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新西兰天维网社区 › 论坛 › 纽国生活 › 美食天堂 › 自己動手,經濟實惠西式烤mussle($10也可以很吃得很小資! ...
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[投食问路] 自己動手,經濟實惠西式烤mussle($10也可以很吃得很小資!) [复制链接]

[u]nic706

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楼主
发表于 2008-12-10 16:43:19 |只看该作者 |正序浏览 微信分享
uNic私房菜第二擊！ Brie cheese bake mussle...
閑來沒事,小資一下...
似乎很多人都喜歡到mission bay吃mussles..其實自己動手也很容易哦!而且很經濟實惠呢~
原材料只需10刀.就能吃到2dozen mussles~!!!

材料
live mussles

brie cheese

白葡萄酒(any kind)
洋蔥


調味品
鹽
胡椒粉

做法

1
mussle買回家之後先洗一下.然後燒熱的鍋裏面倒上100ml的白葡萄酒.將mussle全部倒進去...蓋上蓋子.一見到mussle開口之後就把它們打撈起來.
白葡萄酒可以去掉他們的腥味.煮mussle千萬不要放水~mussle的水分也會在煮的時候都會自己跑出來。這樣bake的時候就不會流很多水出來了
千萬不要煮太老了..肉會縮水.只要一見開口就撈起來.
將他們全部half shell之後放在一旁待用


2
洋蔥切碎.用butter爆炒.然後放鹽,胡椒粉




3
把洋蔥放在half shell過的mussle上面.分別鋪上切片的brie cheese


4
烤爐預熱190攝氏度,然後將mussle放進烤爐裏面烤15分鐘（看到cheese變成一點點焦黃)




5
大功告成~





我買了2doz mussle..一共$3.xx. 一瓶on sale,最便宜的白葡萄酒Sav,只需$4.xx; brie cheese $2.xx;
這道菜配上ice wine~絕對好吃..~當然也可以買一瓶好一點的白酒配海鮮吃啦!~
經濟實惠而且很簡單~炎熱的夏天。沁涼的白葡萄酒..約上好朋友一起一邊吃一邊聊天..真是樂事~!

大家enjoy吧

[ 本帖最后由 nic706 于 2008-12-10 18:50 编辑 ]
到處亂走‘攝影師’一枚,私人定製行程,,全球旅拍...

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~萝卜~

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发表于 2011-9-6 17:57:52 |只看该作者 微信分享
大爱mussle
就是 第一次做
倒了一瓶的白葡萄酒进去
煮完全倒了
感觉有点浪费

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思乡起
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发表于 2011-9-4 05:59:44 |只看该作者 微信分享
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Amanda0426

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发表于 2011-9-4 00:45:53 |只看该作者 微信分享
楼主的摄影技术 和厨艺  都值得膜拜

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yinshuisiyuan

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发表于 2011-9-1 15:16:42 |只看该作者 微信分享
不错不错，看着没那么难，可以试试

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E的小J猪

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哈卡一族

92#分享本帖地址
发表于 2011-8-23 13:09:07 |只看该作者 微信分享
这个必须要顶 看起来就好吃.. 哪天一定 要试试看

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愛瑞絲

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哈卡一族

91#分享本帖地址
发表于 2011-8-23 03:00:16 |只看该作者 微信分享
不錯不錯!!!經濟實惠又好吃

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photo

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发表于 2011-8-23 01:11:12 |只看该作者 微信分享
nic,下次去南岛一定去你那尝mussles，一定！！太诱人了！！
我最喜欢mussles了，不过都是煮着吃，有时间一定要试试你的做法.

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sisisisi 实名认证 

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发表于 2011-8-23 00:36:11 |只看该作者 微信分享
谢谢 学习了 改天一定试一试。。。。。。。。。。。。。

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黄猫旺旺

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发表于 2011-8-21 23:00:10 |只看该作者 微信分享

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yinghuaxun

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发表于 2011-8-14 18:34:19 |只看该作者 微信分享
请问个问题你是怎么把mussles翘成你图片那样一半的？我们做过一次，但是把他们分开很难。。。

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kasana

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86#分享本帖地址
发表于 2011-8-11 11:34:48 |只看该作者 微信分享
mussel 的做法很多，也可以做咖喱炖的。hoho。、
[/url]

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阿虎

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发表于 2011-8-9 23:51:03 |只看该作者 微信分享
看起来不错呀!

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sourcream

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发表于 2011-8-9 21:15:21 |只看该作者 微信分享
好厲害又不難又可以再朋友面前展一下，謝謝ㄛ！
发送自我的iPhone天维网应用。

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杉木草草

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发表于 2011-8-9 21:02:36 |只看该作者 微信分享
好想吃啊~~
拾得曰:世间有人,笑我骂我,诽我谤我,辱我打我,嫉妒我,中伤我,非礼我,以及种种不堪我,当如何?
寒山子对曰:只是听他任他,忍他让他,躲他避他,漠然他,不理他,一味由他.再待几年,汝且看他.

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发表于 2011-8-9 17:51:37 |只看该作者 微信分享
看起来好吃啊 可惜不能吃带壳的海鲜 过敏啊 悲剧
小时候我以为自己长大后可以拯救整个世界，等长大后才发现整个世界都拯救不了我。

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image0611

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发表于 2011-8-9 16:52:06 |只看该作者 微信分享
我找这贴找好久！
一定要在顶上去！！
mussel 超好吃

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alos

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发表于 2009-11-21 15:34:05 |只看该作者 微信分享
顶～～！今天亲自试了，超赞，谢谢楼主

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熊猫家的小粉猪

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发表于 2009-8-8 23:33:45 |只看该作者 微信分享
看起来好好吃的样子。。。。学习一下。。。

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sukesl25

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发表于 2009-8-8 18:50:58 |只看该作者 微信分享
家裏沒烤箱的頂頂~~~~~~~~~~~~~~
saya cintamu

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SOUND

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发表于 2009-8-7 22:10:14 |只看该作者 微信分享
收藏了   LZ照片拍得太有诱惑力了    改天试试！！明天想去MISSION BAY吃烤MUSSLE呢！  原来自己在家做  也可以哦   
SOUND OF SILENCE.

http://bbs.skykiwi.com/frame.php?frameon=yes&referer=http%3A//bbs.skykiwi.com/viewthread.php%3Ftid%3D1204269
BLING 发卡，达芙妮，VANS，LEVI'S，GRAP, ROXY, 韩国针织衫

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Kitbaby

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