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新西兰天维网社区 › 论坛 › 纽国生活 › 美食天堂 › 【原创】简单版卤肉饭

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[投食问路] 【原创】简单版卤肉饭 [复制链接]

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电梯直达

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楼主

发表于 2005-6-13 23:53:07 |只看该作者 |倒序浏览 微信分享

我前两天刚好有做卤肉饭方子是网上看来的，稍加了些改动。不知道是不是大家说的那种呢贴出来就当抛砖引玉吧，不过确实很好吃的讲 :16:

肉卤的制作：
材料：猪肉糜香菇（泡好的）蒜红葱头上海青鸡蛋
调味料：五香粉胡椒粉油盐鸡精生抽老抽料酒糖（可选）
做法：1 锅里加少许油，放入切碎的香菇，红葱头和蒜炒香。2 放入肉糜炒至变色，加入五香粉，胡椒粉，生抽，老抽，料酒，糖炒均匀（不喜糖的可以不放，实际上放一点吃不出甜味）。3 锅里多加些水，大概是肉糜两倍的量。4 大火煮开，换小火炖至汤汁浓稠，要经常搅动。大概需要二十分到半小时，炖久一点比较好吃。出锅前加盐和鸡精调味。（我觉得汤汁不够浓，所以出锅前加了勾芡，不勾芡也可以的）。
最后，上海青烫一下和煮熟的鸡蛋一起放在米上，浇上肉卤，完成。

那个像小号紫皮洋葱的就是红葱头（蔡林楠有卖），外观和味道都很像紫皮洋葱，我觉得可以用它代替红葱头。

第二天又做了卤肉面，一样好吃~~~

希望大家喜欢~~~~:24:

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沙发

发表于 2005-6-14 00:07:10 |只看该作者 微信分享

厉害....不会做...太懒了...........................

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板凳

发表于 2005-6-14 04:49:24 |只看该作者 微信分享

不错不错，流口水ing。。。。。。。。。。。

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地板

发表于 2005-6-14 14:13:11 |只看该作者 微信分享

蛮简单的,下次试试看做!

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发表于 2005-6-14 21:35:37 |只看该作者 微信分享

楼主你家缺房客吗～～～～～

看偶们一家４口搭个伙怎么样呀～～～

思念如影随形心变小了, 所有的小事情都变大了

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发表于 2005-6-14 23:51:49 |只看该作者 微信分享

Originally posted by 蝶猫 at 2005-6-14 08:35 PM:
楼主你家缺房客吗～～～～～

看偶们一家４口搭个伙怎么样呀～～～

嘿嘿，这话我在老版时候就想问了，哈哈！

$%%@#%$@#$% ^0^*三个心肝一台戏 *^0^* $%%@#%$@#$%
BaiBai & QiQi Bacon

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发表于 2005-6-15 00:09:11 |只看该作者 微信分享

:13:
欢迎欢迎哈~~~

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发表于 2005-6-15 17:55:53 |只看该作者 微信分享

Originally posted by coco18187 at 2005-6-14 22:51:

嘿嘿，这话我在老版时候就想问了，哈哈！

呵呵~~~~~~~

原来你比我早报名啊,唉```````

看来排队都要排好久喽~~~~~~~~~`

没口福,还是煮我的泡面去吧

思念如影随形心变小了, 所有的小事情都变大了

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奔跑的房子

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发表于 2005-6-15 18:11:49 |只看该作者 微信分享

太厉害了
好像餐馆里做的

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发表于 2005-6-15 20:44:15 |只看该作者 微信分享

颜色都好棒
看起来很好吃的样子啊

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发表于 2005-6-15 20:48:25 |只看该作者 微信分享

:28:
谢谢夸奖，hoho~~~试试看吧，蛮简单的

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我爱喵喵喵

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发表于 2005-6-16 01:57:09 |只看该作者 微信分享

楼主的名字和我的乍一看还真像，帮你顶
看起来不错内！！！

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发表于 2005-6-16 14:26:49 |只看该作者 微信分享

看上去好好吃

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SkyKiwi天使

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发表于 2005-6-18 17:14:06 |只看该作者 微信分享

不错,下次试着做做看
嘿嘿

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发表于 2005-6-18 17:23:22 |只看该作者 微信分享

哇好厉害，看样子就很有食欲！！！！！

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SkyKiwi天使

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发表于 2005-6-23 04:27:56 |只看该作者 微信分享

不是一般的强。。。。。。。。。。。。

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发表于 2005-6-23 12:39:29 |只看该作者 微信分享

多少钱一碗？？？？？？

为您精心辅导business 各科作业,耐心细致,质量保证,收费合理.为您量身定做！有意者请速拨: 021-1813691 Master 或QQ：9198941 或 michaelballack0114@hotmail.com

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天使花园---绿

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发表于 2005-9-16 18:28:28 |只看该作者 微信分享

DDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDD

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发表于 2005-9-16 18:57:11 |只看该作者 微信分享

看不到图了..................

感情上若习惯防备,寂寞就多一道围墙

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发表于 2005-9-18 16:15:41 |只看该作者 微信分享

虽然没有图了～～不过做法好像很简单的说

①滴眼淚*滑落!~~飄~箌..宇宙中ооО變成了、、【綄渼】の……╰☆╮

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