周末自制Chocolate Chip Brownies蛋糕

罄卿

最近和同事总是讨论关于蛋糕，点心类的食物，害我馋的不行了，看周末没什么事就赶快拿出我那美美的baking book出来练习一下。
今天要学着做的是Chocolate chip Brownies,总的来说就是一个巧克力蛋糕。我选做这个蛋糕的原因简单，就是蛋糕步骤比较简单，不过咧，就是用了不少碗碗碟碟的，到最后洗的我啊。

制作过程正式开始：（我由于怕蛋糕沾在蛋糕盘上，怕把我辛苦制作出来的蛋糕给沾丑了，所以我在放baking paper之前还擦了一层薄薄的油在蛋糕盘上，以防万一嘛）



然后就是所需材料如下图，呵呵，我连用量都已经在图片中表示出来了。请欣赏：



再来就是一些小细节了，例如，白巧克力100g 随意切开就好，不用切太碎；开心果也是随意的切开就好，如果喜欢吃起来有口感的话，可以不用切太碎；再来就是要把牛油化开，用微波炉化开即可或是牛油装在碗里下面放热水化开，看自己喜欢哪种啦。
好，接着以下是我化好了的巧克力（daily mile chocolate）



巧克力化好了后，就可以先倒入鸡蛋，面粉，糖，牛油搅匀
再来把开心果，白巧克力也加入进去，搅匀
最后把早已准备好的蛋糕盘（这个个人爱好，可以倒入方形盘，圆形都可以）放入180度烤箱烤40分钟（书本上写30-35分钟）我建议先烤30分钟，然后拿根木签戳戳看有没有沾有还是液体的蛋糕，如果有那就说明还需再烤些许时间，所以当烤到30分钟时我看还没好，于是我就再烤了10分钟。建议拿不准的同学5分钟5分钟的加上去。如果木签拿出来是干干净净的，那就说明好了。



最后蛋糕拿出来后切开凉一凉后适量的撒上Icing sugar就可以吃啦。我觉得也可以加cream, 也会很好吃，就是要肥死而已啦。


最后给出我的网站魔魔荳，大家有兴趣的可以去看看，一切都是在学习中，感兴趣的同学们可以多多讨论讨论哦。www.momobean.com

田心草茵

yummy。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

9768

看起来很好吃的样子哦

fan0312

lz教学很清楚，喜欢，下次也来做。。。。

jessie180

受到启发了，明天也做来吃嘿嘿

yinshuisiyuan

很美味。。。。

罄卿

呵呵，谢谢同学们，心理甜滋滋的啊！！！！{:8_393:}{:8_393:}

fan0312

问lz一个问题，要是不喜欢白巧克力的话。。。可以换成普通巧克力吗

罄卿

8# fan0312
我觉得是没问题的，其实我自己今天做完了还在想，下次再做的时候我要把普通巧克力换成黑巧克力，试试口感。所以我觉得是没问题的。创新就是从生活中得到的，加油{:8_386:}

cherry星

不错,,,,,,,,,,,,,就是看着就甜,我的体重阿{:8_396:}

没辙了

我觉得你的方子可能有点小问题，估计组织不太像bronie,而且看着感觉不够干。

罄卿

11# 没辙了
其实我是完全按照书本来做，做出来我自己也觉得并不是很像Brownies，只能说就是个巧克力蛋糕，不过吃是绝对能吃的。{:8_394:}

笨点不好

太湿了，所以中间下陷。
你会不会觉得自己做的brownie有些麻，其实原料很简单，巧克力cocoa粉是主料，加上面粉，可总是觉得自己做的会麻口，有时在外面吃的也有这种感觉，有些店的好象就很好。不知是不是因为原料的原因。

ab_888

手巧就是好！！！！！！！！！！顶

MeeGo

好正点啊~~~~

广岛的雨

看上去好好吃哦

张老三

looks very tasty

fan0312

btw, 请问lz你烤箱温度是多少呢？

罄卿

18# fan0312

真不好意思，这个这么重要的东西竟然忘记写进去了，是180度啊！！

fan0312

19# 罄卿 谢谢啦 我今天也要做 希望能成功！

skcc

帮顶
555 有3条, 2条GOLD， 1条GOLD PEARL，电话：0211836408

falalicat

喜欢巧克力

Miaaa

ddddddddddd

罄卿

20# fan0312

祝大成功，一定没问题

罄卿

呵呵，我也是因为喜欢巧克力才要学做这个蛋糕的，其实每次做好了都不干吃多，但是却对巧克力无法拒绝

摩天轮转啊转

蛋糕 看起来很不错呢

xiangxiang08

不错不错，真的很不错