新西兰天维网社区 › 论坛 › 纽国生活 › 美食天堂 › ★★~清甜又Q軟的甜湯-- 地瓜圓+ ★★~ 家常晚餐~ 炸蝦 ...

12 3 4 下一页

返回列表

查看: 8048|回复: 113

[投食问路] ★★~清甜又Q軟的甜湯-- 地瓜圓+ ★★~ 家常晚餐~ 炸蝦球. 沙茶烤雞腿 [复制链接]

微笑彩虹

SkyKiwi天使

Rank: 13

升级 2.76%

UID: 117373
热情: 2040
人气: 3971
主题: 45
帖子: 3826
精华: 66
积分: 5138
阅读权限: 30
注册时间: 2007-5-9

电梯直达

楼主

发表于 2010-7-9 16:03:06 |只看该作者 |倒序浏览 微信分享

本帖最后由微笑彩虹于 2010-7-11 20:15 编辑

上星期天朋友們約了一起燒烤聚餐,想著寒冷的天氣就做個餐後的熱甜湯帶去吧

材料:

黃皮地瓜 2大個(量了下重量是980g) 紅豆連子湯4罐 , 地瓜粉 465g
太白粉 25g , 黃糖5大匙多

材料都是我自己搭配的;是好幾個人的份量, 覺得不適合的地方自己調整下

作法 :

靈魂人物~ 地瓜去皮切成大塊,水要淹過地瓜煮熟後撈出

(煮地瓜的水不用倒掉,之後還要派上用場)

趁熱搗成泥狀

放入5大匙多的黃糖並拌均勻

稍微降溫後再加入地瓜粉拌下揉到不會黏手的程度就可以

搓成長條後切成小塊狀

灑一點太白粉將小塊的地瓜圓稍微翻滾下,去掉多餘的粉,生地瓜圓就好啦

煮地瓜的水在加入配角~ 紅豆連子湯; 依自己喜歡的甜度加些黃糖

發現這紅豆連子湯裡的料很少 {:7_358:} ,
下次還是自己來煮紅豆湯才能吃到真材實料

地瓜圓用另一個鍋以沸水煮到全部浮起來後撈到糖水中

完成~

某人摧著要出門參加聚會就急忙的照了一張模糊的成品;
呵呵熱呼呼地吃很清甜又Q軟 ^o^

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

昨天清晨看世足賽,

就隨意把家中最後一個地瓜配著大紅棗做了滋潤養顏的甜湯,

一邊看球賽一邊喝著甜湯滿過癮
地瓜是蔬菜類營養價值上排名第一名,時常吃對身體好;

紅棗補氣血由其女生吃了對身體很有益處

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

前3天晚餐其中的一道菜~ 炸蝦球; 雖然沒有漂亮的外表但很香脆鮮美
和大家分享下~~

作法:

我買了半 kg的蝦仁, 清洗後加少許鹽巴抓一下

(不要加太多鹽不然吃起來會鹽味蓋過蝦的自然鮮味) 再用廚房紙巾壓乾水份

碗裡加入3/4杯的低筋麵粉.水3/4杯. 泡打粉1/2小匙.沙拉油3大匙一起拌均勻

在放入蝦仁裹一層麵糊用中火炸到金黃色再馬上轉大火炸一下逼出油來就撈出瀝乾
炸好的蝦球沾著美奶滋吃,很速配好吃,一下子一盤就沒了
我炸了一大盤份量很多,剛好麵糊也都用完,想少量做的材料就減半

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~