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标题: 补钙小秘方 [打印本页]

作者: Isaac-paklun 时间: 2009-8-10 11:37:41 标题: 补钙小秘方

一、首先把新鲜的虾皮（大的，白白嫩嫩的）用刀尖轻轻的剁碎，一定要剁的很细才行。对了，剁之前要把虾皮泡一泡，用干净的纱布控干水。有搅拌机的更好。

二、鸡蛋（我现在给多多吃的是蛋黄）加水搅拌，水的量自己掌握，一直搅拌到起泡为止。打的时间久点会很嫩。再把剁碎的虾皮放进去，再打一会，放点糖（我放的是婴儿葡萄糖）。大火蒸4，5分钟就好。很香的。
有人说，放鲜虾不是更好。虾皮营养丰富，钙含量高达991毫克/100克（成人的每日钙推荐摄入量为800毫克），素有“钙的仓库”之称，虾皮还具有开胃、化痰等功能。钙是人体内含量最多的无机元素，占体重的1.5％-2.0％。缺钙会导则很多疾病，比如儿童多动症、生长痛、肠痉挛、婴儿湿疹、维生素D缺乏性手足抽搐症、反复呼吸道感染。近视等。对孩子而言，钙是他们生长发育过程中不可缺少的重要物质，必须在日常饮食中加以补充，而小小虾皮，就是钙的最好来源之一。虾皮可不是虾的皮，而是用一种小虾(中国毛虾)干制而成的。这种虾肉很少，干制后肉不明显，使人感觉它只有一层皮。每百克虾皮的含钙量为555毫克，而每百克海水虾的含钙量只有62毫克，和虾皮相比，真是小巫见大巫了。想给孩子补钙的妈妈们，不妨家中常备些物美又价廉的虾皮，它可是补钙工程中的“功臣”。

胡萝卜虾皮肉丸子：原料：猪肉200克，胡萝卜1根，虾皮20克配料：盐、淀粉、酱油．食油少许精工细做：
1、猪肉和胡萝卜均剁碎，虾皮用热水泡过洗净并剁碎，上述材料放入盆中，然后拌入少许细盐、淀粉、酱油、食油调匀。
2、用大勺子将馅料舀成一个圆圆的肉丸子，隔水蒸15分钟即可。
营养小语：由于肉丸子中加入了胡萝卜不仅有猪肉的美味，又有胡萝卜的香甜，营养也因埋藏在里面的虾皮而变得更加丰富。

虾皮猪肝丝瓜汤：原料：丝瓜250克，虾皮20克，猪肝50克配料：葱花、姜丝各适量，食油少许精工细做：
1．丝瓜去皮洗净，切成长约3厘米的小段，去除瓜瓤；虾皮洗净剁碎；猪肝剁成茸，并用少许酱油和淀粉调味。
2、热锅放油，倒入姜丝、葱花等炒香，然后倒入调过味的猪肝茸，轻轻地炒一下，再倒入事先备好的虾皮和适量清水，烧沸后投入丝瓜段，再煮5分钟就可以食用了。
营养小语：干燥的秋天，给孩子煲一款如此清补的鲜汤，不仅补钙，也是补充体内水分的好方法。

虾皮瘦肉烧冬瓜：原料：虾皮30克，冬瓜250克，瘦肉50克配料：盐、淀粉、酱油、食油适量精工细做：
1、虾皮浸泡后洗净剁碎，用少许淀粉和酱油调味；冬瓜去皮切成小手指大小的粗条；瘦肉剁碎。
2、热锅放油，把冬瓜倒入锅中翻炒两分钟，然后加入虾皮和瘦肉末、精盐，略加清水炒匀，盖上锅盖，焖至入味即成。营养小语：可脆嫩可绵软的冬瓜是孩子四季皆宜的佳蔬，加入瘦肉与虾皮，香喷喷，却不油腻。

蛋片虾皮如意卷：原料：鸡蛋两个，瘦肉50克，虾皮20克，豆腐1小块
配料：香葱、盐、淀粉、植物油适量精工细做：
1、瘦肉剁碎；虾皮浸泡洗净后剁碎；鸡蛋磕入碗内调咸蛋液；把豆腐用汤匙捣成泥。
2、上述材料加葱末和少许植物油．细盐以及适量淀粉搅匀。
3、把蛋液用平底锅摊成蛋皮，把拌好的材料抹入摊开的蛋皮上，卷好，并在连接处抹上淀粉糊使之粘牢，再摆在大盘里上锅隔水蒸15分钟即可。食用时切成小段。
营养小语：无味的豆腐加入了咸香的虾皮，再加上卷卷的可爱外形，相信孩子一定会对这款菜爱不释“口”。妈妈补的话，我自己是这样做的，虾皮，葱花，鸡蛋，鸡精，打在一起，用油煎成虾皮饼，很香的。

作者: Isaac-paklun 时间: 2009-8-10 11:38:05

AUCKLAND…………北岸…………宝宝看护

地址：Unsworth Heights NORTH SHORE

时间：周一至周五；7：00AM——6：00PM（可选之间）

宝宝年龄段：三个月以上（收费面议）

另加服务项目：每周帮宝宝洗澡两次；隔天煲去奶粉上火之类的汤水；（可另要求其他服务项目）

与宝宝沟通语言：普通话、广东话

联系方式：QQ 634934109
E-MAIL：adachan336388@hotamil.com
TEL：4441897（非诚勿扰，谢谢）

作者: Mochachino 时间: 2009-8-10 13:35:53

学习学习~~~~~~~~~~
吃cheese 也很有用的

作者: Isaac-paklun 时间: 2009-8-10 13:50:28

原帖由 Mochachino 于 2009-8-10 12:35 发表
学习学习~~~~~~~~~~
吃cheese 也很有用的

对、对、对！呵呵……

作者: 美容大王 时间: 2009-8-10 13:59:08

不错的贴收着先
吃酸奶也挺好的

作者: 小小媽 时间: 2009-8-10 14:07:44

媽媽們給寶寶吃蝦皮前要先試試寶寶會不會過敏喔
有些寶寶因為家族遺傳問題
可能對海鮮過敏喔

作者: 小小媽 时间: 2009-8-10 14:08:15

LZ平時可以給寶寶熬點大骨湯大骨粥補鈣
或吃點寶寶酸奶也補鈣的還通便超市都有賣

作者: 妈妈的乖宝宝 时间: 2009-8-10 15:01:17

多大开始可以喝大骨汤啊？？？

作者: 小小媽 时间: 2009-8-10 15:20:39

原帖由 妈妈的乖宝宝 于 2009-8-10 14:01 发表
多大开始可以喝大骨汤啊？？？

通常是六個月以後就可以喝了

作者: Isaac-paklun 时间: 2009-8-10 16:36:19

吃红肉类的也可以补钙喔！比如：牛肉、羊肉！

作者: Isaac-paklun 时间: 2009-8-10 16:51:57

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作者: xyzz 时间: 2009-8-10 17:24:01

MAINLAND的一种4 kids的cheese，每100克含钙1100毫克呢，比虾皮还要多，而且宝宝还爱吃，呵呵！！！

作者: sisisisi 时间: 2009-8-10 17:43:29

原帖由 xyzz 于 2009-8-10 16:24 发表
MAINLAND的一种4 kids的cheese，每100克含钙1100毫克呢，比虾皮还要多，而且宝宝还爱吃，呵呵！！！

这个我要去找一找。。。。

作者: catface 时间: 2009-8-10 17:51:06

牛羊肉我都很喜欢吃，还有海产品

结果现在还是腿抽筋

作者: Isaac-paklun 时间: 2009-8-11 10:53:33

原帖由 catface 于 2009-8-10 16:51 发表
牛羊肉我都很喜欢吃，还有海产品

结果现在还是腿抽筋

你现在怀了宝宝，补钙的同时，也要补铁，比如多吃菠菜，这样腿抽筋才会有改善！

作者: bird0611 时间: 2009-8-11 14:30:39

太小的宝宝根本就吃不了虾皮。不适合小宝宝。lz宝宝刚4个月可以吃虾皮了吗？我宝宝都7个月了，我都没怎么给他吃肉。让他吃肉多了该生病了。还是多吃点cheese和酸奶好了。补钙要从补维生素d开始。补点维d，促进钙的吸收。

ls的，怀孕了要少吃菠菜。菠菜里含有叶酸，影响钙的吸收。每个星期吃2次红肉，可以补铁，补钙我就不知道了。腿抽筋就去找mw去开点钙片。多吃点奶制品，豆浆，黑面包都很补钙的。我那时候就经常吃，宝宝生了很硬棒。

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