛙包的头部，2只小熊包的头部。剩下18个小小的面团分别是每只青蛙的眼睛，小熊的耳朵，再剩下的8个是两只毛毛虫包的身体。
分团完毕后所有面团要盖湿布进行20分钟的2次发酵（很重要哦！！）

10：取出一个大面团擀圆

11：里面放上椰蓉馅

12：包好

13：放在案板上滚圆

14：取出一个小面团擀圆，里面放入椰蓉馅包好

15：同理做出另一只小熊的耳朵，并且粘在小熊的头部。一只小熊就做好啦。

16：同理做出第二只小熊。

17：取出一只大面团，擀成长圆形

18：对折，整形成青蛙的头部

19：在青蛙头部上方放置两个搓圆的小面团，这个是青蛙的眼睛哦！

20：同理做出其他两只青蛙。

21：取出一个小面团，擀圆

22：包入肉松馅。

23：滚圆后，做好其他几节毛毛虫的身体。

24：造型完毕。进行3次发酵。（烤箱内放入一杯开水，3次发酵大概40分钟）

25：3次发酵完毕。刷蛋液，放入烤箱180度，15分钟。

26：哈哈，出炉喽！

27：用融化的巧克力画上眼睛鼻子。

再来几张成品图：

可爱傻傻的青蛙

把青蛙的嘴部打开，放进绿叶生菜，加上各种肉饼，淋上美奶滋，番茄酱，孩子们太喜欢啦！

被无辜“毁容”的小熊，椰蓉内馅，好丰富哦！！

有点烤的火大了的可爱毛毛虫。赫赫香香的肉松内馅哦！！

以上是些简单的动物造型面包的制作方法，希望各位爱宝宝的妈妈们喜欢！更希望你们的宝宝喜欢！

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沙发

发表于 2011-7-22 22:41:35 |只看该作者 微信分享

哇！这位妈妈真厉害呀！手真巧！你家的宝宝有福了！
唉，我家宝宝真可怜，我从来不会做什么好吃的给他们 >_<

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SkyKiwi天使

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板凳

发表于 2011-7-22 22:54:51 |只看该作者 微信分享

哇做的好棒啊！在热门里就看到LZ的帖子了，好赞啊！ LZ的双胞胎宝宝有口福哦！

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SkyKiwi天使

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地板

发表于 2011-7-23 00:42:55 |只看该作者 微信分享

这妈咪的手真巧

嘉益家保健品 37A Leslie Ave Sandringham Auckland 微信：jiayijianz
09-8466888 www.jyjnz.com

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发表于 2011-7-23 01:44:13 |只看该作者 微信分享

太厉害了！！！！方子马上抄下，一有空马上做。

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发表于 2011-7-23 09:37:19 |只看该作者 微信分享

So nice
发送自我的iPhone天维网应用。

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发表于 2011-7-23 11:29:30 |只看该作者 微信分享

好厉害呀，值得学习。

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发表于 2011-7-23 13:28:50 |只看该作者 微信分享

太可爱了，崇拜楼主～
偶家面包机拿来一年多了还没用过呢。。。这么详细的方法，一定要试试！

幸福就这样无声无息地悄悄来了...

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SkyKiwi天使

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发表于 2011-7-23 13:42:53 |只看该作者 微信分享

lz开班授课吧,我是老失败的,估计得手把手教的

pakuranga 太平内维康保健品特价，各种花蜜$8.00,蜂胶鱼油买5送一，康维他纽乐特价销售，蜂毒面膜$39起

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发表于 2011-7-23 15:51:36 |只看该作者 微信分享

我只能崇拜一下了 LZ妈咪手巧~~~

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发表于 2011-7-23 21:36:58 |只看该作者 微信分享

好厉害啊，顶一个

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妹妹忽忽忽

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发表于 2011-7-23 22:04:30 |只看该作者 微信分享

li hai aaaaaaaaaaaaaaaa

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发表于 2011-7-23 22:56:14 |只看该作者 微信分享

准备明天有时间实践一下。再来看一遍。有问题啦有问题啦。那个发完面后把面团里的空气揉挤出来怎么弄呀？就是再揉一次面团吗？还是擀一个大饼似的，擀的过程弄出空气呀？
还有那个椰容馅和肉松馅怎么做呀？
谢谢谢谢呀

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SkyKiwi天使

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发表于 2011-7-26 14:44:38 |只看该作者 微信分享

准备明天有时间实践一下。再来看一遍。有问题啦有问题啦。那个发完面后把面团里的空气揉挤出来怎么弄呀？就是再揉一次面团吗？还是擀一个大饼似的，擀的过程弄出空气呀？
还有那个椰容馅和肉松馅怎么做呀？
谢谢谢 ...
bunny2fly 发表于 2011-7-23 22:56

一次发酵之后要把里面空气尽量揉出来，就是所谓的揉面。揉面的时候你会听到面里面气泡破掉的小小的声音，等你觉得里面空气差不多揉出了，大概也就3-5分钟左右吧，就开始分小面团，然后盖湿布进行二次发酵了。

椰蓉馅：黄油25克，细砂糖25克，蛋，25克，椰蓉50克，牛奶12克
做法：先把黄油在微波炉里叮一下，不要全部化掉哦，有点固体没关系。然后拌入细砂糖。再加入蛋液。再加入椰蓉拌匀。最后加入牛奶拌匀，就OK了。

肉松馅，我是先把猪肉高压锅煮烂，然后炒锅里放油，把肉倒进去炒。同时加入料酒，生抽，糖，盐，还有芝麻，海苔碎等等吧。。。味道你自己调，反正觉得很好吃就OK。炒的时候尽量把肉炒得碎碎的，要小火，慢慢炒，慢慢烘。等好了之后就肉松了。这个不错的哦，也可以给孩子拌饭吃。

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发表于 2012-1-3 16:59:26 |只看该作者 微信分享

如果不加鸡蛋应该不会影响什么吧,我女儿鸡蛋过敏....

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发表于 2012-1-3 17:21:59 |只看该作者 微信分享

果断收藏。。

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发表于 2012-1-3 18:14:25 |只看该作者 微信分享

宝宝好有福气哦，有这么厉害的妈咪，好想也尝试一下呢～～～

http://ticker.babytreeimg.com/u8404430132.png

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发表于 2012-1-4 16:14:29 |只看该作者 微信分享

好，等宝宝来了试试~~

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发表于 2012-1-6 15:43:23 来自手机 |只看该作者 微信分享

学习了~~~~~~~~

人生需要记忆的太多了，不如淡忘，不如放手，不如不问，不如入定。

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发表于 2012-1-20 13:03:25 |只看该作者 微信分享

太吸引啦，请问楼主妈妈椰蓉馅儿在哪里有的卖啊？谢谢

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SkyKiwi天使

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发表于 2012-1-20 13:27:31 |只看该作者 微信分享

楼主的肉松和鸡肉饼也都是自己做的吗？椰蓉怎么做呢？

感谢一直支持我们的爸爸妈妈们；感谢老天赐给我们的可爱宝宝们！

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﹍蕝蝂尐丫頭＂

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发表于 2012-1-20 14:15:01 |只看该作者 微信分享

得顶。。。。。。。。收藏着。。。。。。。

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发表于 2012-1-21 09:34:10 |只看该作者 微信分享

这位妈妈好厉害哦！～这么有心！收藏收藏！～

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发表于 2012-1-21 10:44:43 |只看该作者 微信分享

这位妈妈好棒啊！宝宝们好幸福！

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发表于 2012-1-21 22:38:05 |只看该作者 微信分享

sky里的妈妈们就是手巧啊！！！！

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