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新西兰天维网社区 › 论坛 › 纽国生活 › 美食天堂 › 夏日到蓝莓园里摘蓝莓～～【蓝莓果酱】的制作过程（图片 ...

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[投食问路] 夏日到蓝莓园里摘蓝莓～～【蓝莓果酱】的制作过程（图片应该可见了！) [复制链接]

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电梯直达

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楼主

发表于 2011-1-22 16:20:06 |只看该作者 |倒序浏览 微信分享

本帖最后由 CATHY_YANGYH 于 2011-1-24 13:43 编辑

蓝莓，被人们视为超级水果,网上资料说：
蓝莓果实中富含水果中常见的多种营养成分，以及花色素苷、类黄酮等抗氧化剂和细菌生长抑制剂，属高氨基酸、高锌、高铁、高铜、高维生素的果品，具有良好的营养保健作用，包括增强视力、消除眼睛疲劳、防止脑神经老化、抗癌、软化血管、增强人体免疫等，其营养价值远高于苹果、葡萄、橘子等水果，堪称“世界水果之王”.
　　
基督城附近就有个PYO蓝莓园。这是去年拍的照片：

新鲜的蓝莓，有多的可以来制作蓝莓酱，蓝莓冰淇淋，蓝莓ＭＵＦＦＩＮ等。
蓝莓酱涂在自己做的面包上，营养丰富哦

舀一勺到原味酸奶里，用筷子搅匀，便成了蓝莓酸奶，颜色可漂亮

蓝莓园入口：去年蓝莓一公斤10纽币，今年涨价了，１２刀每公斤。
入园免费，不过确实现场吃得不多，因为一会牙就很酸了

好大面积的蓝莓园，上空的网，防止鸟啄食

蓝莓树不高，有的需要蹲下去往上瞧着摘，还可意外发现特别大的蓝莓

蓝莓与樱桃太不同了，不是成串成熟的，经常是一串青涩的果子里，藏了一两颗深蓝或紫色的蓝莓

蓝莓不好摘，所以好累啊，三人摘了三盒，花了将近一小时。

新鲜吃剩的，可以拿来做蓝莓果酱。

看，开工了：
　　
首先先准备好装蓝莓酱的容器：平时积攒了一些酱菜的空瓶子，放在大锅里沸腾１０分钟，彻底杀菌，而后夹起：

洗净的蓝莓约１.5公斤放在大锅里（我没有大的不锈钢锅，只能用铁锅了），
用压土豆的铲子来不停地小心地压蓝莓，慢慢使其成半颗粒状态。不主张压太烂了，蓝莓酱有颗粒感更好

　　　　　

下半个柠檬汁，下大量的白糖（边下白糖边尝味道），中小火慢慢熬，直至粘稠

　　　　　

好了，趁热便可装瓶，整整三瓶。冷却后放冰箱，据说可以保存半年

早餐可以拿来涂面包：

还可以在酸奶里调上蓝莓酱----美美的蓝莓酸奶......

经常用电脑的，要经常吃吃蓝莓,对缓解视疲劳很有作用！

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沙发

发表于 2011-1-23 00:22:25 |只看该作者 微信分享

图片看不了啊~~~~~~~~~~~~

是否你已把我珍藏
不然为何
微笑总在装饰我的梦
留下绮丽的幻想

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板凳

发表于 2011-1-23 11:39:03 |只看该作者 微信分享

啊，奇怪，我看得到图片呀

问一下，其它人能看到么？

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小人儿雪糕

SkyKiwi天使

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地板

发表于 2011-1-23 12:33:07 |只看该作者 微信分享

看不到哦图

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发表于 2011-1-23 12:40:30 |只看该作者 微信分享

图呢
、、、、

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心中有爱

≡ＶＩＰ≡

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发表于 2011-1-23 13:15:06 |只看该作者 微信分享

AKL没得摘？

联系电话：0212572057(可短信)或社区留言
http://25211170.qzone.qq.com/

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发表于 2011-1-23 17:28:39 |只看该作者 微信分享

哎可惜啊，奥克兰怎么没有蓝莓园呢

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=黄金会员=

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发表于 2011-1-23 17:37:16 |只看该作者 微信分享

;lol; 图片拍得清楚呀. 各位楼主没看到吗?/?

90英里海滩旅游和住宿请联系: 小丽 & 彼得

90英里海滩，滑沙，灯塔巴士一日游。

90英里海滩，滑沙，灯塔4驱越野一日游。

有需要的请联系我们。谢谢！

www.Peterandxiaoli.com

微信: weixiaoli--223543509

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发表于 2011-1-23 18:03:55 |只看该作者 微信分享

为什么看不到图呢？？

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发表于 2011-1-23 21:58:12 |只看该作者 微信分享

看不到图片。。。。。

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发表于 2011-1-23 23:05:43 |只看该作者 微信分享

超爱吃蓝莓

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发表于 2011-1-24 00:48:26 |只看该作者 微信分享

图片挂了，看不到，郁闷

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发表于 2011-1-24 13:41:14 |只看该作者 微信分享

图片应该可见了，可能是我更换编辑地的原因

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发表于 2011-1-24 19:12:53 |只看该作者 微信分享

大夏天的是摘这个，真的那个去了。。。晒~~

我是熊大猫

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发表于 2011-1-25 09:50:30 |只看该作者 微信分享

求电话地址。谢谢

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发表于 2011-1-25 12:09:51 |只看该作者 微信分享

求电话地址。谢谢
YRD13 发表于 2011-1-25 09:50

同问，我爱blueberry

[url=http://sign.512ms.com/mswsign.asp?mswid=38570]http://sign.512ms.com/mswsign.asp?mswid=38570[/url][/url]

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SkyKiwi天使

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发表于 2011-1-25 13:27:38 |只看该作者 微信分享

可惜在基督城。。。

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SkyKiwi天使

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发表于 2011-1-25 15:38:19 |只看该作者 微信分享

不錯呢
自己做的果醬就是比超市賣的合個人的口味又吃得放心
支持下樓主

微信群 ~ 微笑烘焙小組~
(美味糕點，歡喜來交流)

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发表于 2011-1-25 16:19:53 |只看该作者 微信分享

自己摘的好新鲜啊，超市经常买到坏的，吃到嘴里好恶心

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发表于 2011-1-25 23:04:19 |只看该作者 微信分享

求地址啊。。。。。。。。。。

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小人儿雪糕

SkyKiwi天使

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发表于 2011-1-25 23:05:30 |只看该作者 微信分享

太赞了

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发表于 2011-1-26 19:22:54 |只看该作者 微信分享

本帖最后由 CATHY_YANGYH 于 2011-1-26 19:25 编辑

回楼上问地址的各位：

是在基督城的蓝莓园摘的：
475 Robinsons Road, Broadfield, Christchurch, Phone: 64 3 325 2232

http://bbs.skykiwi.com/frame.php?frameon=yes&referer=http%3A//bbs.skykiwi.com/viewthread.php%3Ftid%3D1557080

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发表于 2011-1-26 23:56:53 |只看该作者 微信分享

不错不错，很诱人，但是那么多要吃到什么时候啊？卖吗？

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SkyKiwi天使

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发表于 2011-1-27 16:16:24 |只看该作者 微信分享

好羡慕啊，连那果酱看起来都觉得好新鲜好美味好健康呀

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发表于 2011-1-27 23:25:29 |只看该作者 微信分享

奥克兰往Tauranga去的路上有蓝莓园，$8.5一公斤。
google 一下blueberry country就找到了。

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发表于 2011-1-28 05:44:20 |只看该作者 微信分享

Thank you for your info!

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发表于 2011-1-28 14:29:23 |只看该作者 微信分享

蓝莓超级有营养！

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我是皇太后

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发表于 2011-1-29 00:06:33 |只看该作者 微信分享

哇一直不知道蓝莓干吗用现在知道咯哈哈

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发表于 2011-1-29 14:42:51 |只看该作者 微信分享

现在还有的摘么？？

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SkyKiwi天使

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发表于 2011-1-29 18:53:41 |只看该作者 微信分享

看起来好好吃的样子

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