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[投食问路] 谁可以教我做蛋塔？ [复制链接]

聪明宝宝

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电梯直达

楼主

发表于 2010-4-14 22:19:55 |只看该作者 |倒序浏览 微信分享

谁可以教我做蛋塔？我想吃蛋塔~~~~~但是这里蛋糕店，目前没有发现有好吃的蛋塔~~~~

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牧童的狗狗

开国大老

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沙发

发表于 2010-4-15 11:48:11 |只看该作者 微信分享

蛋撻皮比較難做，要放好多的豬油在面里，這樣才能酥，起層，蛋液就是用雞蛋加糖還有水，攪勻，滴一點色素，顏色會好看些，如果自己吃就沒有必要了，然后還要蛋撻模子，總之很麻煩的，還是出去吃吧

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helena

长老级

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板凳

发表于 2010-4-15 13:40:13 |只看该作者 微信分享

google一下，网上很多做法。蛋撻皮是很麻烦，但是可以直接在超市买现成的pastry, 然后回家用一个圆形的盖子在摊开的皮上面按，把脱离下来圆形皮放在模子里面，然后放入蛋撻水烤。

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翔翔

本站元老

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地板

发表于 2010-4-15 14:35:51 |只看该作者 微信分享

我都是去超市买冻的pie pastry，便宜有好用。鸡蛋，fresh cream, sugar, 我个人喜欢放些chopped apricot/peach or raisin. 200度烤大概十分钟左右就Ok啦。朋友普遍反映都很好。
你还可以把馅料换成Ham，chopped tomato, 加 black pepper, chopped parsley, 别加糖，可不用加其他调料，做出来的就是quichie. 这个要烤15-20分钟。都很好吃。呵呵。试试吧。祝你成功哦

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