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标题: 香酥入口湯鮮的排骨酥羹 [打印本页]

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作者: 微笑彩虹    时间: 2009-10-20 18:01:57     标题: 香酥入口湯鮮的排骨酥羹





做了排骨酥羹當今晚的晚餐好湯,這油炸過的香酥排骨放入鮮美清爽的湯裡,
會讓人吃完還想再來一碗呢

有興趣的就來做做這美味的排骨酥羹吧

材料:  排骨一條,白蘿蔔半條,醬油一大匙，糖一大匙,米酒一大匙，五香粉和白胡椒粉各一點,太白粉
  
排骨切成一塊塊



加入醬油.糖.米酒.五香粉.白胡椒粉再放一些太白粉拌勻,醃個10分鐘 10

炸排骨前要先用熱油放入2~3根大蔥段炸到有些黃,香味飄起後撈起蔥段
用蔥油來炸排骨會特別的香. 接著把排骨放入蔥油中以中大火炸到表面有點乾
和顏色成金黃色就馬上轉大火再炸幾秒鐘,撈起排骨瀝乾油 .

炸好的香酥排骨,直接拿著吃很好吃

白蘿蔔去皮後切成小丁塊,煮到有些透明狀熟後就撈起



高湯煮開後(我用了自己煮的豬大骨高湯,如果不想麻煩超市買的高湯罐頭也能代替)
加入煮好的白蘿蔔丁和醬油一點.糖.白胡椒粉 .鹽巴 煮到有味道後,關火加入一些太白粉水攪拌下薄薄的勾欠就好



再放入炸好的排骨,舀起到碗裡撒上一點香菜就完成啦   排骨酥羹要趁熱吃才能吃到香酥入口.湯鮮美的滋味.




                       送上一碗香噴噴的排骨酥羹,希望大家喜歡

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作者: SpringBB    时间: 2009-10-20 18:15:31

搂住的排骨好诱人亚。。。沙发。。。

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作者: 等等等等    时间: 2009-10-20 20:23:09

板凳   {:5_279:}炸排骨，我的最爱

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作者: 鴨血粉絲湯    时间: 2009-10-20 20:27:09

NICE  NICE  照片如果有 AF就更完美了。。

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作者: 蛋饼。    时间: 2009-10-20 20:27:35

我也爱排骨~LZ做的好诱人~

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作者: 微笑彩虹    时间: 2009-10-20 21:04:42



謝謝你們的誇獎

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作者: 微笑彩虹    时间: 2009-10-20 21:05:39

3# 等等等等

喜歡的話可以試試  很香的

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作者: hunter008    时间: 2009-10-20 21:07:25

一定要顶，LZ太强了。。。。。。

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作者: 微笑彩虹    时间: 2009-10-20 21:10:48

4# 鴨血粉絲湯

我只有傻瓜相機,每次怎麼照都照的不太清楚  呵

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作者: koneko    时间: 2009-10-20 21:36:59

很台湾的做法的说,,,看起来好哦

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作者: lovelybaby    时间: 2009-10-20 23:48:20

好吃。。。。

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作者: 微笑彩虹    时间: 2009-10-21 09:12:49

8# hunter008

沒有滴  來分享好吃的是一種喜悅

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作者: 微笑彩虹    时间: 2009-10-21 09:16:03



10# koneko

呵呵  謝謝喔   這排骨酥羹是台灣小吃之一

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作者: 微笑彩虹    时间: 2009-10-21 09:25:29

排骨要炸的香香酥酥的一定要用中大火炸到外表有點乾成黃色再轉大火短暫的炸幾秒鐘就要撈起,
排骨的裹粉可以用地瓜粉也很香脆

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作者: 苯苯鸟    时间: 2009-10-21 10:11:28

yummy yummy

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作者: 小脚ㄚ    时间: 2009-10-21 17:20:23

排骨看起来好诱人,好馋

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作者: dodo123    时间: 2009-10-21 18:12:38

好想吃哦{:6_305:}

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作者: 小甜饼abby    时间: 2009-10-21 20:05:36

看起来炸完了就直接吃也不错啦。

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作者: 微笑彩虹    时间: 2009-10-21 20:45:59

18# 小甜饼abby

是阿  排骨直接吃很香   還沒做完家人已開動在吃  呵

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作者: 微笑彩虹    时间: 2009-10-21 20:48:17

謝謝你們來支持  

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作者: Chihuahua    时间: 2009-10-21 21:39:18

偶喜欢

值得尝试

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作者: 秋海棠    时间: 2009-10-21 23:03:50

lz太强了，我的食欲都被你勾起来了，，，

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作者: samsung2006    时间: 2009-10-21 23:47:09

本来觉得晚上吃的很饱的，现在一看这图片才知道，如果是这排骨再来两份也吃的完啊！

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作者: 微笑彩虹    时间: 2009-10-22 16:10:24

21# Chihuahua

你試下  直接吃或當湯吃都不錯

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作者: 微笑彩虹    时间: 2009-10-22 16:11:22



呵  謝謝你們

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作者: EoEo    时间: 2009-10-27 21:43:13

简单又好吃吖!!!!!!!

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作者: tommybabe    时间: 2009-10-28 01:14:14

看不到图喔

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作者: 微笑彩虹    时间: 2009-10-28 09:13:16

不好意思,有看到圖?

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作者: hannahqq    时间: 2009-10-28 13:12:56

好像很诱人，做成汤会不会不脆了排骨反而没有炸好的好吃呢？？

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作者: 小猪哞哞    时间: 2009-10-28 13:25:44

看了图片~我都流口水啦~

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作者: 微笑彩虹    时间: 2009-10-28 17:42:01

29# hannahqq

呵  謝謝  排骨是要吃的時候在放入湯中
排骨吸了一點湯馬上吃會多汁又好吃,但不要一直沁在湯中
直接吃排骨是比較香酥喔

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作者: 等等等等    时间: 2010-1-26 22:20:00

看上去好好吃啊

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作者: fourleaf    时间: 2010-1-27 10:16:21

貌似这个菜的缺点是要浪费很多油~~~~~我妈肯定不干

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作者: louis000    时间: 2010-1-27 11:36:17

口水！！！！！！！！！！

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作者: 男男自语    时间: 2010-1-27 11:40:20

看起来还不错。。。。。。

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作者: 微笑彩虹    时间: 2010-1-27 13:30:50

貌似这个菜的缺点是要浪费很多油~~~~~我妈肯定不干
fourleaf 发表于 2010-1-27 10:16

是比平常多一些,不過沒有等量的油排骨炸起來不香酥

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作者: 微笑彩虹    时间: 2010-1-27 13:31:30

謝謝  你們的欣賞;smile;

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作者: chachawan    时间: 2010-1-31 10:35:36

帮顶美食

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